Passionnés de vin nature
Chez Petites caves, nous sommes des passionnés de vin naturel. Notre engagement ? Avoir goûté et sélectionné 100% des cuvées que l'on vous propose !
Domaine
léon barral
Ses Faugères sont de retour sur Petites Caves ! 😋
Je DécouvreNouveautés
-
🎁 Le Coffret du Mois
3 belles nouveautés dans un coffret à petit prix
Noëlla Morantin
Domaine Léon Barral
Domaine Belema
61,90 €57,60 € -
y'en a 2022 | Domaine Belema
Une terrible jacquère à croquer !
Les vins de Belema
Domaine Belema
Vin de France Blanc
19,90 €
-
-
Les Vignes d’Emilien Colin 2022 | Patrice Colin
Délicat
Patrice Colin
Coteaux du Vendômois Rouge 2022
14,50 €
-
Fief du Breil 2018 | Domaine Landron
Ze grande cuvée du Domaine
Domaine Landron
Muscadet Sevre et Maine Blanc 2018
27,90 €
-
Aujourd'hui, Tom notre sommelier vous propose :
Aujourd'hui, Tom notre sommelier vous propose :
coups de coeur
-
Nouveau Nez 2022 | La Grange Tiphaine
Une petite merveille !Qualité imbattable...
Domaine de la Grange Tiphaine
Montlouis sur Loire Blanc 2022
19,90 €
-
-
Les Grillés 2021 | Pierre Cotton
Elégance du vigneron. Pureté de la cuvée...Grosse quille !!
Bonnet Cotton
Côte de Brouilly Rouge 2021
29,90 €
Le vin du mois
Coup de
Bio
Atmosphères | Domaine Landron
un incontournable
Domaine Landron
Vin Mousseux de Qualité
16,90 €
Notre avis sur ce vin
Atmosphères - Domaine Landron
Ca y est !! l'attente a été longue mais oui nous en avons, oui un peu de cette bouteille tout aussi mythique que Amphibolite ou Melonix.
Les bulles du domaine Landron !!
Petites caves, c’est avant tout une équipe de passionnés réunis autour d’un objectif ambitieux : permettre à chacun d’entre nous de (re)découvrir et apprécier tous les bienfaits du Vin Naturel.
Fanny sabre, Vigneronne à pommard
Découvrir des cuvées fruitées, aromatiques et saines, c'est ça, la magie du vin nature.
Ce sont des vins vivants
Jean-Philippe, Padié, Vigneron en Roussillon
Avec l'équipe Petites Caves, c'est la confiance. Une confiance réciproque et absolue. C'est chouette et c'est rare.
Thomas Carsin, Vigneron en Anjou
En dégustation, ce qui nous intéresse, ce n'est pas la longueur, mais la qualité de la longueur.
Pierre Overnoy, Vigneron du Jura
FONDATEURS PASSIONNÉS ET ENGAGEMENT MILITANT.
Comme vous,
nous sommes des passionnés de vin nature,
nous militons pour faire connaître le vin nature,
nous prenons plaisir à déguster le vin nature,
nous sommes fiers vous faire découvrir des vignerons engagés qui respectent la terre,
nous sommes différents par nos parcours de vie.
Nous sommes aussi sommelier, caviste, entrepreneur, communiquant,
mais nous avons un point commun : l’amour du vin nature et le plaisir de le partager ensemble et avec vous !
Blog petites caves
-
-
-
Publié le 07 mars 2023
L'AOC Patrimonio en Corse, une appellation respectueuse de son terroir
Lire l'article
Petites Caves
Plongez au cœur du vin nature et ses saveurs raffinées
Chez Petites caves, nous sommes des passionnés de vin naturel. Notre engagement ? Vous faire découvrir des vignerons engagés qui respectent la terre et partagent leur amour du vin nature. Gérée par des passionnés, notre cave en ligne est le site web de référence pour les adeptes de vins naturels !Le vin naturel, qu’est-ce que c’est ?
Le vin nature, aussi appelé vin naturel, est un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Les raisins sont travaillés dans le respect des principes de l’Agriculture Biologique : pas de produits chimiques, de pesticides ni herbicides. Les vendanges sont faites manuellement et mécaniquement pour préserver le caractère vivant du vin lors de la vinification. Aucun produit chimique n’est ajouté pour contrôler la fermentation du vin, sauf des sulfites en très faible quantité dans certains cas (les doses maximales de SO² total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges et de 40mg/l pour les blancs).Aucune intervention de l’homme ne vient altérer la vie bactérienne du vin. La saveur du vin naturel est donc préservée grâce à :
● une culture bio ou biodynamique à la vigne ;
● des vendanges manuelles ;
● une utilisation des levures indigènes pour la fermentation ;
● aucune technique brutale pour le vin comme l’osmose inverse ou la pasteurisation ;
● aucun intrant œnologique à part pas ou peu de sulfite ajouté.
Notre sélection de vins nature / sans sulfites ajoutés
Avez-vous déjà goûté un vin sans sulfite ajouté ? C’est un vin sans soufre ajouté. Cela signifie que le vigneron laisse le développement naturel des levures faire son travail, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Des composés soufrés naturels peuvent se former à des dosages très faibles, mais aucun sulfite n’est ajouté par l’homme dans le processus. Et l’avantage, c’est que le vin naturel sans sulfite ajouté est
meilleur pour la santé et qu’il ne donne pas mal à la tête. Toutes les manipulations lors de la vinification sont douces et lentes afin de ne pas maquiller l’âme du vin, loin des pratiques formatées et conventionnelles.En choisissant cette voie à la fois éthique et responsable, le vigneron travaille son terroir en labourant avec précaution. Il protège les sous-sols dans lesquels les racines de la plante puisent, et se soucie de l'écosystème dans sa globalité.
Des vins nature et biologiques des plus grandes régions viticoles.Les vins bio de notre cave en ligne vous permettent de faire un tour de France et de trouver LE vin qui accompagnera vos repas et vos évènements : Bordeaux, Provence, Alsace, Bourgogne, Champagne, Vallée de la Loire, Languedoc, etc. Découvrez également des vins d’Italie, d’Autriche, d’Espagne, d'Australie ou du Portugal pour faire voyager votre palais.
Le bouquet aromatique de ces vins naturels saura vous surprendre. Les transformations successives opérées par les levures indigènes offrent une vinification longue et calme pour permettre aux vins de laisser libre cours à toutes leurs saveurs raffinées. Découvrez-les et partagez de beaux moments de plaisir et de convivialité !