Grain par Grain

Caroline Ledenté est maintenant vigneronne dans le Bugey après avoir travaillé comme ingénieure en région parisienne. Sacré changement de vie !

Le Bugey, nouvel eldorado des vins naturels

Cette région sauvage et enclavée est difficile à appréhender. Dans le Bugey, on retrouve de nombreux cépages locaux comme l’altesse, la jacquère ou la mondeuse blanche pour les blancs et la mondeuse ou le poulsard qui complète souvent pinots noirs et gamays pour l’élaboration des rosés. Le Bugey, c’est un style de vin porté par de belles acidités, enrobées de jolies expressions aromatiques tout en étant relativement peu alcoolisés.

L'arrivée de jeunes vignerons en agriculture biologique

L'avenir était sombre dans la région avec le départ à la retraite de nombreux vignerons qui n'étaient pas remplacés. Mais le boom de la viticulture en agriculture biologique a tout changé. 30% des vignes sont labellisées bio dans le Bugey ! Avec ses cépages autochtones et son foncier accessible, le Bugey attire la jeune génération de vignerons "nature" qui veut travailler proprement grâce aux parcelles isolées et souvent d’un seul tenant, et proposer des vins qui atteignent de belles maturités sans trop d’alcool, faisant du réchauffement climatique une menace moins imminente que dans d’autres régions.

Coup de coeur de Caroline Ledenté pour le Bugey !

Après avoir rencontré de nombreux vignerons notamment dans le Jura où Caroline a fait sa formation viticole, notre jeune vigneronne s'est posée dans le Bugey où elle a trouvé quelques vignes à reprendre. « Moi, le Bugey, je n’en avais jamais entendu parler ! Pourtant, quelle finesse, quels profils aromatiques ! J’ai pris une claque dès mes premières gorgées ! Je m’y suis intéressée de plus près, j’ai compris que j’avais découvert des vins qui me plaisaient énormément. »

Des vins déjà droits et ciselés

Caroline revendique son côté "bonne élève" et élabore des vins naturels sans intrants qui sont déjà précis, sans aucune déviance. Vinification sans ajout de sulfite.

Lors de notre 1ère dégustation, nous avons trouvé les vins d'une incroyable pureté, fins et élégants.

Laissez-vous tenter pas ces 1ers millésimes de Caroline !