Château de Manissy

Quelle est la richesse historique du Château de Manissy ?

Le Château de Manissy, niché au cœur de l’appellation Tavel, possède une histoire fascinante qui remonte au 18e siècle. Ce domaine viticole a vu le jour sous la gestion des moines de la Sainte Famille, qui cultivaient la vigne dans le respect de la tradition. Transmis en 2003 à Florian André, un jeune vigneron passionné et innovant, le domaine a depuis embrassé une approche moderne, tout en préservant ses racines historiques. Florian a réussi à associer les techniques ancestrales aux pratiques agricoles contemporaines, notamment avec une forte orientation vers l’agriculture biologique et la biodynamie. Son objectif est de produire des vins authentiques, respectueux de l’environnement et qui expriment pleinement la richesse des terroirs du Rhône méridional.

Le Château de Manissy est particulièrement connu pour son célèbre Tavel rosé, un vin noble qui était autrefois réservé aux missionnaires. Aujourd’hui, la gamme s’est élargie pour inclure des cuvées prestigieuses en Châteauneuf-du-Pape, Lirac, et Côtes-du-Rhône, toutes élaborées avec un savoir-faire qui reflète à la fois l’histoire du domaine et l'engagement du vigneron envers l’innovation durable.

Quelles activités œnotouristiques sont proposées par le Château de Manissy ?

Le Château de Manissy est bien plus qu’un producteur de vins. C’est un véritable lieu de découverte pour les amateurs d’œnotourisme, où l’histoire et la passion pour la vigne s’entremêlent. Le domaine propose diverses activités œnotouristiques, permettant aux visiteurs de plonger dans l'univers des vins biodynamiques et biologiques de la région.

1. Visites guidées du domaine : Les visiteurs peuvent explorer les vignes et la cave du château, tout en apprenant les méthodes de culture en biodynamie et les secrets de la vinification. Ces visites sont enrichissantes et permettent de comprendre les défis et les avantages de la production bio.

2. Dégustations privées : Le Château de Manissy offre également des dégustations personnalisées. Ces séances permettent de découvrir les différentes cuvées du domaine, des rosés de Tavel aux vins rouges puissants de Lirac et Châteauneuf-du-Pape, en passant par des vins blancs plus rares.

3. Ateliers œnologiques : Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, le domaine propose des ateliers d’initiation à la dégustation, où les participants peuvent apprendre à reconnaître les subtilités des arômes, des saveurs et de la structure des vins biodynamiques. Certains événements saisonniers, tels que les Jeudis Gourmands en été, combinent gastronomie locale et dégustation des vins du domaine.

4. Événements et pique-niques : Le domaine organise régulièrement des événements comme le week-end des Primeurs en novembre, une opportunité unique de déguster les nouvelles cuvées avant leur mise en vente officielle. Les visiteurs peuvent également profiter d’un cadre idyllique pour des pique-niques dans les vignes, faisant du Château de Manissy une destination œnotouristique incontournable du sud de la France.

Quels cépages sont cultivés au Château de Manissy pour la production de ses vins ?

Le Château de Manissy se distingue par la diversité et la qualité de ses cépages. Il produit des vins en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) telles que Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, et Côtes-du-Rhône. Les cépages principaux utilisés dans la production de ces vins incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, des variétés typiques de la région, bien adaptées aux conditions climatiques du Sud de la France. Ces cépages permettent d’élaborer des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle complexité aromatique, notamment dans les vins rosés de Tavel, qui sont les produits phares du domaine​.