Clos GALERNE

Le Clos Galerne est un domaine viticole de 10 hectares au cœur des meilleurs terroirs de l’Anjou Noir. Créé par Cédric Bourez, il est constitué de vignes sur le lieu-dit Pierre Bise et le lieu dit Moulin Brûlé de Beaulieu-sur-Layon, de vignes sur Savennières et de vignes sur Chaume.

Coup de foudre pour le terroir de l'Anjou

Myrtille et Cédric Bourez s’installent avec leurs quatre enfants en Anjou par amour du terroir. Cédric, fort de son diplôme en oenologie-viticulture et après avoir acquis de l’expérience dans deux domaines en Côte de Provence, souhaite vinifier des blancs sur de grands terroirs. C’est la visite de l’Anjou, ses paysages et ses lumières, la rencontre de ses vignerons solidaires qui fût le déclencheur… C’est le coup de foudre ! 

"Le Clos Galerne c’est le lien entre le climat, ce vent de nord-ouest, froid et humide, la Galerne, qui nous tient compagnie pendant les heures de tailles hivernales et l’histoire de nos terres, mémoire vivante des batailles qui ont traversé l’Anjou pendant les guerres de Vendée."

Une terre marquée par l'histoire des guerres de Vendée

En 1793, c'est la Virée de Galerne où des milliers de combattants vendéens et leurs familles franchissent la Loire et mènent des batailles, notamment sur les coteaux du domaine, au Moulin Brûlé.

L'Anjou noir, fin du massif armoricain

Le domaine se compose des plus beaux terroirs d’Anjou, variés et complémentaires. Le sous-sol est formé de schistes ardoisiers, de schistes gréseux et carbonifères ainsi que des roches volcaniques la spilite, toutes provenant du Massif Armoricain.

Des chenins ciselés, révélateurs de grands terroirs

Cédric avoue humblement qu'il découvre encore ses terroirs. Il a d'abord cherché à élaborer des vins droits, fins, qui révèlent chaque terroir de son domaine. Au fur et à mesure des millésimes, on sent son ambition de récolter ses raisins à juste maturité pour garder cette tension si particulière du chenin et conserver des degrés d'alcool raisonnables.

Une grande attention est apportée lors des vendanges : recherche d'une bonne maturité des raisins, vendanges manuelles en caissettes, pressurage lent...Les blancs sont élevés pendant 11 mois en barriques et sont mis en bouteilles juste avant la vendange qui arrive.