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Isabelle et Jean-Yves VANTEY
Vignerons : Isabelle et Jean-Yves Vantey
Région : Bourgogne
Ville : Sampigny les Maranges
Encépagement : pinot noir, chardonnay
Surface domaine : 6 ha
Production annuelle :
Certification : vin bio (AB, Ecocert)
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On vous parle de leur domaine
| Un vrai conte de fées que celui du sympathique couple composé de Jean-Yves et Isabelle Vantey ! Un coup de foudre est à l'origine de ce merveilleux petit domaine niché au fond de la vallée des Maranges, au sud de Meursault, lieu d'appellations peu connues qui trouvent enfin leur place parmi les Grands de Bourgogne. Issus d'univers différents, ils s'installent à Sampigny-les-Maranges en 1989. En 1998, ils achètent leur premier hectare en rouge et aujourd'hui, ce couple de quadras possède 6 hectares avec, depuis peu, des premiers crus dans les deux couleurs. | En biodynamie depuis 2008, les Pinot et les Chardonnay sont bichonnés avec grand respect : labourage au cheval, pas d'insecticides ni désherbants, levures indigènes pour démarrer la fermentation, peu de filtrations et, bien sûr, utilisation minime du soufre. Les élevages d'environ 10 mois sont en fûts de plusieurs vins et marquent peu les différentes cuvées. |
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