Xavière HARDY

Xavière Hardy est une néo-vigneronne, installée au nord d’Ancenis, qui a commencé à planter ses vignes en 2013, à l’aube d’une reconversion professionnelle.

Pendant vingt ans, elle tient un bureau d’études spécialisé dans l’ingénierie de l’environnement, et assume son rôle de chef d’entreprise déjà très engagée dans la biodiversité et la protection de l’environnement. Elle cède son entreprise fin 2017 et peut donc officiellement démarrer sa reconversion comme vigneronne début 2018. 

Elle part de zéro dans un village où aucune vigne n’est plantée : pas de vignes, pas de cave, pas de matériel…mais des terres.

Sa famille est déjà dans l’agriculture (élevage, cultures…) et elle fait faire une étude terroir par la cellule des terroirs viticoles et là, bonne surprise : « je me suis rendu compte que j’avais des parcelles sur laquelle il était tout à fait possible de planter de la vigne ! », explique la vigneronne.

Terroirs et cépages des Terres bleues

 « Géographiquement, je suis isolée, mais je m’inscris dans un réseau de vignerons du coteau d’Ancenis, bien guidée par Jacques Carroget vigneron à La Paonnerie. Il n’y a pas d’AOC Pays de Châteaubriant et, comme je suis seule, c’est difficile de la revendiquer, mais les Terres Bleues, c’est vraiment ça ! Sur la parcelle, on est sur du schiste d’Angers. On est vraiment sur de l’argile de couleur bleu ciel », s’enorgueillit Xavière Hardy, en pointant du doigt une pierre de couleur azurée, composant le mur de sa maison.

Ce sol n’est pas pour n’importe quels cépages, bien évidemment, et Xavière Hardy choisit donc de s’orienter vers le pinot gris, le pinot noir et le grolleau noir afin de nous proposer 2 vins rouges et 2 vins blancs uniques !

Des vins bios et en biodynamie

"J’ai choisi des cépages adaptés au terroir et j’ai planté les pieds de vigne sur des échalas. La conduite sur échalas permet de garder les apex – têtes de vigne – dont le rôle est prépondérant dans le cycle végétatif de la vigne et favorable à la maturité des raisins. La vigne est conduite en bio. Je travaille le plus naturellement possible. »

Ainsi, Xavière Hardy soigne sa vigne en fonction du calendrier lunaire avec des tisanes d’orties, des décoctions de prêles, d’écorces de chêne, de saule et bien d’autres plantes.

« J’applique également des préparations biodynamiques. L’objectif est de permettre à la vigne de renforcer sa propre résistance face aux maladies mais aussi d’améliorer les échanges entre les micro-organismes du sol et son système racinaire. »

Enfin, les vins des Terres Bleues sont tous sans sulfites "ajoutés". Un engagement pour Xavière Hardy afin de nous proposer un vin nature le plus authentique possible. 

Petites Caves est heureux de vous proposer 2 vins blancs naturels et 2 vins rouges naturels du Domaine Les Terres Bleues. Notre coup de coeur se porte sur le pinot noir HX2 2020 : un vin naturel très élégant que vous pouvez découvrir ici. Merci Xavière Hardy !