{"title":"Clos CONSTANTIN","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eLe Clos Constantin\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Constantin est situé à 230 mètres d’altitude au cœur de la garrigue dans le petit village languedocien d’Argelliers. Il produit des vins sains en appellation \u003cstrong\u003eCôteaux du Languedoc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa naissance du Clos Constantin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA l’origine il y a \u003cstrong\u003ePierre Halley\u003c\/strong\u003e qui à partir de 2009 revient au pays après un voyage aux États-Unis et récupère petit à petit les vignes de son oncle qui envoyait jusqu’à présent ses raisins à la coopérative. Dès 2010, Pierre commence à vinifier quelques hectolitres dans son garage et crée le Clos Constantin en hommage à son arrière-grand-père \u003cstrong\u003eConstantin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2015, Pierre est rejoint par un ami, \u003cstrong\u003eSamuel Durand\u003c\/strong\u003e (ancien sommelier à Paris), avec qui il débute la construction d’un chai en bois au cœur de la garrigue. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee Clos Constantin est né en hommage à l'arrière-grand-père de Pierre, Constantin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe projet voit le jour en 2016 et à partir de 2017, ils convertissent le Clos Constantin en \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/pages\/quels-sont-les-avantages-de-l-agriculture-biologique\" title=\"Agriculture biologique\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eDes vins naturels en Terrasses du Larzac et Côteaux du Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est niché en terrasse du Larzac, non loin du village de Saint-Guilhem le Désert et avec pour panorama une vue imprenable sur la montagne du Pic Saint Loup. Morcelé en plusieurs petites parcelles, le domaine compte 15 ha avec deux terroirs spécifiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe lieu dit « Les Champs Traversiers », un climat frais avec des sols argilo calcaires, idéal pour les blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe lieu dit « Font Belette », plus ensoleillé et abrité par une oliveraie, pour la production des rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAu \u003cstrong\u003eClos Constantin\u003c\/strong\u003e, rien n’est laissé au hasard ; les sols sont travaillés dans le respect du vivant, les vendanges sont manuelles et récoltées en petite caisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, les fermentations se font grâce aux levures indigènes et les vinifications sont minutieuses avec des élevages sur lies entre 6 et 24 mois en cuve et barrique selon les cuvées. Peu d’interventions et une utilisation du souffre à dose homéopathiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une dégustation en équipe ou les avis étaient unanimes, nous avons le plaisir de proposer sur Petites Caves les cuvées du Clos Constantin, des vins de terroir, fins et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/clos-constantin.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}