{"title":"Les Cailloux du PARADIS","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eOn vous parle de leur domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUn OVNI dans un no man's land ?? Et pourtant... Claude Courtois, connu comme le Loup Blanc dans le petit monde des vins 'nature', propose depuis plus de vingt ans des vins totalement atypiques, travaillés avec le plus grand soin, à sa façon et sans artifices. 'Perdu' en Centre-Loire, près de Blois, dans un coin peu réputé pour la qualité de ses vins (sols pauvres peu adaptés à l'agriculture quelle qu’elle soit), il a réussi un tour de force : faire de ses 13 hectares un jardin où gamay, cabernet, côt, sauvignon, pineau donnent le meilleur d'eux-mêmes. La philosophie rigoureuse y est pour quelque chose : culture agrobiologique, sans intervention chimique pour donner des sols vivants à la vie microbienne épanouie, environnement naturel des vignes -bois, champs de fleurs, enherbement-, vendanges à la main et rendements -20 à 22hl\/hc- maitrisés.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Mais avant tout, Claude Courtois est un personnage ! Un vigneron paysan entouré de ses bêtes et toujours accompagné de son chien. Passionnant, passionné, enjoué, communicatif, respectueux de son interlocuteur, il vous entraîne dans un monde fait de vertus, d'idéaux et de droiture. Tout comme ses vins, marqués par la tension, minérale ou acide, la franchise et la complexité. Aujourd'hui, son fils, Etienne Courtois, l'accompagne et vinifie toutes les cuvées sauf Racines. La nouvelle génération est en marche, Claude en est fier et pourra enfin ne plus s'occuper que... de son jardin !\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"quartz-2022-les-cailloux-du-paradis-etienne-courtois","title":"Quartz 2022 | Les Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuartz 2022 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la sensation d'austérité minérale. La bouche est finalement assez puissante, ronde et avec une attaque franche, nette. Belle finale sur le fruit et les cailloux salins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon à personnalité, loin de l'aromatique classique. Ici, point de tricherie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieilles vignes de Sauvignon majoritairement franches de pied (non greffées)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47377482252629,"sku":"3048","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3700-vallee-de-la-loire-les-cailloux-du-paradis-blanc-quartz-2020-r_ea02b125-783e-452f-82cc-797f13c48047.jpg?v=1697530491"},{"product_id":"racines-blanc-2020-cailloux-du-paradis","title":"Racines blanc 2020 | Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRacines blanc 2020 - Cailloux du Paradis \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin avec beaucoup de fraicheur à l'ouverture malgré la puissance que l'on perçoit déjà. La bouche est ample et puissante, sur la générosité de fruits jaunes très mûrs -pêches, mirabelles - suivi d'herbacé - foin coupé, herbes sêches - Impression presque tanique avec de beaux amers dûs à une oxydation légère, qui redouble en fin de bouche -noix fraiche-. Fraicheur continue, complexe, extrêmement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47377519968597,"sku":"3049","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/1613-vallee-de-la-loire-les-cailloux-du-paradis-blanc-racines-2019-r_7e88aac4-ad27-49e2-986b-41fc6d888ef6.jpg?v=1697530507"},{"product_id":"licaunais-2020-les-cailloux-du-paradis-etienne-courtois","title":"L'Icaunais 2022 | les Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Icaunais 2022 - les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès belle couleur dans le verre pour ce L'Icaunais. \u003cbr\u003eNez légèrement fumé, et de fruits rouges cuits. Puis on part sur du floral séché, retour sur la prune bien écrasée, vieux cuir, marc de raisins = complexité sans aucun doute !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncore sur la jeunesse mais d'une ossature magnifique : quel grain !\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa finale est d'une longueur rarement atteinte ! Wahoou, la magie de la famille Courtois opère ! Nous, on en redemande\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47377531634005,"sku":"P4582-2022","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/licaunais-325779_47014ba8-00f2-4dbb-ac21-b1975d653613.jpg?v=1697463752"},{"product_id":"racines-blanc-2022-cailloux-du-paradis","title":"Racines blanc 2022 | Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRacines blanc 2022 - Cailloux du Paradis \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin avec beaucoup de fraicheur à l'ouverture malgré la puissance que l'on perçoit déjà. La bouche est ample et puissante, sur la générosité de fruits jaunes très mûrs -pêches, mirabelles - suivi d'herbacé - foin coupé, herbes sêches - Impression presque tanique avec de beaux amers dûs à une oxydation légère, qui redouble en fin de bouche -noix fraiche-. Fraicheur continue, complexe, extrêmement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48403462390101,"sku":"P4581-2022","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/1613-vallee-de-la-loire-les-cailloux-du-paradis-blanc-racines-2019-r_cf2118d2-0b1c-4eda-8011-99d5fbc21281.jpg?v=1716420603"},{"product_id":"cabernet-franc-2019-claude-courtois","title":"Cabernet Franc 2019 | Claude Courtois","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc 2019 - Vin de France - Claude Courtois - Cailloux du Paradis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cabernet à la maturité optimale (c'est important), au profil fruité et tendu avec juste ce qu'il faut de grain pour donner du fond au vin. \u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409414697301,"sku":"P4586-2019","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4586site.jpg?v=1720627282"},{"product_id":"raymond-2022-claude-courtois","title":"Raymond 2022 | Claude Courtois","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaymond 2022 - Les Cailloux du Paradis - Claude Courtois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne nouvelle cuvée composée de plus de 20 cépages by Claude Courtois. Cuvée qui porte le nom du Père de Claude, toujours en hommage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaude nous a donné quelques pistes de dégustation avant que nous puissions le déguster par nous même. Un vin franc, droit et minéral. Profond avec des notes de groseilles, cerises; Finale saline. Un vin possédant grande fraicheur et qui pour autant se garder facilement plus de 15 ans !\u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409471222101,"sku":"P4587-2022","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/cuveeraymonclaudecourtois.jpg?v=1718361662"},{"product_id":"cot-2020-claude-courtois","title":"Côt 2020 | Claude Courtois","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôt 2020 - Claude Courtois - Cailloux du Paradis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaude sort petit à petit ses cuvées \"monocépage\". Après les pinot noir 2019, 2021 et 2022, voici Le Côt 2020. Gouté il y a longtemps et vu que nous avons 3 bouteilles, nous n'avons pas eu la force d'en ouvrir pour vous les laisser....\u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50788686790997,"sku":"P4585-2020","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P4585-2019site.jpg?v=1720627156"},{"product_id":"cabernet-franc-2020-claude-courtois","title":"Cabernet Franc 2020 | Claude Courtois","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc 2020 - Vin de France - Claude Courtois - Cailloux du Paradis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cabernet à la maturité optimale (c'est important), au profil fruité et tendu avec juste ce qu'il faut de grain pour donner du fond au vin. \u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50788691902805,"sku":"P4586-2020","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4586site_1d28b437-5f0e-49e3-a020-2cb1d7a3c145.jpg?v=1747414693"},{"product_id":"genouillet-2020-les-cailloux-du-paradis","title":"Genouillet 2020 | Les Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenouillet 2020 - Les Cailloux du Paradis - Claude Courtois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaude nous sort, toujours sa collection de cépage, le \"genouillet\". Un cépage en voie de disparition qui autrefois (il y a bien longtemps) donné des vins dans le Berry. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'après des analyses génétiques publiées, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le tressot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonne des vins légers, vif (les attendre quelques années), peu alcoolique ! \u003cbr\u003eUne découverte pour nous et vinifié par Claude Courtois ! Cela se mérite \u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50788826906965,"sku":"P5050-2020","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P5050-2020-00.jpg?v=1750695415"},{"product_id":"quartz-2023-les-cailloux-du-paradis","title":"Quartz 2023 | Les Cailloux du Paradis","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuartz 2023 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la sensation d'austérité minérale. La bouche est finalement assez puissante, ronde et avec une attaque franche, nette. Belle finale sur le fruit et les cailloux salins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon à personnalité, loin de l'aromatique classique. 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Le vin évolue rapidement à l'aération avec une finale presque saline. Un vin avec une magnifique sapidité !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cailloux du Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929130013013,"sku":"P4583-2022","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/racines-2017-424182_1a47765d-7157-4fa9-b3df-43a0fafe1bcc.jpg?v=1716481026"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/les-cailloux-du-paradis-317752.jpg?v=1613730328","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/les-cailloux-du-paradis.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}