{"title":"Maison en BELLES-LIES","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Maison en Belles lies\u003c\/strong\u003e c’est avant tout \u003cstrong\u003ePierre Fenals\u003c\/strong\u003e, vigneron passionné à Saint-Aubin qui produit des vins biodynamiques et naturels de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn parcours étonnant que celui de Pierre Fenals. Après des études en chimie organique et biochimie moléculaire, il travaille dans un premier temps pour des laboratoires pharmaceutiques en périphérie de Paris, puis il accompagne sa femme dans une aventure professionnelle autour de l’univers de la mode et de la décoration.\u003cbr\u003ePassionné par le vin depuis toujours, Pierre s’intéresse aux travaux de Rudolph Steiner sur la Biodynamie et c’est à l’âge de 52 ans qu’il se décide à tout plaquer et s’inscrit au lycée viticole de Beaune ! Son objectif : retourner à la terre et faire le vin qu’il aime.\u003cbr\u003eIl enchaîne les boulots pendant 7 ans en tant qu’ouvrier viticole dans plusieurs domaines de Bourgogne et du Beaujolais. De la cave coopérative au vigneron conventionnel ou en passant notamment chez Emmanuel Giboulot (un ponte de la Biodynamie en Bourgogne), Pierre Fenals veut tout voir. Il veut comprendre, comme il le dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn 2008, c’est le grand saut, il achète quelques hectares de vignes. Puis en 2009, aidé financièrement par quelques amis, Pierre s’installe à Saint-Aubin où il crée la Maison en Belles Lies. Il exploite tout d’abord 2,5 hectares de vignes et complète sa production par l’achat de raisin bio ou en cours de conversion à hauteur de 3,5 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/en_belles_lies_3_480x480.png?v=1606740368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes vignes sont cultivées en biodynamie et il achète ses raisins chez des vignerons qui travaillent en ce sens et avec qui il partage beaucoup. Toutes ses tisanes et purins sont préparés et épandus par ses soins et il n’utilise que du cuivre naturel et du souffre volcanique pour protéger et fortifié ses vignes. Il s’autorise aussi quelques petits labours de temps à autre pour contrôler l’enherbement et faire respirer la vigne. Nature, quoi !\u003cbr\u003eAu chai, tous les vins sont vinifiés d’abord en cuve puis mis en barriques (de plusieurs vins) par gravité dans la cave. Les vins produits sont sans intrants, excepté un peu de souffre à dose homéopathique. Pour la plupart, les cuvées sont sans sulfite ajouté et tout est fait en cohérence avec le calendrier lunaire (culture, vinification, élevage). Définitivement nature !\u003cbr\u003eAujourd’hui \u003cstrong\u003ePierre Fenals\u003c\/strong\u003e travaille 6 hectares de vignes (dont trois en Beaujolais) et propose de nombreuses appellations prestigieuses de Bourgogne telle que Aloxe-Corton, Corton Charlemagne ou Corton Perrière…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est avec beaucoup de plaisir que nous vous proposons de découvrir les différentes cuvées de La Maison en Belles Lies, \u003cstrong\u003edes vins bio\u003c\/strong\u003e et nature. Ils valent le détour… naturellement !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/en_belles_lies_4_480x480.jpg?v=1606740401\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"365\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-blanc-2020-maison-en-belles-lies","title":"Bourgogne blanc 2022 | Maison En Belles Lies","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2022 - Maison En Belles Lies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chardo de Pierre, un vin riche et ample sur les agrumes citronnées. très belle tension, une quille de précision. Pur.\u003c\/p\u003e","brand":"PIerre Fenals","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43014771769583,"sku":"P4575-2022","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2633-bourgogne-maison-en-belles-lies-blanc-bourgogne-2018-r_600938b5-1eda-43ee-8a86-3b544851fa96.jpg?v=1656940155"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-2020-maison-en-belles-lies","title":"Hautes Côtes de Beaune 2022 | Maison En Belles Lies","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHautes Côtes de Beaune 2022 - Maison En Belles Lies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de plaisir immédiat, frais et fruité avec des notes acidulées. \"ça pinote\", comme on dit en Bourgogne. A ouvrir sans pression, à toute heure, ou presque ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe vin peut être légèrement perlant à l'ouverture, ne pas hésiter à secouer un peu la bouteille ou à l'ouvrir une petite heure avant le service. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidetoPopupModal\" style=\"z-index: 1;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidemailTo\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidecloseMailModalToPopup\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidequestionPopupMail\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PIerre Fenals","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43014827901167,"sku":"P4577-2022","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2187-bourgogne-maison-en-belles-lies-rge-hautes-cotes-de-beaune-2018-r_9f6325dc-23c9-4dbe-8d15-69ffdf6bc2d8.jpg?v=1656940133"},{"product_id":"aloxe-corton-2021-maison-en-belles-lies","title":"Aloxe-Corton 2022 | Maison En Belles Lies","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAloxe-Corton 2022 - Maison En Belles Lies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a du vin dans cet Aloxe-Corton signé Pierre Fenals ! Belle concentration entre fruits mûrs et notes épicées, un corps joliment structuré et des tanins bien présents et racés. Grosse quille à mettre de côté...\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidetoPopupModal\" style=\"z-index: 1;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidemailTo\"\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidecloseMailModalToPopup\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidequestionPopupMail\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PIerre Fenals","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43776631505135,"sku":"P4579-2022","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/aloxe-corton-801706_5890d6b2-b8dd-456b-8219-9592b5c0e094.jpg?v=1676392195"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/maison-en-belles-lies.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}