{"title":"Thomas PUECHAVY","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès une carrière de musicien au sein du groupe de rock-folk franco-américain « Moriarty », \u003cstrong\u003eThomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e se lance, pour notre plus grand bonheur, dans l’aventure des vins que nous aimons : celle des vins vivants !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOriginaire de Paris, d’une mère américaine et d’un père français, il est vrai que rien ne prédestinait Thomas à une carrière de vigneron. Toutefois, depuis les vacances de son enfance passées dans le Loir et Cher ainsi que ses nombreuses pérégrinations à travers la France (et son vignoble) avec son groupe Moriarty, \u003cstrong\u003eThomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e s’est découvert un intérêt grandissant, une envie forte pour le monde viticole. En 2012, il fera notamment les vendanges et la vinification chez Bruno Duchêne, dans le \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/roussillon\" title=\"Vins du Roussillon\"\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2016, après 15 ans de carrière en tant qu’harmoniciste avec son groupe, c’est l’heure pour lui de faire autre chose. Il entreprend alors de passer un BTS viti-oeno à Amboise. Formé par de très bons professeurs (tel que Damien Delecheneau de \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/domaine-de-la-grange-tiphaine\" title=\"Domaine de La Grange Tiphaine - Damien Delecheneau - Vins de la Vallée de la Loire\"\u003eLa Grange Tiphaine\u003c\/a\u003e, par exemple) c’est tout naturellement qu’il s’oriente vers une viticulture saine et proche de la nature. Il enchaine quelques expériences autour de Vouvray, et notamment chez Tanguy Perrault, où il apprend à vinifier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès quelques recherches il acquiert quelque 3 hectares de vignes de chenin sur l’appellation Vouvray. Les vignes ont entre 25 et 80 ans et sont attenantes au domaine Huet. Il démarre immédiatement la conversion de ses vignes à \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/pages\/vins-bio-vins-en-biodynamie-et-vins-nature\" title=\"Vignes - Agriculture bio, biodynamique et nature\"\u003el’agriculture biologique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEn parallèle, il s’installe avec sa famille dans le village de Nazelles-Négron où il y dégotte un chai incroyable, tout en tuffeau (la craie du coin), très spacieux, avec plusieurs salles et le tout juste à côté de la maison familiale. Malgré la proximité de Nazelles-Négron avec Vouvray, les vins de Thomas sont en « Vin de France » car le chai où sont vinifiés les vins ne se trouve pas à Vouvray même (nous ne commenterons pas… grrrrrr).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Thomas sont vinifiés le plus naturellement possible et les élevages se font en barriques. Le chenin trouve l’expression de son terroir dans ses cuvées. Une minéralité importante se dégage, les maturités sont là mais nous retrouvons néanmoins de la fraîcheur grâce à des acidités et des élevages bien maitrisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un premier millésime 2018 réussi, Thomas remet le couvert, et nous sommes très contents de pouvoir vous proposer deux cuvées sur le millésime 2019. \u003cstrong\u003eThomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e, un type sympa et un vigneron doué à suivre !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-turbulents-2019-pet-nat-thomas-puechavy","title":"Les Turbulents 2022 | Thomas Puéchavy","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Turbulents\u003c\/i\u003e, 2022, pétillant naturel de Chenin - Thomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pétillant naturel de Chenin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne explosion de petits fruits sucrés à croquer.\u003cbr\u003eLa bulle est agréable sans lourdeur et fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn soutirage avant tirage à 20 gr de sucre résiduel. Maintenant c’est sec! \u003cbr\u003eLes dégorgements se font au fur et à mesure de la demande, et ils se font à la volée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790858469537,"sku":"2899","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2899-vallee-de-la-loire-thomas-puechavy-blanc-les-turbulents--2019--petillant-naturel-r.jpg?v=1647450690"},{"product_id":"le-rayon-blanc-2022-thomas-puechavy","title":"Le Rayon Blanc 2022 | Thomas Puéchavy","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Rayon Blanc 2022 - Vin de France - Thomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes sous le charme (avec quelques bulles) des fleurs, du citron jaune confit, fruits blancs et des fines notes de caramel au lait. L'équilibre en bouche est là, la minéralité aussi. Un vin complexe, élégant. \u003cstrong\u003eUn vin perlant comme élaboré autrefois. (Bouchon à capsule), un peu de gaz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% chenin 2 ans d’élevage: 1 an barrique, 1 an cuve\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980217327957,"sku":"P4948-2022","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/thomas-puechavy-le-rayon-blanc.jpg?v=1734780532"},{"product_id":"🎁-coffret-du-mois","title":"🎁 Coffret du mois","description":"\u003ctable style=\"border-collapse: collapse;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 50%; padding-right: 20px;\"\u003e\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCoffret du mois \u003cstrong\u003espécial Loire\u003c\/strong\u003e composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBel Air 2023 - Domaine La Grange Tiphaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLes Turbulents 2022 - Thomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLes Ardilles 2022 - Hervé Villemade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 50%; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003ch2\u003eNOTRE AVIS SUR CE COFFRET DU MOIS  ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret unique avec des cuvées fraîches et gourmandes, parfait pour les beaux jours !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonne dégustation !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Petites Caves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50736371237205,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Coffretdumois.jpg?v=1746540286"},{"product_id":"vrilles-2023-thomas-puechavy","title":"Vrilles 2023 | Thomas Puéchavy","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVrilles 2023 - Thomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin vibrant avec des parfums d’agrumes, de coing et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est franche, la texture est douce et se prolonge sur une finale vive et rafraîchissante. Ce vin révèle la qualité de ce cépage ainsi que sa tension minérale. Thomas Puéchavy, qui travaille sans intrants et en conversion bio, montre qu'il mérite sons statut d'étoile montante de vins naturels dans la vallée de la Loire (proche de Vouvray, le concernant)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Chenin mise d’été : 9 mois sur lies\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTAV: 13 %, SO2 Total : \u0026lt;20 mg\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013077893461,"sku":"P4049-2023","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/thomas-puechavy-les-vrilles_09bb2928-052f-4a70-bc16-f21cbf3634cd.jpg?v=1751360077"},{"product_id":"coffret-la-cave-ideale","title":"La Cave Idéale","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; padding-right: 20px;\" valign=\"top\"\u003e\n\u003ch2\u003eCOMPOSITION \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCoffret composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfant de la Montagne - Champagne 1er Cru - Bertrand-Delespierre :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eune bulle raffinée et minérale, aux notes délicates et à la fraîcheur éclatante.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Rayon Blanc 2022 - Thomas Puéchavy :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eun chenin élégant et vibrant, entre fleurs blanches, citron confit et fine tension minérale.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôte du Py 2023 - Jean Foillard :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eun Morgon profond et soyeux, porté par un grand terroir et la précision d’un vigneron emblématique.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; padding-left: 20px;\" valign=\"top\"\u003e\n\u003ch2\u003eNOTRE AVIS ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant, intemporel et plein de caractère, le coffret \"La Cave Idéale\" célèbre les ceux qui aiment les belles bouteilles et les émotions sincères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre la finesse du Champagne Bertrand-Delespierre, l’énergie lumineuse du Chenin de Thomas Puéchavy et la profondeur du mythique Côte du Py de Jean Foillard, cette sélection offre un superbe voyage entre fraîcheur, délicatesse et intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret chic et vibrant, pensé pour accompagner les plus beaux moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ offrir ou à s’offrir !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Petites Caves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53973590835541,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/1_b44b04a9-cb26-48a5-9c63-78e81d8be43e.png?v=1779352533"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/thomas-puechavy-vallee-de-la-loire.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}