{"title":"Jean-Philippe PADIÉ","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLa vigne de \u003cstrong\u003eJean-Philippe Padié\u003c\/strong\u003e, à Calce, dans le \u003cstrong\u003eRoussillon\u003c\/strong\u003e, est menée en respectant complètement les sols : labours au cheval quand le chenillard ne passe pas sur les pentes trop importantes, de très faibles rendements (autour de 15hl\/ha). Un travail de forcené qui s’épanouit dans la biodynamie. Vins de cailloux, vins de fruit et vins de temps, comme l'explique si bien Jean-Philippe. Le résultat est à la hauteur de son engagement car la complexité et la minéralité sont au rendez-vous. L'histoire ? Premières émotions vinicoles de notre grand gaillard sur les Gaillacs de Plageoles puis études d’agronomie à Montpellier, passage au Mas Amiel et chez Gauby, célèbres domaines de ce coin du Roussillon.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Posé là en 2003, au milieu d'une garrigue caillouteuse, il dirige 15 ha perdus au milieu du romarin, de la santoline et du thym. Une trentaine de micro-parcelles (7 cépages), comme des notes de musique aromatiques, lui permettant de jouer sur la complexité et composer ses mélodies, donnant naissance à 4 grandes cuvées phares.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"tourbillon-de-la-vie-blanc-2022-jean-philippe-padie","title":"Le Tourbillon de La Vie Blanc 2023 | Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Tourbillon de La Vie - Blanc 2023 - Jean Philippe Padié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà un vin qui réjouira tout le monde : à la fois rondeur -gras-, minéralité -fraicheur- et une très jolie palette aromatique. \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOn pourra le boire sur des poissons de rivière, des volailles et autres petits fromages sur une période estivale... Chaud chaud !! Vive la Vie, vive le Vin naturel \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46931835355477,"sku":"P986-2023","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/roussillon-jean-philippe-padie-le-tourbillon-de-la-vie-blanc_0c13d492-90a2-48b8-afd1-7b9f584166c5.jpg?v=1687776335"},{"product_id":"fleur-de-cailloux-2023-domaine-padie","title":"Fleur de Cailloux 2023 | Domaine Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Cailloux 2023 - Vin de France - Domaine Padié\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn assemblage de plusieurs parcelles, une composition musicale et minérale. J'aime cette tension, ces épices douces, ce fruit qui hésite et la chanson minérale une fois encore de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vrai blanc frais du Sud..  Bravo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49627290730837,"sku":"P4839-2023","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3842-roussillon-domaine-padie-blanc-fleur-de-cailloux-2021-r.jpg?v=1666372694"},{"product_id":"milouise-2023-domaine-padie","title":"Milouise 2023 | Domaine Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilouise 2023 - Domaine Jean Philippe Padié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn monument de minéralité : imposant, plein et profond, puis frais et floral. Une impression générale de brutalité raffinée avec ce beau Milouise.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eLes notes d 'élevage sont bien présentes et se mêlent au fumé de la pierre chaude. Brindilles sèches, fruits jaunes écrasés, miel de fleurs, genêt des garrigues et touches oxydatives complexifient le tout. Bravo Jean-Philippe Padié !\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUne structure faite pour la garde mais le plaisir est déjà dans la bouteille : rouille de lotte, soupe de poissons de roche, cabri miel et thym, si vous ne pouvez attendre !!!!!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49627898151253,"sku":"P4840-2023","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/milouise-517753.jpg?v=1605011766"},{"product_id":"petit-taureau-2022-domaine-padie","title":"Petit Taureau 2022 | Domaine Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Taureau 2022 - Domaine Padié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin gouleyant aux tanins dissous, naviguant entre acidité et moelleux des jus du Sud. \u003cbr\u003eLes notes de fruits rappellent la prune sur-murie, les épices douces évoquent la sangria et l'acidité bien placée  -le végétal d'une peau de quetsche- en font une expérience surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquilibre original entre Ying et Yang !\u003cbr\u003eTajine de porc aux pruneaux, pâté de grives et pourquoi pas une tarte aux myrtilles... Régalez-vous !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628027912533,"sku":"P4844-2022","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/roussillon-jean-philippe-padie-petit-taureau-r_b3d97067-e71e-482a-a67c-8f230c239d52.jpg?v=1695260221"},{"product_id":"le-tourbillon-de-la-vie-rouge-2023-domaine-padie","title":"Le Tourbillon de la Vie rouge 2023 | Domaine Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Tourbillon de la Vie 2023 de Jean Philippe Padié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit prix, grand plaisir. Sur le fruit, très clairement, de la fraîcheur en veux-tu en voilà. Pas sûr qu'une bouteille suffise à étancher une grande soif. 100 % grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51024411918677,"sku":"P4843-2023","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/Roussillon-padie-rouge-le-tourbillon-de-la-vie_31b70291-4dee-48a4-b4f7-fb1c5a255fd6.jpg?v=1655467537"},{"product_id":"gibraltar-2023-domaine-padie","title":"Gibraltar 2023 | Domaine Padié","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGibraltar 2022 - Vin de France - Domaine Padié \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pur jus de 100% grenache, fruits rouges pleins, croquants et savoureux, une touche d'épices du Sud, une salivation (fraicheur) au top. \u003cbr\u003eDes tanins avec une grumme comme je les aime; c'est à dire qu'ils passent sur la langue et les muqueuses sans s'arrêter et filent droit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn plaisir immédiat pour cette nouvelle cuvée. Well done Jean Phi.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Philippe Padié","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51628337103189,"sku":"WPADI0002-2023","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/roussillon-padie-rouge-gibraltar-r.jpg?v=1639501456"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/jean-philippe-padie-333963.jpg?v=1613728915","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/vigneron-jean-philippe-padie.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}