Vin Rouge Tannique : Notre Sélection
Principales Régions :
Principaux Cépages : Tannat, cabernet sauvignon, malbec, merlot et le mourvèdre
Conseil de dégustation : Carafer votre bouteille à l'avance pour les vins jeunes. Température de service autour de 18°/20°. Le froid resserre les vins donc accentue les tanins.
Accord Mets & Vins : Des plats riches, ronds, 'gras' pour adoucir la puissance du vin
Bio
Une grosse claque !
La Porte Saint Jean
Vin de France Rouge 2023
54,90 €
Bio
il faut sauter sur l'occasion.
Elodie Balme
Vin Doux Naturel Rasteau Rouge 2024
16,90 €
Bio
Sans SO²
Coup de
Bio
Sans SO²
Coup de coeur
Chateau Meylet
Saint-Emilion Grand Cri Rouge 2019
74,90 €
Bio
Le terroir du Luberon
Laura Aillaud
Vin de France Rouge 2023
19,90 €
En promo !
Sanguin !
Fonterenza
Brunello di Montalcino Rouge 2013
99,00 €
88,90 €
Bio
Gagne en profondeur d'année en année
Franck Balthazar
Cornas Rouge 2023
72,90 €
Bio
Bio
Ma qué souperrbe !
Azienda agricola Arianna Occhipinti
TERRE SICILIANE IGT Rouge 2024
24,90 €
Bio
Sans SO²
Frais et généreux
Château Barouillet
Vin de France Rouge 2024
20,00 €
Coup de
Bio
En promo !
Puissance et finesse du Gamay
Domaine Marcel Lapierre
Morgon Rouge 2024
98,00 €
89,00 €
Bio
Clos de la Barthassade
Vin de France Rouge 2023
47,50 €
Bio
Nouveau
Bio
Harmonieux fleuri et épicé !
Domaine Aléofane
Crozes-Hermitage Rouge 2024
25,90 €
Bio
Bio
Il faudrait être fou pour s'en priver.
Jean Claude Lapalu
Brouilly Rouge 2022 2023
34,80 €
Bio
En promo !
Bio
Une finesse magique
Hervé Souhaut
Saint Joseph Rouge 2024
48,90 €
"C'est quoi un vin rouge tannique ?"
Qu’est-ce que le tanin ?
Le tannin est un composant naturel qui se retrouve dans les pépins et dans la peau du raisin. Un vin est aussi dit tannique lorsqu’il est élevé en fut de chêne qui est un bois avec du tannin.
Ce composant apporte de la puissance au vin et une sensation d’astringence : la sensation d’asséchement que nous pouvons ressentir en bouche à la dégustation d'un vin rouge tannique.
Quels sont les vins les plus tanniques ?
Un vin tannique ne sera jamais blanc ou rosé. En effet, cette spécificité du vin se retrouve seulement dans les vins rouges mais aussi dans les vins oranges ! La macération de ce vin blanc vinifié comme un vin rouge lui apporte alors du tannin.
La puissance du tannin du raisin est retrouvé dans le Sud Ouest, la vallée du Rhône et les mythiques régions de Bordeaux et du Languedoc. Vous aurez donc plus de chance de trouver un vin tannique dans la moitié sud de la France.
En ce qui concerne les cépages, vous retrouverez beaucoup de tannin dans le Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot et le Mourvèdre.
Les particularités du vin rouge tannique.
Le goût d'un rouge tannique dépend de la localisation du raisin : variant d’amer, à grillé en passant par des arômes de cuir.
Un vin rouge tannique a un haut potentiel de vieillissement. Il s'équilibre avec l'âge et devient de plus en plus harmonieux à la dégustation.
Les arômes retrouvés dans un vin tannique dépendent de la localisation du raisin : on peut le trouver amer ou avec des arômes grillés en passant par le cuir et le tabac.
