{"product_id":"golgoth-2019-chateau-lestignac","title":"Golgoth 2019 ❤️ | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGolgoth 2019 - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eUn vin immensément fin, pur, élégant, frais et équilibré. Bref un vin complet et sublime\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMillésime d’équilibre, ou les acidités ont été royalement préservées. Ce terroir permet en plus d’aller chercher de grandes maturités tout en préservant la fraicheur et la tenue. Rendements 10 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Deuxième millésime d'un projet débuté en 2014, cette cuvée à une saveur toute particulière.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe coteau de marnes à ostréa, parmi les plus grands terroirs à vigne du Périgord, est issu du Miocène : c'est une argile marneuse blanche, extrêmement difficile à travailler, purement minérale, compactante, hydromorphe et chimiquement abrasive. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLes vignes y sont plantées à 10 000 pieds \/ ha, sur la forme de \"\u003cstrong\u003ejoualle\u003c\/strong\u003e\" périgourdine, sur le mode agro-sylvo pastoral. La \u003cstrong\u003ejoualle\u003c\/strong\u003e est un système agricole qui mêle céréales, vignes, et arbres fruitiers. \u003cstrong\u003eL'agroforesterie\u003c\/strong\u003e y est menée à haute densité, ainsi 500 arbres \/ hectares viennent apporter ombrage et complexité levurienne (fruitiers) ou connexion mycorhizienne par les racines, une sorte d'entraide mutuelle végétale. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLes raisins s'y font encore rares (une grappe par pieds environ), devant l'extrême concurrence due à la densité de plantation et à la nature même du terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'ensemble de ce coteau de 2 hectares est travaillé à cheval, et nos méthodes douces issues de l'agriculture biodynamique y sont appliquées. \"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Cofermentation de Milgranet, Merille, Carmenère et Portugais bleu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Macération carbonique de 35 jours. \u003cstrong\u003eElevage 5 ans en jarre de grès\u003c\/strong\u003e sans soutirage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370127688021,"sku":"WESTI0002-2019","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/sud-ouest-chateau-lestignac-rouge-golgoth-2019.jpg?v=1756827741","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/products\/golgoth-2019-chateau-lestignac","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}