{"title":"Château LESTIGNAC","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eOn vous parle de leur domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCamille et Mathias Marquet, installés à Sigoulès dans le Périgord, sont des \"néo-vignerons\", c'est eux qui le disent ! Après des études et des expériences professionnelles loin du monde du vin, ils ont finalement fait tous les deux le BTS viti-oeno de Bordeaux, en décalé, car Camille sortait de psycho puis ils ont récupéré les vignes du grand-père de Mathias en fermage. Ça avait sauté une génération, celle de ses parents, mais ils avaient gardé les vignes. Alors, ils ont commencé en 2008 tout de suite en bio puis en biodynamie quelques années plus tard.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSituées à la confluence de la Dordogne, du Lot et de la Gironde, les vignes sont situées au sud de l'appellation Bergerac. Sur les 13 ha, 3 types de terroirs sont bien identifiables à travers les vins qui y sont faits : des argiles limoneuses, des coteaux argilo-calcaires orientés nord et des calcaires à silex. Et toutes ces vignes évoluent au milieu d'un environnement diversifié avec la présence de polyculture (élevage, céréales, maraichage).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCamille et Mathias insistent sur le fait que leur méthode de vinification est simple : 100% raisins ! Plus précisément, cela veut dire levures indigènes, pas d'intrants ajoutés. Ils recherchent principalement la vérité du millésime et du terroir pour chaque cuvée. Très peu de filtration, très peu de soufre, bref, des vins droits, des vins bio et vivants, marqués par leur terroir de naissance !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"voyage-voyage-xxii-chateau-lestignac","title":"Voyage\/Voyage XXII | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoyage\/Voyage XXII - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ci\u003ePremière toute petite récolte de savagnins (plantés en 2018) associés à part égale avec les sauvignons d'à côté. C'est un 2022 qui a été élevé 18 mois en demi muid.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela promet une vraie tension de fou mais on les attends avec impatience pour en parler \u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : \u003cspan\u003eLes raisins ont été pressés directement. Les jus ont été envoyés en demi muid pour leur fermentation. Elevage : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe vin est resté s'épanouir en demi muid pendant 18 mois. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci\u003e700 Bouteilles de produites sur ce premier millésime !\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377632256341,"sku":"P4783-2022","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P4783-2022voyagevoyagelestignac.jpg?v=1725542602"},{"product_id":"apres-la-pluie-2023-hors-les-murs-chateau-lestignac","title":"Après la pluie 2023 | Hors les murs | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès la pluie 2023 (Hors les murs), négoce de Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes macérations apportant de l’énergie et la touche de chenin en oxydation : de la tension. Ce vin est électrique ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eLes sémillons sont ramassés pour partie passerillés et botrytisés, et pressés lentement. Les sauvignons gris sont envoyés en cuve pour une macération carbonique de 3 semaines. Les petits mansengs, sont égrappés et macèrent 3 semaines. La touche de chenins de 2022 a été élevé en oxydatif.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElevage de l'assemblage, 8 mois en cuve béton. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377901609301,"sku":"P4784-2023","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P4784-2023apreslapluielestignac.jpg?v=1725542562"},{"product_id":"comete-2018-chateau-de-lestignac","title":"Comète 2018 | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComète 2018 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin de France Blanc - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne bouche volumineuse, ronde, ample et d'une finesse immense. Un gros coup de coeur pour un vin de grande classe. \u003cstrong\u003eLa longueur est magistrale et possède une énergie dingue !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eENORME vin blanc provenant d'une macération de 10 jour de sauvignon avec des jus qui ont fermenté en barrique pendant presque 2 ans puis élevé en foudre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49428194328917,"sku":"3558","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3558-sud-ouest-chateau-lestignac-blanc-comete-2018-r.jpg?v=1736601999"},{"product_id":"blizzard-2024-chateau-lestignac","title":"Blizzard 2024 | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlizzard 2024 - Château Lestignac (Négoce Hors les murs)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranc et aromatique, le vin développe des notes de pêches blanches et de citrus.\u003cbr\u003eBelle tension sur ce jus qui ne manque pas de gras avec une finale sur de superbes amers. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUn vrai blanc de soif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50643100762453,"sku":"P4779-2024","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/blizzard-lestignac-site.jpg?v=1724520624"},{"product_id":"pagaille-2024-hors-les-murs-lestignac","title":"Pagaille 2024 | Hors les murs | Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePagaille 2024 (Négoce Hors les murs) - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez sur la framboises fraiches et bien mures, touches réglissées de fruits à noyau comme la reine claude etc... une pointe d'épices. La bouche est fruitée gourmande. On a envie de croquer dedans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEffet carbo et infusion ! Au top\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50643124158805,"sku":"P4785-2024","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/pagaille-lestignac.jpg?v=1724350685"},{"product_id":"hommage-a-elzeard-2021-chateau-lestignac","title":"Hommage à Elzéard 2021 | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHommage à Elzéard 2021 - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble planté en densité. Coteau orienté au nord, terroir de marnes à ostréa. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’assemblage se fait «à la parcelle» : sauvignons blancs, merlots blancs, chenins et petits mansengs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc Houahou, complexité, sapidité, salinité ! Incroyable vin avec tellement d'énergie. \"\u003cem\u003eUn millésime tout en finesse, des matières très «minérales» en blanc et beaucoup de délicatesse\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Le nom de la cuvée vient d’un roman de \u003cstrong\u003eJean Giono\u003c\/strong\u003e «\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eL'Homme qui plantait des arbres\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e». Le héros, \u003cstrong\u003eElzéard Bouffier\u003c\/strong\u003e, s’évertue modestement à planter des glands lorsqu’il fait paître ses brebis dans une lande désertique et désertée. En une vie, il finit par transformer le néant en une contrée verdoyante et riche à force de patience et d’obstination.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50646474031445,"sku":"P5042-2021","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/hommage-elzeard-lestignac.jpg?v=1744905168"},{"product_id":"blast-chateau-lestignac","title":"Blast | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlast (vin liquoreux, assemblage 2011\/2016 et 2018) - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage d’une pièce de 2011 une de 2016 et une de 2018. Les liquoreux de Camille et Mathias (Château Lestignac) ne sont pas «arrêtés» , c’est à dire que la fermentation s’arrête d’elle même quand les levures butent sur le volume de sucre. \u003cbr\u003eEnsuite les barriques ne sont ouillées. \u003cbr\u003eCertains lots peu liquoreux deviennent quasi sec et deviennent des rancis, les autres restent des liquoreux mais avec une belle dimension oxydative. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eICI, cet assemblage est à mi chemin entre le liquoreux et le rancio. Un vin de fou :  des fruits confits, des fruits secs, des épices douces. Une complexité folle. Peu de sensation de trop sucré, tout en équilibre et finesse entre le sucre et l'oxydatif, un jeu parfait de balance et contre-balance.\u003cbr\u003eLongueur immense et structure de bouche élancée, ce vin traversera le temps, il est quasi immortel ! \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50646524625237,"sku":"P5043-1111","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/lestignac-blast-blanc.jpg?v=1744905158"},{"product_id":"tempete-2022-chateau-lestignac-1","title":"Tempête 2022 | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempête 2022 - Vin de France - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChâteau Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin nous a touché par sa finesse, sa pureté, un vin droit net, des tanins polis et sages. Belle sensation en bouche sur la fraicheur et le fruité. Un très très joli jus pour bien commencer avec ce magnifique domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Merlot et Cabernet franc sont vinifiés séparément, chacun dans le béton, chacun en grappe entière sur un lit de raisins foulés au pieds. Ils macèrent pendant une quinzaine de jours. L'extraction se fait en douceur par pigeages légers. Une fois la fermentation terminée, les cépages s'assemblent en cuve béton pour un élevage de 18 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50683004059989,"sku":"P3966-2022","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3966-sud-ouest-chateau-lestignac-rouge-tempete-2021-r.jpg?v=1666348304"},{"product_id":"golgoth-2019-chateau-lestignac","title":"Golgoth 2019 ❤️ | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGolgoth 2019 - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eUn vin immensément fin, pur, élégant, frais et équilibré. Bref un vin complet et sublime\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMillésime d’équilibre, ou les acidités ont été royalement préservées. Ce terroir permet en plus d’aller chercher de grandes maturités tout en préservant la fraicheur et la tenue. Rendements 10 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Deuxième millésime d'un projet débuté en 2014, cette cuvée à une saveur toute particulière.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe coteau de marnes à ostréa, parmi les plus grands terroirs à vigne du Périgord, est issu du Miocène : c'est une argile marneuse blanche, extrêmement difficile à travailler, purement minérale, compactante, hydromorphe et chimiquement abrasive. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLes vignes y sont plantées à 10 000 pieds \/ ha, sur la forme de \"\u003cstrong\u003ejoualle\u003c\/strong\u003e\" périgourdine, sur le mode agro-sylvo pastoral. La \u003cstrong\u003ejoualle\u003c\/strong\u003e est un système agricole qui mêle céréales, vignes, et arbres fruitiers. \u003cstrong\u003eL'agroforesterie\u003c\/strong\u003e y est menée à haute densité, ainsi 500 arbres \/ hectares viennent apporter ombrage et complexité levurienne (fruitiers) ou connexion mycorhizienne par les racines, une sorte d'entraide mutuelle végétale. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLes raisins s'y font encore rares (une grappe par pieds environ), devant l'extrême concurrence due à la densité de plantation et à la nature même du terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'ensemble de ce coteau de 2 hectares est travaillé à cheval, et nos méthodes douces issues de l'agriculture biodynamique y sont appliquées. \"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Cofermentation de Milgranet, Merille, Carmenère et Portugais bleu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Macération carbonique de 35 jours. \u003cstrong\u003eElevage 5 ans en jarre de grès\u003c\/strong\u003e sans soutirage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370127688021,"sku":"WESTI0002-2019","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/sud-ouest-chateau-lestignac-rouge-golgoth-2019.jpg?v=1756827741"},{"product_id":"si-j-etais-un-oiseau-2024-hors-les-murs-lestignac","title":"Si j’étais un oiseau 2024 | Hors les murs | Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi j’étais un oiseau 2024 (Négoce Hors les murs) - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUN vin de plaisir, de fruits, de fraicheur et facile. Parfois (souvent ?) ne pas se prendre la tête cela faut du bien. Go go go\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e_________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eCuvée qui est une cofermentation de 3 cépages: Cabernets francs - Merlots et Semillons avec une macération courte de raisins égrappés d’a peine deux jours.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cem\u003eTerroir : argilo-calcaires (calcaire de castillon), terroirs orientés nord.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePetites gelées de début de printemps (beaucoup moins de fruits que prévu) , printemps frais et humide, été frais, vendanges arrosées. La viticulture a été la clé de voute de ce millésime.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370143547733,"sku":"WESTI0001-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/WESTI0001-2024-Lestignac.jpg?v=1758740961"},{"product_id":"sursum-corda-2022-lestignac","title":"Sursum Corda 2022 | Château Lestignac","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSursum Corda 2022 - Vin de France - Château Lestignac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez très fin avec un bouche fraîche sur uns structure jeune fine avec de beaux tanins encore jeunes et serrés. Enorme potentiel de garde sur ce vin ! Très bel avenir et à carafer dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSursum Corda\u003c\/strong\u003e que l'on peut traduite par \"Haut les coeurs ! Soyons braves !\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssemblage de cabernets francs sur boulbènes(60%) , merlot (20%) , Merille , Milgranet (20%) sur calcaires. \u003cbr\u003eRaisins égrappés pour les cabernets, grappe entière pour les merlots. \u003cbr\u003eCuvaison courte d’une semaine, Elevage 30 mois en foudre. \u003cbr\u003eS02 2 mg à la mise en bouteille \u003cbr\u003eSO2 total 28 mg\/l SO2 libre \u0026lt; 10 mg\/l \u003cbr\u003eTerroir: Marnes brunes et argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVignes menées en Agroforesterie intense (500 arbres \/ha) et vignes « larges », 5000 pieds \/ha Millésime caniculaire, les tanins comme figés par l’été brulant ont été difficiles à appréhender. La vigne a souffert de la chaleur et de la sécheresse . Ce terroir de marnes a su préserver les équilibres hydriques pour apaiser la dureté de ce millésime.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lestignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52205195231573,"sku":"WESTI0003-2022","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/sursum-corda-2022.jpg?v=1768527636"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/chateau-lestignac-540123.jpg?v=1613729517","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/en\/collections\/chateau-lestignac.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}