{"title":"Domaine de l' ASTRÉ","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de leur domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Domaine de l’ASTRÉ\u003c\/strong\u003e est né en 2017 lorsque Aude Duval et Sylvain Ohayon reprennent en fermage des vignes en bio depuis 2012. Ce domaine se compose de 8ha dont 1,7ha de sémillon. Le reste des vignes est essentiellement composé de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Les vignes sont globalement à 80m d’altitude au-dessus de la Vallée de la Dordogne, juste protégées par une forêt. Le domaine se situe dans l’appellation Bergerac (Périgord Pourpre) et pourrait aussi revendiquer l’appellation Montravel. Dans les faits les vins sortent en Vin de France. Avant d'arriver sur le domaine en 2017, Sylvain Ohayon était responsable d'exploitation dans le Médoc et Aude Duval caviste à Libourne. Leurs chemins se sont croisés sur les terres viticoles argentines au pied de la Cordillère des Andes. Originaire de la région bordelaise et de la Corrèze, ils étaient partis à la découverte des vins d'ailleurs.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Le Domaine de l’ASTRÉ est le fruit de cette rencontre et de cette passion partagée. Le choix d’Aude et de Sylvain est d’accentuer davantage leur orientation bio en mettant petit à petit une démarche biodynamique. En attendant cette certification les vins sont dors et déjà vinifiés le plus naturellement possible : levures indigènes, très peu de manipulations sur la vendange, et élevés dans de vieilles barriques usagées. Petitescaves se réjouit de vous présenter quelques bouteilles à partir du millésime 2018. Long et belle route à Aude et Sylvain (Domaine de l’ASTRÉ).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abel-2022-domaine-de-lastre","title":"Abel 2022 | Domaine de l'Astré","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbel 2022 - Vin de France - Domaine de l'Astré\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat : 100% sémillon \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez ce blanc brut pétillant, pur et vibrant, né d’un millésime ensoleillé et d’un terroir d’exception. Ses bulles fines libèrent des arômes de fruits blancs et d’agrumes, portés par une fraîcheur minérale irrésistible. \u003cstrong\u003eIdéal à l’apéritif\u003c\/strong\u003e, il sublime huîtres, sashimis ou tapas gourmands, et s’accorde à merveille avec une salade landaise pour une touche régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin nature à déguster sans attendre, entre 6 et 8°C, pour une explosion de saveurs authentiques. \u003cstrong\u003eÀ savourer avec modération !  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aude Duval et Sylvain Ohayon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49844986020181,"sku":"P4856-2022","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P4856-2022.jpg?v=1733544776"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/l-astre-446677.jpg?v=1613727905","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/en\/collections\/lastre.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}