{"title":"Pierre COTTON","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Marine Bonnet et Pierre Cotton\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch3\u003eLa nouvelle génération du Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la même génération que \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/jules-metras-beaujolais\" target=\"_blank\"\u003eJules Métras\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/les-bertrand-beaujolais\" target=\"_blank\"\u003eYann Bertrand\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003ePierre Cotton\u003c\/strong\u003e espère donner un coup de booster au \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/beaujolais\" target=\"_blank\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e, trop souvent déserté par les jeunes talents. Gloire à eux ! La carrière du jeune Pierre Cotton est tout à fait unique puisqu'il n'a pas étudié à Mâcon, Bel Air ou Beaune, comme la plupart de ses contemporains. Il a préféré aller étudier dans \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/vallee-de-la-loire\" target=\"_blank\"\u003ela Loire\u003c\/a\u003e, près de Rablay-sur-Layon, faire des stages chez des \u003cstrong\u003evignerons naturels\u003c\/strong\u003e du coin. « \u003cem\u003eJe me disais qu'il était stupide de rester ici où je connais les vins par cœur\u003c\/em\u003e ». Il revient ensuite travailler au domaine familial avec Guy, son père. Le domaine Sanvers \u0026amp; Cotton travaille bien, avec très peu d'interventions chimiques dans la vigne et une conversion en \u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e à l'ordre du jour, mais Pierre veut aller plus loin. Il a l'intention d'y faire ses propres vins. La grandeur de la cave familiale lui permet d'envisager cela assez vite et il commercialise sous son propre nom un Côte-de-Brouilly en 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin nature \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e« 100% Cotton »\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification en levures indigènes, macération carbonique dans le ciment, avant élevage en foudre. Le 2014 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e« 100% Cotton » a vu une macération de 18 jours à basse température avant élevage en foudre pendant environ 8 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch3\u003eDe nouveaux vins naturels !\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production totale était d'environ 17HL. En parallèle, Pierre Cotton assume un rôle croissant dans la vinification et la commercialisation des vins du domaine familial et prévoit des vins prometteurs pour les millésimes à venir. \"Nous allons essayer de changer un peu, je trouve que dans la filtration, nous perdons beaucoup de choses.\" Guy Cotton, pour sa part, semble juste heureux de voir son fils s'investir au domaine. Côtoyer le Chenin durant son passage en Anjou lui a aussi donné des idées ; Pierre est donc impatient de faire un \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/les-vins-blancs\" target=\"_blank\"\u003evin blanc\u003c\/a\u003e. Il a l'intention de reprendre une parcelle de Chardonnay sur le calcaire à Charentay pour 2016. En 2015, il a élargi sa gamme avec 2 ha de Gamay en Beaujolais dans la même zone et fait une cuvée en Vin de France. Enfin en 2018, Pierre est rejoint par Marine Bonnet qui s'associe pour créer un nouveau domaine : \u003cstrong\u003eBonnet-Cotton\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée exclusive Petites Caves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 2020, nous sommes très fier d'avoir collaboré avec Pierre Cotton à l'élaboration d'un cuvée exclusive Petites Caves : \u003cstrong\u003eMix of Cotton\u003c\/strong\u003e ! Un vin rouge unique, un mix de chardonnay et de gamay réalisé par inadvertance ! Un vin qu'il faut absolument \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/products\/mix-of-cotton-lt19-marine-bonnet-et-pierre-cotton-cuvee-exclusive\" target=\"_blank\"\u003edécouvrir ici\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerci Pierre Cotton ! \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"magnum-la-chapelle-2023-cote-de-brouilly-pierre-cotton","title":"Magnum La Chapelle 2023 | Pierre Cotton et Marine Bonnet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum La Chapelle 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte de Brouilly -  Pierre Cotton et Marine Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes dernières vignes en hauteur le Mont Brouilly. Une petite enclave au milieu des arbres. De très très vieilles vignes, pas labourées, pas désherbées depuis au moins 15 ans. 2019, première année de possession pour Pierre et Marie (Marie Bonnet). Les rendements sont tout petits mais attention magique de densité !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrosse Emotion \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42362714587375,"sku":"P3393-2023","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3393-beaujolais-pierre-cotton-rouge-la-chapelle-2020-magnum-r.jpg?v=1652211398"},{"product_id":"brouilly-les-mines-2022-l-bonnet-cotton","title":"Brouilly Les mines 2023 l Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrouilly Les mines 2023 100% Cotton -  Domaine Bonnet - Cotton\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eC'est du Gamay, du Brouilly, LE BROUILLY comme nous les aimons sans partage :-) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne version très proche de la cuvée \u003cstrong\u003eBrouilly\u003c\/strong\u003e \"la Chapelle\", c'est dire la qualité une fois encore de ce vin. Ici, une version un peu plus saline.. \u003cbr\u003eEt quel travail !!\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47882958569813,"sku":"P4261-2023","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/100-les-mines-598782_e3d11f18-8d9e-402b-a049-7484d111a43f.jpg?v=1707832672"},{"product_id":"cote-de-brouilly-2022-100-bonnet-cotton","title":"Côte de Brouilly 2023 100% | Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Brouilly 100%  - 2023 - Pierre Cotton et Marine Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche fine et pleine à la fois. Magnifique grume qui va gagner en complexité dans quelques mois. \u003cstrong\u003ePour moi c'est une grosse quille d'un vigneron talentueux, la tête bien sur les épaules !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47882975445333,"sku":"P4262-2023","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/399-beaujolais-pierre-cotton-100-cote-de-brouilly-pour-cent-2016-r_e0787afe-162d-443d-aaad-1f3124f1c300.jpg?v=1707898479"},{"product_id":"regnie-2022-pierre-cotton","title":"Régnié 2022 | Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégnié 2022  -  Pierre Cotton et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarie Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNous sommes conquis par ce cru vinifié tout en douceur. La trame de ce vin, un jeune calme, serein, est très bien bâti avec de beaux atouts pour maintenant et quelques temps...\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47883009327445,"sku":"4264","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3395-beaujolais-pierre-cotton-rouge-regnie-2020-r2_63cb4d13-8461-4240-b203-5b7215115992.jpg?v=1707898453"},{"product_id":"blanc-chardonnay-2023-bonnet-cotton","title":"Blanc Chardonnay 2023 | Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc Chardonnay 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin de France - Bonnet Cotton\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui possède une rondeur intéressante (amplitude). Le fruit frais et blanc est bien présent. Finale fruitée et présence d'une salinité. Un blanc qui a du caractère sans tomber dans l'excès du chardonnay. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin de négoce.  \u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50068867383637,"sku":"P4259-2023","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3386-beaujolais-pierre-cotton-blanc-blanc-chardonnay-2020-r_be8d0ca8-3c96-4446-93ef-9a83979b0ef9.jpg?v=1707898482"},{"product_id":"brouilly-100-2023-pierre-cotton-et-marine-bonnet","title":"Brouilly 100% 2023 | Pierre Cotton et Marine Bonnet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrouilly  100% \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2023 - Pierre Cotton et Marine Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn nez bien frais, explosif de fruits rouges épicés et croquants. Des tanins comme il en faut, tout juste pour raffermir la bouche, une fluidité à se damner...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233576554837,"sku":"P399-2023","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2265-beaujolais-pierre-cotton-cote-de-brouilly-rouge-100_-2019-r.jpg?v=1674131001"},{"product_id":"brouilly-les-mines-2022-l-bonnet-cotton-copie","title":"Brouilly Les mines 2022 l Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrouilly Les mines 2022 100% Cotton -  Domaine Bonnet - Cotton\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eC'est du Gamay, du Brouilly, LE BROUILLY comme nous les aimons sans partage :-) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne version très proche de la cuvée \u003cstrong\u003eBrouilly\u003c\/strong\u003e \"la Chapelle\", c'est dire la qualité une fois encore de ce vin. 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Taillé pour un bout de chemin ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233631834453,"sku":"P4263-2023","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/poncie-989615_0dbc271c-7215-45ec-955d-9c2a2635eb96.jpg?v=1707833151"},{"product_id":"les-grilles-2023-pierre-cotton-et-marine-bonnet-copy","title":"Les Grillés 2023 | Pierre Cotton et Marine Bonnet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Grillés 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte de Brouilly -  Pierre Cotton et Marine Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin profond épicé.\u003cbr\u003eBouche d'une grande finesse et pleine à la fois. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMagnifique\u003c\/strong\u003e grume et complexe !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cotton et Marine Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50290035130709,"sku":"P712-2023","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/712-beaujolais-pierre-cotton-les-grilles-2016-r.jpg?v=1674131009"},{"product_id":"regnie-2023-bonnet-cotton","title":"Régnié 2023 | Bonnet Cotton","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégnié 2023  -  Pierre Cotton et \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarie Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNous sommes conquis par ce cru vinifié tout en douceur. 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