{"title":"David REYNAUD","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de leur domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vignoble des Bruyères, dirigé par \u003cstrong\u003eDavid Reynaud\u003c\/strong\u003e et sa mère, atteint 20 hectares, essentiellement en AOC Crozes Hermitage, et affiche un rendement de 35 hectolitres, sur un sol en terrasse argilo-calcaire, sol drainant à galets détritique. Certifiée par Ecocert, la culture y est menée à la main tant pour l’ébourgeonnage, le relevage, la vendange en vert et l’élimination des entre-cœurs, que pour les vendanges en automne dont les raisins sont triés sur coupe et sur table en réception. Les Reynaud proposent plusieurs versions de leur « \u003cstrong\u003eCrozes-Hermitage\u003c\/strong\u003e » rouge et blanc, mais également des vins de pays des collines rhodaniennes en Blancs Viognier, Rosés, Rouges Syrah et Merlot. Convaincus de la qualité du travail, et adhérant à la même philosophie, Max et Maryline Mathais, amis et voisins amènent à la vinification, depuis les vendanges 2009, leurs raisins issus de près de 8 ha de Crozes-Hermitage, conduits en culture biologique. L’histoire du Domaine Les Bruyères se confond avec celle de la famille Serret puis de la famille Reynaud ; une histoire marquée par le souvenir de deux arrières-grands-pères. L’un a construit les bases de la propriété plantant quelques vignes, l’autre déplaçait de ferme en ferme son pressoir à roulettes. Vint ensuite après la guerre, Georges Reynaud, le grand-père, précurseur de la plantation du kiwi en Vallée du Rhône.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl développa considérablement par ailleurs la culture de la vigne, jusqu’à 7 ha, livrant ses vendanges en cave coopérative à Tain-l’Hermitage, passionné par l’image à donner au « Crozes-Hermitage ». En 1988, afin de pérenniser un bel outil de travail, le domaine est repris par la belle-fille, Marceline Reynaud. Sous sa conduite, les vignes sont restructurées et palissées afin de mécaniser le vignoble. Elle apporte sa contribution à l’agrandissement du vignoble, jusqu’à 12ha, que complètent des plantations en abricotiers. En 2000, son fils David, la rejoint sur l’exploitation. Muni d’un BTA en viti-oenologie, il décide d’écrire une nouvelle page de l’histoire du domaine en optant pour la culture biologique. Il achète quelques parcelles, replante et peu à peu convertit l’exploitation en biodynamie. David Reynaud réalise son grand projet en 2003 : la vinification et la commercialisation de sa propre récolte dans un complexe flambant neuf qui utilise la gravité dans le respect d’un travail exigeant. C’est la naissance du « Domaine Les Bruyères ».\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/david-reynaud-389134.jpg?v=1613728688","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/en\/collections\/vigneron-david-reynaud.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}