{"title":"Didier BARRAL","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eOn vous parle de Didier Barral\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003ch3\u003eUn vigneron nature dans le Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDidier Barral\u003c\/strong\u003e, ce sont des vins renommés, sains, agréables à boire et digestes à en perdre la tête ! En quête d’une expression authentique de son terroir, le Faugères, Didier ne ménage pas sa peine à la vigne et produit de superbes \u003cstrong\u003evins naturels\u003c\/strong\u003e. Quel long et beau chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990 !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn travail des vignes respectueux du vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl reconstitue autour de ses vignes un système quasi-unique de polyculture-élevage bio (\u003cstrong\u003evaches\u003c\/strong\u003e qui pâturent dans les vignes, des \u003cstrong\u003etracteurs à chenilles\u003c\/strong\u003e pour ne pas tasser le sol, du \u003cstrong\u003ecompost\u003c\/strong\u003e préparé à partir de cartons de récupération, des nichoirs à chauve-souris).... Ici, tout s'est fait naturellement, à force de travail et de bon sens pour favoriser la vie des sols. Et pourtant, que de chemin parcouru depuis la reprise de l’exploitation, en 1993. Pour améliorer la perméabilité de ses sols, il mise d'abord sur les vers de terre, les meilleurs alliés pour avoir un sol fertile. Aujourd’hui, il réduit au maximum le passage d’engins qui tassent beaucoup trop les sols, et ne pratique \u003cstrong\u003eplus aucun traitement chimique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins de Didier Barral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDidier n'utilise pas non plus de \u003cstrong\u003esoufre ni de cuivre\u003c\/strong\u003e lors de la vinification, ses vins sont \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/pages\/les-sulfites-dans-le-vin-nature-et-bio\" target=\"_blank\" title=\"les sulfites dans le vin\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003esans sulfite ajouté\u003c\/a\u003e pour notre plus grand plaisir . Pour les enrichir et favoriser les lombrics, il a fait l’acquisition d’un troupeau de bovins et de quelques équidés, qui pâturent les vignes en hiver. Les bêtes apportent de la matière organique aux parcelles et pré-taillent les ceps de vigne en mangeant la partie haute des sarments. Le reste de l’année, le bétail pâture des jachères et d’anciennes parcelles de vigne reconverties en prairies permanentes. Jamais à cours d’idées, Didier Barral multiplie les essais pour favoriser \u003cstrong\u003ela lutte biologique contre les parasites\u003c\/strong\u003e. Des haies ont été plantées entre les parcelles pour héberger les auxiliaires et il a même construit des nichoirs à chauve-souris pour offrir un refuge à ces précieuses alliées qui, la nuit, dévorent beaucoup d'insectes responsables du ver de la grappe. Bref, impec pour Petites Caves !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jadis-2020-domaine-leon-barral","title":"Jadis 2021 | Domaine Léon Barral","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJadis 2021 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de fruits noirs sauvages se révèlent très expressives avec une évolution dans le verre impressionnante sur les épices et une touche animale très charmante. En bouche, on trouve un vin beaucoup plus structuré que la cuvée « Tradition » avec un corps à la fois charnu et juteux. Grande persistance en bouche et potentiel de garde garanti !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est La cuvée centrale du Domaine. Milieu de gamme en rouge au domaine. Deux ans d'élevage en barrique pour s'affiner, gagner en complexité, faire en sorte que le consommateur se fasse plaisir dès la réception du vin. Magique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention\u003c\/strong\u003e, il est préférable \u003cstrong\u003ede ne pas carafer les vins du Domaine\u003c\/strong\u003e, les vins sont fragiles. Servez le tranquillement en bouteille :-)\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Barral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971770696021,"sku":"WLEBA0002-2021","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/jadis-811174_fe4b0198-b675-469e-9b04-b30c9e039c60.jpg?v=1709728040"},{"product_id":"faugeres-tradition-2020-domaine-leon-barral","title":"Faugères Tradition 2020 | Domaine Léon Barral","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradition 2020 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoins complexe que Jadis et cela reste certainement LA cuvée. Ici, c'est la fraicheur, le fruité des fruits rouges et noirs, les épices (garrigues) qui font de ce vin un petit bijou à (re)découvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Barral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971797991765,"sku":"4391","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/tradition-barral-541422_1b932333-8e87-4f88-acd5-9023ad3e3bc3.jpg?v=1709728047"},{"product_id":"blanc-2019-didier-barral","title":"Blanc 2023 | Domaine Léon Barral","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin bio \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e❤️\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc 2023 - Vin de France - Didier Barral (Domaine Léon Barral)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToujours un de nos chouchoux enfin chez Petitescaves.com\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Blanc de Didier Barral trouve sa trame, son âme grâce à ce cépage quasi-disparu (le Terret Bourret). Le nez respire les arômes de noyau d'abricot, d'amande et d'orange. Complexe et particulière, la bouche porte la structure de la macération avec une véritable sensation tannique et une belle persistance. Une cuvée destinée aux amateurs ou aux curieux de nouvelles sensations !. Il claque en fin de bouche avec une finale gigantesque...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Barral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50010869760341,"sku":"P4957-2023","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/blanc-de-barral-2019-265580.jpg?v=1611690847"},{"product_id":"faugeres-tradition-2021-domaine-leon-barral","title":"Faugères Tradition 2021 | Domaine Léon Barral","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradition 2021 - Faugères - Domaine Léon Barral (Didier Barral)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoins complexe que Jadis et cela reste certainement LA cuvée. 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Beaux tanins enveloppants. \u003cbr\u003eUn vin présent en bouche sans manquer de finesse.... avec une longue finale et fraiche !!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn préfèrera ce vin du maestro Didier Barral sur des plats de viande relevés, avec du tempérament. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention\u003c\/strong\u003e, il est préférable \u003cstrong\u003ede ne pas carafer les vins du Domaine\u003c\/strong\u003e, les vins sont fragiles et peuvent s'oxyder. Servez le tranquillement en bouteille :-)\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Barral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52090776518997,"sku":"WLEBA0003-2021","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/valiniere-17-301676_f455c037-ce60-421d-846b-625658cc0393.jpg?v=1709728011"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/didier-barral-958148.jpg?v=1613727635","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/en\/collections\/vigneron-didier-barral.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}