{"title":"Mas MELLET","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eLes vins du Mas Mellet\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruce Bolognini\u003c\/strong\u003e, natif d'algues-Vives, petit fils de vigneron, a toujours baigné dans cet univers viticole. Brevet agricole, stage puis un premier travail dans le Pic Saint Loup où il découvre des pratiques agricoles raisonnées. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e C'est en 2002, avec son épouse, \u003cstrong\u003eEmilie\u003c\/strong\u003e, qu'ils tombent sous le charme de la propriété du \u003cstrong\u003eMas Mellet \u003c\/strong\u003edans \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/vallee-du-rhone\" title=\"Vallée du Rhône\"\u003ela Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e. Une propriété qui appartenait alors depuis de nombreuses générations à la famille Bouzanquet. Cette dernière avait arrêté de faire du vin depuis une quinzaine d'années et emmenait les raisins à la coopérative.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Pour autant le coup de coeur est immense, une propriété de 27ha dont une vingtaine en production, 2 à 3 hectares de bois, un bâti, (habitation, dépendances, cave particulière). Ils achètent donc en 2002 le Mas Mellet et conduisent les raisins pour la dernière fois à la coopérative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vins en bio et biodynamie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une volonté de travailler en \u003cstrong\u003ebio puis en biodynamie\u003c\/strong\u003e, il a fallu diminuer la surface de production en arrachant, restructurer les vignes, replanter des vieux cépages endémiques du coin et des cépages blancs qui n'existaient pas sur le domaine. Ce travail de replantation se poursuit encore en 2021, 2022. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pour toute nouvelle parcelle plantée, \u003cstrong\u003eEmilie et Bruce Bolognini\u003c\/strong\u003e plantent des rangées d'arbres (des mimosas, plaqueminiers, oliviers, grenadiers, figuiers,...) et des haies afin de créer de la biodiversité et renouer ainsi avec la protection des sols et l'érosion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch3\u003eMas Mellet : domaine dans le respect de la nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'hiver, le domaine laisse place aux moutons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes principes : respect des sols, de la matière première, de l'environnement, de rendements raisonnables (autour de 35hl\/ha) et la biodiversité sont en place depuis quelques années maintenant et ce travail se continue lors des vinifications au chai après les vendanges manuelles en petites caisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification saine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLevures indigènes, des apports faibles et uniquement de \u003ca href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/pages\/les-sulfites-dans-le-vin-nature-et-bio\" title=\"sulfites dans le vin\"\u003esulfites\u003c\/a\u003e à la mise (30mg\/l max de S02 total). Travail le plus possible par gravité, \u003cstrong\u003epas de filtration, ni de collage\u003c\/strong\u003e. La production est travaillée entièrement avec ces principes et les 400 à 600 Hl annuels sont vendus auprès d'une clientèle professionnelle dont 50% à l'export !! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \"\u003cem\u003eOn est sur des vins un peu moins solaires, un peu moins riches que les années précédentes, un peu moins d’alcool, un peu moins de concentration. Des vins plus équilibrés. \u003cstrong\u003eOn essaie de préserver le caractère fruité du vin ainsi que la finesse des tanins\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\" \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e C'est bien comme cela que les \u003cstrong\u003evins du Mas Mellet\u003c\/strong\u003e dégustés nous sont apparus. \u003cbr\u003eNous sommes toujours aussi heureux et fiers de commencer une aventure, un partenariat avec un nouveau domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est avec joie que nous vous proposons quelques cuvées issues de leur belle gamme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"les-salines-2022-rose-vin-de-france-mas-mellet","title":"Les Salines 2024 rosé | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Salines 2024 - rosé - Vin de France - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée et composée de carignan sur trois clos différents. Après une macération extra courte d'une nuit, décuvage par gravité puis élevage dans des vieilles barriques. Ajout mini mini de SO2 pour dire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003eSur ce rosé, le Mas Mellet, recherche quand même un peu de structure (carignan) tout en gardant l'équilibre sur la fraicheur apportée par du fruit. A noter une finale qui a donné le nom à cette cuvée, SALINE.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46760141816149,"sku":"P4599-2024","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Les-salines-2021_fb2a3a02-0b53-432a-9b85-d79bf5ce890e.jpg?v=1683821315"},{"product_id":"le-b-2024-mas-mellet","title":"Le B 2024 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe B 2024 - Costières de Nîmes - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez expressif dévoile des arômes d’agrumes se mêlant aux notes de fleurs blanches et d’abricot sec. Une belle ampleur en bouche, soutenue par une finale fraîche et tonique. A regouter rapidement\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50777335791957,"sku":"P4596-2024","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vallee-du-rhone-mas-mellet-blanc-le-b.jpg?v=1716932031"},{"product_id":"maceration-des-salines-2024-mas-mellet","title":"Macération des Salines 2024 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacération des Salines 2024 - Vin de France - Mas Mellet \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée \"orange\" 100 % Vermentino séduit par sa palette aromatique complexe, où se mêlent les notes d’herbes sèches infusées et d’écorces d’agrumes confites. En bouche, la texture ronde, légèrement tannique, évoque la finesse d’un thé noir glacé aux zestes d’orange amère. L’ensemble s’allonge sur une finale saline et subtilement amère Un vin naturel et expressif, à la fois vivant et gastronomique, destiné aux amateurs de vins orange affirmés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50777387073877,"sku":"P4598-2024","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Cuvee_mellet_maceration_salines.jpg?v=1720627183"},{"product_id":"le-b-2025-mas-mellet","title":"Le B 2025 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe B 2025 - Costières de Nîmes - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez expressif dévoile des arômes d’agrumes se mêlant aux notes de fleurs blanches et d’abricot sec. 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Nous avons fait le parallèle avec cette cuvée vinifié dans un œuf de grès de 220l.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754432258389,"sku":"WMASM0002-2025","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vallee-du-rhone-mas-mellet-blanc-fleur-des-salines.jpg?v=1716932026"},{"product_id":"maceration-des-salines-2025-mas-mellet","title":"Macération des Salines 2025 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacération des Salines 2025 - Vin de France - Mas Mellet \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée \"orange\" 100 % Vermentino séduit par sa palette aromatique complexe, où se mêlent les notes d’herbes sèches infusées et d’écorces d’agrumes confites. En bouche, la texture ronde, légèrement tannique, évoque la finesse d’un thé noir glacé aux zestes d’orange amère. L’ensemble s’allonge sur une finale saline et subtilement amère Un vin naturel et expressif, à la fois vivant et gastronomique, destiné aux amateurs de vins orange affirmés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754496123221,"sku":"WMASM0003-2025","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Cuvee_mellet_maceration_salines.jpg?v=1720627183"},{"product_id":"les-salines-2025-rose-mas-mellet","title":"Les Salines 2025 rosé | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Salines 2025 - rosé - Vin de France - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée et composée de carignan sur trois clos différents. Après une macération extra courte d'une nuit, décuvage par gravité puis élevage dans des vieilles barriques. Ajout mini mini de SO2 pour dire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003eSur ce rosé, le Mas Mellet, recherche quand même un peu de structure (carignan) tout en gardant l'équilibre sur la fraicheur apportée par du fruit. A noter une finale qui a donné le nom à cette cuvée, SALINE.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754501595477,"sku":"WMASM0004-2025","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Les-salines-2021_fb2a3a02-0b53-432a-9b85-d79bf5ce890e.jpg?v=1683821315"},{"product_id":"lily-rose-2025-mas-mellet","title":"Lily Rose 2025 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLily Rose 2025 - rosé - Vin de France - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rosé fruité et croquant, assemblage de grenache et mourvèdre. Notes de fruits rouges et fraicheur très agréable. Une bouche ample et une finale sur de jolis amers.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754607141205,"sku":"WMASM0005-2025","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/lili-rose-mas-mellet.jpg?v=1716931967"},{"product_id":"chemin-des-salines-2025-mas-mellet","title":"Chemin des Salines 2025 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChemin des Salines 2025 - Vin de France - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne petite bombe ! Des arômes de fruits rouges fraîchement cueillis, fraîcheur et précision et des tanins très fins. Une macération très courte de 6 à 7 jours. Décuvage par gravité. Pressurage et écoulement des jus en cuve béton. On garde le fruit et la fraicheur !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754609205589,"sku":"WMASM0006-2025","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vallee-du-rhone-mas-mellet-rouge-chemin-des-salines.jpg?v=1716932049"},{"product_id":"pari-finesse-2025-mas-mellet","title":"Pari Finesse 2025 | Mas Mellet","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePari Finesse 2025 - Costières de Nîmes - Mas Mellet \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEmilie et Bruce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBolognini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn rouge de Costières de Nîmes souple et expressif, au fruit croquant, aux notes de garrigue et d’épices douces. Une cuvée gourmande, fraîche et très digeste, parfaite pour les moments de partage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754611368277,"sku":"WMASM0007-2025","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vallee-du-rhone-mas-mellet-rouge-pari-finesse.jpg?v=1716931971"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/de\/collections\/mas-mellet-rhone.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}