{"title":"Catherine RISS","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÀ toute juste 30 ans, Catherine Riss, peut s’enorgueillir d’avoir réussi son pari de devenir une vigneronne talentueuse. En Alsace (comme ailleurs) c’est un pari compliqué quand on vient d’une famille sans domaine. Avec des parents restaurateurs, Catherine Riss devait continuer dans cette voie. Mais c’était sans compter sur son tempérament pugnace. Après un BTS viti-oeno, un diplôme d’œnologue et quelques expériences professionnelles, Catherine Riss est embauchée par Michel Chapoutier pour s’occuper d’un domaine acquis en Alsace à Reichsfeld. Puis très rapidement son aventure commence en 2012 sur 1,3ha grâce à l’aide précieuse d’Antoine Kreydenweiss et de Lucas Rieffel (chez qui elle travaille jusqu’en 2014). En 2015 elle s’installe dans ses propres locaux.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Catherine Riss travaille aujourd'hui sur 2,8ha avec une gamme de 4 vins : assemblage, 2 riesling et un pinot noir. Son travail dans les vignes est dès le début orienté vers l'agriculture biologique et obtient sa certification en 2015. Précise, travailleuse, Catherine cherche par dessus tout l’extraction minérale et l’équilibre sec de ses vins. C’est un travail remarquable dans les vignes et une approche de plus en plus biodynamique qui confèrent à ses vins une typicité étonnante, un fruité, un équilibre et une minéralité incroyable. Quel savoir faire ! On peut le dire, Catherine Riss est une vigneronne talentueuse qui n’a pas fini de faire parler d’elle. Chapeau bas Madame !\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-gres-de-force-2024-catherine-riss","title":"De grès de force 2024 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe grès de force 2\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e024\u003c\/span\u003e - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin d'Alsace - Catherine Riss\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNez floral, épices douces, fruits jaunes. La minéralité est là, bien présente subtilement, sans excès. Un \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e sec, pur, rectiligne qui file sous la langue. Paf pif ! Magnifique de pureté. Attendre si vous pouvez, c'est bien même si c'est Irré\u003cstrong\u003eRISS\u003c\/strong\u003etible !\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229073076565,"sku":"WCARI0001-2024","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Alsace-riss-de-gres-ou-de-force-r_73e91699-8a91-46ff-80c0-dff5d913caa6.jpg?v=1708104039"},{"product_id":"magnum-de-gres-de-force-2024-catherine-riss","title":"Magnum De grès de force 2024 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnum De grès de force 2024 -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin d'Alsace - Catherine Riss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez floral, épices douces, fruits jaunes. La minéralité est là, bien présente subtilement, sans excès. 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Un vin qui fiiiiile, sur le fruit, sur la minéralité et inversement. C'est DROLEMENT bon et gourmand tout ça !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaf, merci Catherine !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229268078933,"sku":"WCARI0003-2024","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2569-alsace-catherine-riss-blanc-dessous-de-table-2019-r_9d5e74a0-762b-4a16-bd11-7e8ef7c57710.jpg?v=1708104010"},{"product_id":"magnum-dessous-de-table-2024-catherine-riss","title":"Magnum Dessous de Table 2024 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum Dessous de Table 2024 - Vin d'Alsace - Catherine Riss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn ne va pas tourner autour du pot (de vin), c'est un Alsace sec (comme tous les vins de Catherine Riss), mais genre sec et tendu (superbe tension minérale). 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La bouche est franche, rectiligne, directe. Quelle belle longueur !\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil \u003c\/strong\u003e: attendre encore quelques mois, voire quelques années\u003cbr\u003eLe travail de Catherine sur la minéralité, sur la tension prend toute sa dimension avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa présence d'un peu de gaz carbonique est possible. Vin naturel par excellence. Le passage en carafe est conseillé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229321916757,"sku":"WCARI0005-2024","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2570-alsace-catherine-riss-rouge-empreinte-2019-r_89c65195-684a-4036-8f7b-6785d8a5e06f.jpg?v=1670500673"},{"product_id":"magnum-empreinte-2024-catherine-riss","title":"Magnum Empreinte 2024 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMagnum Empreinte 2024 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin d'Alsace - Catherine Riss \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGrande finesse au nez sur un côté très floral, touches élégantes de feu de bois, vieux parfum bois de rose, touches maltées, épices douces. La bouche est franche, rectiligne, directe. Quelle belle longueur !\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil \u003c\/strong\u003e: attendre encore quelques mois, voire quelques années, surtout en magnum !!\u003cbr\u003eLe travail de Catherine Riss sur la minéralité, sur la tension prend toute sa dimension avec le temps. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa présence d'un peu de gaz carbonique est possible. Vin naturel par excellence. Le passage en carafe est conseillé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229333057877,"sku":"WCARI0006-2024","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3471-alsace-catherine-riss-rouge-empreinte-2020-magnum-r_2f737b59-6006-43aa-96c4-b71ab332eb2f.jpg?v=1670500674"},{"product_id":"cremant-dalsace-nebuleuse-2023-catherine-riss","title":"Crémant d'Alsace Nébuleuse 2023 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNébuleuse 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCrémant d'Alsace - Catherine Riss\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa petite nouveauté c'est la première bulle de Catherine Riss, 2023, 100% pinot Blanc, prise de mousse champenoise, dégorgé début novembre après 18 mois de lattes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229338202453,"sku":"WCARI0007-2023","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Cremantrissnebuleuse.jpg?v=1768941117"},{"product_id":"magnum-de-cremant-dalsace-nebuleuse-2023-catherine-riss","title":"Magnum Nébuleuse 2023 | Catherine Riss","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum - Nébuleuse 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCrémant d'Alsace - Catherine Riss\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa petite nouveauté c'est la première bulle de Catherine Riss, 2023, 100% pinot Blanc, prise de mousse champenoise, dégorgé début novembre après 18 mois de lattes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Riss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52229345771861,"sku":"WCARI0008-2023","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/nebuleusecremantcatherineriss.jpg?v=1769192056"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/catherine-riss-518588.jpg?v=1613729475","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/catherine-riss-alsace.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}