{"title":"Château de BÉRU","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eLes héritiers des Comtes de Béru ont réussi leur pari : transcender la tradition en proposant des Chablis et Chablis 1er Cru racés inscrits dans la modernité. Sous l'égide d'Athénaïs de Béru, grande blonde sympathique, le domaine change radicalement de démarche à partir de 2004. L'utilisation du soufre est maitrisée et le résultat est là : cuvées droites et limpides, fruit pur, finesse et élégance. Précédemment, la famille Béru vivait uniquement de la vigne depuis le 17ème siècle, dans la tradition et la continuité. Le phylloxéra fera ses ravages et c'est en 1987 que le Comte de Béru, père d'Athénaïs, décide de reprendre le vignoble à sa façon en replantant dans un 1er temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Retrouvez les vins du Château de Béru sur Petitescaves.com\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/beru_3_480x480.jpg?v=1611927647\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Devant la qualité des terroirs environnant ce joli château, l'évidence saute aux yeux de cette jeune femme énergique et sensible, soudainement vigneronne au décès de son père : rendre à César ce qui lui appartient ! Agriculture biologique et biodynamie sont alors les démarches naturelles qui s'imposent. Travail du sol avec cheval et labours légers, herbicides et engrais proscrits, tisane de plantes, pour retrouver une flore et une faune variées qui rendront à la vigne toutes ses capacités à se défendre naturellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"les vins du Château de Béru sur Petitescaves.com\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/beru_4_e8a58b4a-5a40-415a-9972-0aa259fc1c73_480x480.jpg?v=1611927691\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"cote-aux-pretres-2022-chateau-de-beru","title":"Côte aux prêtres 2022 | Château de Béru","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte aux Prêtres 2022 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChablis - Château de Béru\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Côte aux Prêtres 2022 est un chablis que nous apprécions pour sa finesse, rien d'opulent. Les arômes sont délicats sur le floral, le minéral salin et émergent par ci, par là, des notes de fruits blancs. Signature du domaine, la sapidité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eLa Côte aux Prêtres, tire son nom de sa proximité avec les sentiers parcourus par les pèlerins vers Vezelay et vers Compostelle. C’est une magnifique vigne qui surplombe Béru. Ce dôme au sommet de la colline bénéficie d’une magnifique exposition et est toujours très venteux. Ce terroir est principalement composé de petits cailloux calcaires kimméridgiens, érodés au fil du temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Athénaïs de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49157025890645,"sku":"P4739-2022","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-chateau-de-beru-chablis-cote-aux-pretres.jpg?v=1699399969"},{"product_id":"chablis-montserre-2023-chateau-de-beru","title":"Chablis Montserre 2023 | Château de Béru","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontserre 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChablis - Château de Béru \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grand vin blanc n'est pas celui qu'on imagine : puissance et l'intensité aromatique mais oui plutôt celui qui est dans la retenue, la finesse et la pureté. C'est bien le cas ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, nous vous recommandons vivement ce Chablis d'Athénaïs de Béru\u003c\/p\u003e","brand":"Athénaïs de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498823509,"sku":"WBERU0002-2023","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3757-bourgogne-chateau-de-beru-blanc-montserre-2019-r_728a7ce7-7793-4af4-9ce1-b98ae9017f11.jpg?v=1679330925"},{"product_id":"cotes-d-auxerre-2022-athenais-wines","title":"Côtes d'Auxerre 2022 | Athénaïs Wines","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes d'Auxerre 2022 - Blanc - AthénaÏs Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Athénaïs de Beru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688636809557,"sku":"WBERU0004-2022","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/WBERU0004-PC.jpg?v=1763650642"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/chateau-de-beru-684062.jpg?v=1613730464","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/chateau-de-beru.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}