{"title":"Clos de la Barthassade","description":"\u003ch2\u003eUn Domaine d’exception au cœur des Terrasses du Larzac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur des Terrasses du Larzac, à \u003cstrong\u003eAniane\u003c\/strong\u003e, le Clos de la Barthassade incarne la nouvelle génération de grands domaines du Languedoc. Créé en 2014 par \u003cstrong\u003eHélène et Guillaume Baron\u003c\/strong\u003e, tous deux formés auprès de vignerons réputés en Bourgogne (\u003cstrong\u003eSylvain Pataille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDominique Derain\u003c\/strong\u003e) et en Provence (\u003cstrong\u003eDomaine de Trévallon\u003c\/strong\u003e), le domaine s’étend aujourd’hui sur une mosaïque de 13 hectares de vignes réparties sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin. Le terroir, composé de terrasses d’éboulis calcaires, confère aux vins une fraîcheur et une expression singulières, recherchées par le couple dès leur installation dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn engagement fort pour la Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos de la Barthassade est \u003cstrong\u003ecertifié en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e et s’inspire des principes de la biodynamie. Les travaux de la vigne, majoritairement réalisés à la main, visent à préserver la vie des sols et la vitalité des ceps. Cette approche respectueuse du végétal se retrouve également en cave, où les vinifications sont naturelles, sans levures ni intrants artificiels, et où les élevages mêlent tradition et innovation, utilisant barriques, demi-muids, œufs béton et cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne palette de cépages et de belle cuvées authentiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme du domaine reflète la diversité des cépages du Languedoc : syrah, grenache, cinsault, mourvèdre, carignan, chenin et roussanne, sans oublier le chardonnay, cher aux fondateurs. Les cuvées, qu’elles soient rouges, blanches ou rosées, se distinguent par leur équilibre, leur gourmandise et leur grande buvabilité. Parmi les incontournables, on retrouve « \u003cstrong\u003eLes Gravettes\u003c\/strong\u003e », « Les Ouvrées », « Billes de Grenache » ou encore le «\u003cstrong\u003e Les Cargadous\u003c\/strong\u003e », autant de vins salués pour leur personnalité et leur finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne référence du Languedoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, les vins du Clos de la Barthassade figurent sur les plus belles tables et séduisent amateurs comme connaisseurs. Ils témoignent du dynamisme et du potentiel des \u003cstrong\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e, portés par la passion et l’exigence d’Hélène et Guillaume Baron, qui n’ont de cesse de hisser leur domaine parmi les références de la région.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"k-libre-2023-vin-de-france-clos-de-la-barthassade","title":"K Libre 2023 | Clos de la Barthassade","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eK Libre 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn 100% carignan, vinifié sans intrants, au profil pur, frais et élégant. Il séduit par ses arômes de fruits, sa structure fine et sa grande \u003cstrong\u003ebuvabilité, et on aime ça ! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la fois gourmand et digeste, parfait pour découvrir l'expression d'un beau carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccord : gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Barthassade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50891517198677,"sku":"P5055-2023","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P5055.jpg?v=1751897784"},{"product_id":"les-cargadous-2023-vin-de-france-clos-de-la-barthassade","title":"Les Cargadous 2023 | Clos de la Barthassade","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Cargadous 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2023, de nouveaux cépages arrivent dans la cuvée : avec \"les anciens\" Roussanne et Chenin s'ajoutent Carignan Blanc, Chardonnay et Vermentino. On obtient un peu plus de rondeur sur ce magnifique blanc sudiste et une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin puissant avec un milieu de bouche plus tendue. De jolis arômes de fruits blancs et d'agrumes s'épanouissent au nez comme en bouche et la finale se prolonge longtemps sur des petits amers et une pointe saline qui apporte fraicheur et netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn beau vin blanc de repas : poisson avec chaire mais aussi de beaux fromages !\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Barthassade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50891517264213,"sku":"P5052-2023","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P5052-2023.jpg?v=1751878833"},{"product_id":"le-mourvedre-du-clos-2023-vin-de-france-clos-de-la-barthassade","title":"le Mourvèdre du Clos 2023 | Clos de la Barthassade","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Mourvèdre du Clos 2023 - Vin de France - Clos de la Barthassade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un vin rouge élégant, 100% mourvèdre, élevé 22 mois en foudre. Il est séducteur par ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, et sa bouche suave, fraîche, aux tannins fins. L’équilibre entre puissance et finesse est remarquable, avec une finale longue et juteuse. Déjà plaisant, il possède aussi un beau potentiel de garde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne référence pour ce cépage exigeant dans le Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Barthassade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50891517296981,"sku":"P5056-2023","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P5056.jpg?v=1751897814"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/clos-de-la-barthassade-languedoc.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}