{"title":"Domaine DERAIN","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins du Domaine Derain\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominique Derain,\u003c\/strong\u003e natif de Beaune et installé à Saint Aubin, est un personnage en Bourgogne ! Il est bien connu pour sa \u003cstrong\u003epratique de la biodynamie\u003c\/strong\u003e sur ses vignes de chardonnay, d’aligoté et de pinot noir, autour de la colline de Montrachet et dans la combe de Saint-Aubin. Les préparations sont biodynamiques pour stimuler les sols d’argiles brunes, de marbre broyé et de terres ferreuses. Certains coteaux très pentus peuvent être labourés au cheval.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAu domaine Derain, on intervient dans la vigne, moins au chai : ébourgeonnage, écimage, palissage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes interventions à base de plantes, de poudres de roche, d’argile et même de bouse de corne sont la garantie de raisins sains et d’une maturité exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa vendange des raisins entiers et intacts se fait en cagettes et ne voit pas le soufre ! En cave, le raisin est egrappé (parfois partiellement), foulé au pied, puis mis en cuve bois pour fermentation. En fin de fermentation alcoolique, on presse et le vin part en élevage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa fermentation des blancs en fûts de chêne dure entre 1 et 8 mois et les jus restent au repos sur lies fines jusqu’à la récolte suivante. Les rouges quant à eux sont élevés 12 à 18 mois en cuve en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominique a cédé son domaine à \u003cstrong\u003eJulien\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAltaber\u003c\/strong\u003e qui a travaillé de nombreuses années avec lui. La continuité est assurée et Julien est un grand vigneron qui saura maintenir la qualité des vins du Domaine Derain !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"pommard-les-petits-noizons-2018-domaine-derain","title":"Les Petits Noizons 2023 | Domaine Derain","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard \"Les Petits Noizons\" 2023 - Domaine Derain\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pommard \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003etrès aromatique \u003c\/span\u003eà la robe grenat, un vin gourmand porté par une belle tension. Attaque franche et superbe tenue de bouche, très fine, sur la cerise, la framboise, avec des notes d'épices. Un vin de garde assurément.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41112824840353,"sku":"P3149-2023","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/bourgogne-domaine-derain-rouge-pommard-les-petits-noizon.jpg?v=1637608999"},{"product_id":"saint-aubin-le-ban-2022-domaine-derain","title":"Saint Aubin Le Ban 2022 | Derain","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Aubin - Le Ban 2022 - Domaine Derain\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn fruit rouge fin, jeune, légèrement sur l'acidulé du fruit. A croquer mais à attendre peut être quand même..:). Nous on adore déjà mais dans tous les cas cela devrait donner un très très joli vin car le millésime s'y prête grandement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pinot Noir planté dans les années 1920 à mi-coteau à l'est sur un sol argilo-calcaire bruns et graveleux. Le pinot noir trouve là son expression parfaite dans la typicité des « Côtes de Beaune » fruits rouges mûrs, épicés.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42481297752303,"sku":"3496","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3496-bourgogne-domaine-derain-rouge-le-ban-2020-r.jpg?v=1680168315"},{"product_id":"bourgogne-les-riaux-2022-domaine-derain","title":"Bourgogne Les Riaux 2023 | Domaine Derain","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Riaux 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne - Domaine Derain \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune vigne en terres brunes profondes ferreuses qui donnent une belle expression aromatique au pinot noir. Bel indice de buvabilité, simple et friand mais d'une profondeur incroyable. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967759073621,"sku":"P4369-2023","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3497-bourgogne-domaine-derain-rouge-les-riaux-2020-r_a8a3c6e2-0dfe-4cde-8cca-e01c6e066f73.jpg?v=1709627153"},{"product_id":"bourgogne-blanc-la-corvee-aux-moines-2022-domaine-derain","title":"La Corvée Aux Moines 2022 | Domaine Derain","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Corvée Aux Moines 2022 - Bourgogne - Domaine Derain\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche ronde et juteuse, sans fioritures et digeste avec une étiquette sympa et décalée pour illustrer les propos du vigneron. Merci pour cette jolie cuvée !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967782961493,"sku":"4370","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4370site.jpg?v=1720627262"},{"product_id":"foufounette-2023-sextant","title":"Foufoun'ette 2023 | Sextant","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoufoun'ette 2023 - pétillant naturel - Domaine Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pét'nat' d'aligoté dangereusement facile à boire. Beaucoup de fraîcheur sur les fruits et les agrumes, bulles fines et délicates. Un équilibre acidité \/ fraîcheur \/ fruit de dingue !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967860490581,"sku":"4372","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4118-bourgogne-sextant-blanc-foufounette-2022-_pet-nat_-r_d1e37368-3214-4e5c-9fd3-7cc9dae3e2cf.jpg?v=1709627140"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-2023-sextant","title":"Côteaux Bourguignons 2023 | Sextant","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Côteaux Bourguignon\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":14915,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"9\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003eCôteaux Bourguignons 2023 \u003c\/span\u003e- Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès joli vin, un superbe jus sur des notes de fruits rouges genre plutôt cerises à chair blanche. La bouche présente encore des tanins. Ces derniers, fins et jeunes, vont rapidement fondre dans le temps car la matière est délicate. Très joli fond avec une finale d'une grande fraicheur fruitée et de matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperbe !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50934386819413,"sku":"P4373-2023","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2376-bourgogne-sextant-rouge-2021-r_440ce042-4490-4ad4-9533-184e0f7ee0df.jpg?v=1709627120"},{"product_id":"en-chapon-2021-domaine-sextant","title":"En Chapon 2021 | Domaine Sextant","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \"En Chapon\" 2021 - Vin de France - Domaine Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici un blanc d'une grande précision. Un éclat superbe ! Ampleur, rondeur... De jolis arômes fins sur le fruit blanc, des touches de fruits secs. Des parfums délicats et rapidement complexes. La finale éclate sur une minéralité toutes voiles dehors ! Sublimissime ! Chapeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52747712201045,"sku":"4371","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/Bourgogne-sextant-en-chapon-blanc.jpg?v=1679057104"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2022-domaine-derain","title":"En Remilly 2022 | Domaine Derain","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn Remilly \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaint Aubin 1er Cru - Domaine Derain\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sol de marbre -concassé- et un soleil de plomb : un environnement chaud pour ces vignes sur la colline de Montrachet qui donne une vendange mûre au profil minéral. \u003cbr\u003eLe travail 'naturel' tout en délicatesse de ce vigneron passionné fera le reste ! Equilibre et générosité sont les 2 mamelles des Derain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe plus célèbre des Premiers Crus parmi les vingt existants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855379689813,"sku":"WEDER0001-2022","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2106-bourgogne-domaine-derain-blanc-en-remilly-2020-r.jpg?v=1680168399"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2023-sextant","title":"Bourgogne Blanc 2023 | Sextant","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne blanc 2023 - Domaine Sextant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe jolis arômes fins sur le fruit blanc, des touches de fruits secs. Rondeur aromatique pour terminer sur de beaux arômes d'un vrai Chardonnay travaillé avec conviction. Merci Julien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Derain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52855445487957,"sku":"WEDER0002-2023","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/bourgogne-sextant-blanc-sansmille-r.jpg?v=1669129143"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/domaine-derain-433363.jpg?v=1613727397","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/domaine-derain.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}