{"title":"Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOn vous parle du Domaine des Roches Neuves\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8201%;\" valign=\"top\" width=\"50%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW202638452 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003eAu cœur de Vallée de la Loire, à \u003cstrong\u003eVarrains\u003c\/strong\u003e, à quelques kilomètres de \u003cstrong\u003eSaumur\u003c\/strong\u003e, le Domaine des Roches Neuves cultive bien plus que des vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e...\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW202638452 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003eIci, le \u003cstrong\u003etuffeau\u003c\/strong\u003e, ce calcaire tendre et lumineux, est roi. Cette \u003cstrong\u003eroche poreuse\u003c\/strong\u003e, capable d’emmagasiner l’eau pour la restituer aux moments clés, donne aux vins leur fraîcheur, leur tension et cette vibration si particulière. Les \u003cstrong\u003e28 hectares du domaine\u003c\/strong\u003e, morcelés en \u003cstrong\u003e61 parcelles\u003c\/strong\u003e, s’épanouissent entre sols crayeux, sableux et argileux, sous l’influence bienveillante de la Loire et de la forêt de Fontevraud. Un véritable \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e, presque un cocon.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW202638452 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW202638452 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003eDeux cépages seulement (mais quels cépages !) :\u003cstrong\u003e le Cabernet Franc et le Chenin.\u003c\/strong\u003e Deux terrains de jeu infinis pour exprimer la diversité des terroirs en appellation Saumur-Champigny pour les rouges et Saumur pour les blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW202638452 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW202638452 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003eCréé en 1850 \u003c\/strong\u003epar la famille Duveau, le domaine prend un nouveau tournant en 1991 avec l’arrivée de \u003cstrong\u003eThierry et Marie Germain. \u003c\/strong\u003eLe coup de cœur est immédiat. Thierry, bordelais et sixième génération de vigneron, apporte avec lui une solide culture du vin… et surtout une sensibilité rare. Très vite, le domaine s’agrandit, s’affine, s’affirme.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.8201%;\" valign=\"top\" width=\"50%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW141542938 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003eConversion en bio à la fin des années 90\u003c\/strong\u003e, passage en \u003cstrong\u003ebiodynamie \u003c\/strong\u003eau début des années 2000 : ici, le vivant n’est pas un argument marketing, c’est une évidence.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW141542938 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003eLa biodynamie pratiquée aux Roches Neuves est instinctive et rigoureuse à la fois. On observe, on goûte, on écoute. On cherche l’équilibre entre la plante, le sol, l’animal et l’humain. Certaines parcelles sont travaillées en traction animale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003emention spéciale à Ben et Comtesse, les chevaux du domaine, guidés par \u003cstrong\u003eJeanne, fille de Thierry et Marie\u003c\/strong\u003e, qui signe aussi ses propres cuvées avec une énergie communicative.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003eDepuis 2020, \u003cstrong\u003eLouis, le fils aîné,\u003c\/strong\u003e a rejoint l’aventure avec sa compagne Agathe, après des expériences en France et en Nouvelle-Zélande. Autour de la famille Germain, une équipe engagée de onze personnes partage la même exigence et le même amour du geste juste.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003eAu domaine des Roch\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW141542938 BCX0\"\u003ees Neuves, l’émotion n’est jamais loin. Les vendanges se décident à la dégustation des baies. Les élevages s’adaptent aux vins, pas l’inverse. Peu manipulées, les cuvées cherchent à révéler avec sincérité l’identité du cépage, du terroir… et des femmes et des hommes qui les accompagnent.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW141542938 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"domaine-2025-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Domaine 2025 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine 2025 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée du Domaine des Roches Neuves, menée par Thierry Germain, s’inscrit pleinement dans l’esprit de l’appellation Saumur-Champigny. Elle se présente avec une robe rouge rubis brillante, presque limpide. Le nez, franc et séduisant, révèle un bouquet pur de fruits rouges. En bouche, le vin se montre aérien, frais et intensément fruité. Cette cuvée Domaine 2025 offre une expression élégante et vivante du cabernet franc.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792157525,"sku":"WTHGE0003-2025","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/1_388bb58b-a27f-4d90-a099-9c2aaba07595.jpg?v=1772060473"},{"product_id":"clos-du-moulin-2024-saumur-domaine-des-roches-neuves","title":"Clos du Moulin 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos du Moulin 2024 - Saumur - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos du Moulin est un blanc offrant une expression pure et précise du chenin. Le nez dévoile des notes d’agrumes, de fleurs et une touche d’herbes fraîches. En bouche, l’attaque est vive et tendue, portée par une acidité (fraicheur) nette qui soutient une sensation fine, minérale et élégante. La finale, longue et légèrement saline, révèle toute la profondeur et la fraîcheur de ce terroir travaillé en biodynamie. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792190293,"sku":"WTHGE0002-2024","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/7_d0d96c32-f03a-4645-8d00-2a83ead2f954.jpg?v=1772060419"},{"product_id":"terres-chaudes-2024-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Terres Chaudes 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerres Chaudes 2024 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge élégant se révèle au nez, timide au premier abord, qui s’ouvre à l’aération sur une palette complexe de fruits noirs et rouges mûrs (cassis, myrtille, mûre, cerise, framboise), mêlés à des notes florales délicates (iris, violette, pivoine), végétales (cèdre, menthe) et épicées (poivre, girofle, cannelle), tandis qu’en bouche, dominé par le Cabernet Franc, il offre une attaque droite et souple, un fruité légèrement compoté apportant de l’épaisseur, une belle acidité relevée d’eucalyptus et bergamote, pour une finale longue, fine et harmonieuse qui en fait un choix raffiné pour viandes rôties ou volailles grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792223061,"sku":"WTHGE0004-2024","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2_20cbdd78-4755-4ac9-af5f-6451ec51dcb5.jpg?v=1772060407"},{"product_id":"linsolite-2024-saumur-domaine-des-roches-neuves","title":"L'insolite 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'insolite 2024 - Saumur - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eCette belle cuvée exprime avec précision toute la finesse du chenin blanc. Le nez s’ouvre sur une aromatique délicate de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, soutenue par une minéralité crayeuse caractéristique du terroir. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, portée par une fraicheur parfaitement maîtrisée qui apporte aussi de la tension. La \"matière\" ou texture, à la fois pure et élancée, se prolonge dans une finale saline et persistante, révélant un vin droit, énergique et subtilement aromatique.","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792255829,"sku":"WTHGE0009-2024","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3_a0fecacb-0035-42a3-b531-07af0f1c265d.jpg?v=1772060429"},{"product_id":"la-marginale-2024-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"La Marginale 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Marginale 2024 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eLa Marginale se dévoile avec nez expressif mêlant des nuances mentholées à une liqueur de fruits rouges, puis des touches d’anis étoilé et d’une palette d’épices où se croisent vanille, cannelle et poivre du Sichuan. En bouche, l’attaque droite et puissante affirme immédiatement la noblesse du terroir. Le fruité intense s’équilibre avec une acidité discrète mais structurante, tandis que l’alcool, parfaitement enrobé, soutient l’ensemble avec élégance. La finale, nette et généreuse, prolonge la dégustation dans une impression de pureté et de richesse.","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792878421,"sku":"WTHGE0005-2024","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4_ee228538-0410-452d-92d1-9b7fad184c08.jpg?v=1772060398"},{"product_id":"franc-de-pied-2024-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Franc de Pied 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranc de Pied 2024 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Franc de Pied\" se révèle par un nez aux belles notes de fleurs et petits fruits rouges délicats et expressifs, tandis qu’en bouche, l’attaque franche et droite offre une texture croquante, juteuse et quand même délicate, portée par les petits fruits rouges. L'ensemble est relevé d’une légère acidité qui apporte ampleur et profondeur pour une finale très harmonieuse et digeste !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Franc de Pied du Domaine des Roches Neuves est issue de vignes non greffées (franches de pied), plantées sur sols sableux profonds (6 m) à haute densité (8000-10000 pieds\/ha), travaillées au cheval en biodynamie certifiée Biodyvin\/Ecocert, avec vinification en grappes entières et cuvaison courte (8-10 jours) pour préserver sa pureté et sa fraîcheur typique.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792911189,"sku":"WTHGE0010-2024","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/5_afca68e2-4616-4be7-a98c-ec667fcaf7fb.jpg?v=1772060464"},{"product_id":"clos-de-lechelier-2024-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Clos de l'Echelier 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos de l'Echelier 2024 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Clos de l’Échelier est cultivée en biodynamie sur un terroir argilo-calcaire peu profond du Turonien Supérieur à Dampierre-sur-Loire. Le clos de l'Échalier se distingue par une robe rouge vif aux beaux reflets violets et un nez élégant aux arômes fruités de cerise, fraise, mûre et cassis, rehaussés de pivoine, menthol et notes crayeuses légèrement fumées. Là on peut parler de complexité sans mentir. En bouche, on attaque de suite par un tactil ample, gras et avec des tanins soyeux\/onctueux. Ce vin déploie une belle matière minérale et persistante jusqu’à une finale élancée ciselée par une amertume élégante. Un vin rouge, un Saumur-Champigny, idéal sur viandes rouges ou gibier \u003cstrong\u003eaprès 2h de carafage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792943957,"sku":"WTHGE0011-2024","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/6_a73e694f-5ce1-4e65-9206-3593771460b1.jpg?v=1772060454"},{"product_id":"les-memoires-2023-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Les Mémoires 2023  | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Mémoires 2023 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eLes Mémoires (100% Cabernet Franc) se révèle par un nez aux subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges et de fraises des bois délicates. La bouche possède une attaque droite et puissante avec un toucher remarquable presque \"sensuel\" (si si). Cette texture souligne le potentiel d’un grand terroir ; complexe et équilibré entre puissance et subtilité, il s’achève sur une finale d’une grande pureté minérale.","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586792976725,"sku":"WTHGE0006-2023","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/8_fd5b08cf-0293-4398-9e22-e9e091af06a2.jpg?v=1772060444"},{"product_id":"outre-terre-2024-saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves","title":"Outre Terre 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOutre Terre 2024 - Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003ela cuvée Outre Terre du Domaine des Roches Neuves (100% Cabernet Franc) se distingue par un nez très floral dominé par la pivoine, tandis qu’en bouche, l’attaque ample et dense dévoile une beau fruité, prolongée par de beaux amers et une finale rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa texture généreuse et sa fraîcheur typique de Saumur-Champigny.","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586793599317,"sku":"WTHGE0012-2024","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/9_6f7cfeb4-a417-4c30-82ec-54b3a6b190a1.jpg?v=1772060483"},{"product_id":"terres-2024-saumur-domaine-des-roches-neuves","title":"Terres 2024 | Domaine des Roches Neuves","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerres 2024 - Saumur - Domaine des Roches Neuves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Terres (blanc orangé) offre un nez à la belle fraîcheur marquée par une minéralité droite et des arômes d’agrumes vibrants, tandis qu’en bouche, l’élevage en amphore confère à ce vin orange une rondeur généreuse et du gras, avec des notes intenses d’écorces d’agrumes qui persistent jusqu’en finale soulignée par de légers tanins.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586793632085,"sku":"WTHGE0013-2024","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/10_2d74871c-d8fe-43d2-81df-be28708db32f.jpg?v=1772060493"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/domaine-des-roches-neuves-vallee-de-la-loire.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}