{"title":"Domaine Jean-Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eLa famille Rietsch et le vin d'Alsace : une histoire longue de 400 ans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrésente depuis le XVIIème siècle à \u003cstrong\u003eMittelbergheim\u003c\/strong\u003e depuis le XVIIème siècle, la famille \u003cstrong\u003eRietsch\u003c\/strong\u003e a toujours été liée au monde viticole, que ce soit en travaillant dans les vignes ou en fabriquant des tonneaux. Ce n'est qu'au début des années 1970 que les parents de Jean-Pierre Rietsch transforment leur exploitation agricole (en polyculture) en un domaine purement viticole. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe quand date la conversion au bio du Domaine Rietsch ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu début des années 2000, Pierre et Doris passent le relais à \u003cstrong\u003eJean-Pierre Rietsch\u003c\/strong\u003e et à son épouse \u003cstrong\u003eSophie\u003c\/strong\u003e. En 2008, il décident de convertir le domaine à l'agriculture biologique. Ils travaillent en collaboration avec l'association\u003cstrong\u003e La Main verte \u003c\/strong\u003edont le but est d'insérer des handicapés mentaux dans la vie active. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eToujours aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuivant l'exemple de confrères alsaciens comme Patrick Meyer ou Jean-Pierre Frick, \u003cstrong\u003eJean-Pierre Rietsch\u003c\/strong\u003e adopte de plus en plus une \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e, n'utilisant que les levures indigènes, s'interdisant tout intrant si ce n'est parfois de légères doses de soufre. Convaincu que des longs élevages en foudre améliorent la qualité et conservation des vins, il peut les garder sur lies fines durant deux ou trois ans avant de les mettre en bouteille.  \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels cépages composent les vins de Jean-Pierre Rietsch ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tout producteur d'Alsace qui se respecte, Jean-Pierre Rietsch offre une grande diversité de cépages : Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Sylvaner, et plus rare, du \u003cstrong\u003eKlevener de Heiligenstein\u003c\/strong\u003e. Ce dernier est un Savagnin rose comme le Gewurztraminer, avec une aromatique moins florale et épicée.  Il est mis en avant dans une cuvée perpétuelle (solera) démarrée depuis 2011. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes vins oranges de toutes les couleurs !\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Pierre Rietsch\u003c\/strong\u003e s'essaie depuis une bonne dizaine d'années aux \u003cstrong\u003evins de macération\u003c\/strong\u003e, improprement appelés \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003evins oranges\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Mais comme la peau du Gewurztraminer est \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 0, 255);\"\u003erose flashy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et celle du Pinot gris est \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(142, 128, 158);\"\u003egrise violacée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, cela donne des robes ressemblant à nulle autre. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSylvaner Vieilles Vignes : la cuvée pour s'initier au style Rietsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMittelbergheim\u003c\/strong\u003e est la seule commune d'\u003cstrong\u003eAlsace \u003c\/strong\u003eautorisée à produire des vins de \u003cstrong\u003eSylvaner \u003c\/strong\u003een Grand Cru. Il a été en effet reconnu que le \u003cstrong\u003eZotzenberg \u003c\/strong\u003eapportait à ce cépage une noblesse qu'il n'a pas ailleurs. L'âge vénérable des vignes apporte un supplément de finesse et de profondeur. Cette cuvée intense et très fraîche, minérale à souhait, accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mers, une choucroute ... ou une raclette !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe must to drink chez Rietsch : Riesling GC Wiebelsberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Grand Cru est situé dans la commune voisine d'Andlau. Ce terroir gréseux est réputé pour offrir des \u003cstrong\u003eRieslings\u003c\/strong\u003e d'une grande douceur tactile. L'élevage de 20 mois sur lies apportent à ce vin un supplément de chair et de profondeur, ainsi qu'une grande complexité aromatique. Il sera le compagnon idéal des crustacés nobles, des poissons de rivière, d'un  baeckeoffe ou d'une volaille crémée. \u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"pinot-noir-stierkopf-2023-jean-pierre-rietsch","title":"Pinot noir StierKopf 2023 | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot noir StierKopf 2023 -\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e  Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa bouche est charnue, légèrement tendue et astringente, pleine d’énergie et de longueur. Un vin qu'on pourra oublier quelque temps en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMacération semi-carbonique de 12 jours sur raisins entiers.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLevures indigènes. Très léger sulfitage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElevage de 8 mois en cuve inox.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481337180501,"sku":"P4623-2023","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/PinotnoirStierKopf2023.jpg?v=1717504738"},{"product_id":"sylvaner-vieille-vigne-2024-jean-pierre-rietsch","title":"Sylvaner Vieille Vigne 2024 | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Vieille Vigne 2024 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIci on part sur un nez de fruits jaunes à noyau frais. \u003cbr\u003eLa bouche simplement fraiche, retour salin presque iodé et finale sur une touche agrume et cailloux (minéralité). Nombreux accords possible mais on va garder l'idée de la fameuse choucroute !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermentation à partir de levures indigènes.\u003cbr\u003eElevage sur lies en cuve durant 7 mois\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51093597225301,"sku":"WJPRI0002-2024","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/VVSylvaner2023.jpg?v=1717504829"},{"product_id":"pinot-noir-2024-jean-pierre-rietsch","title":"Pinot noir 2024 | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot noir 2024 -\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e  Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTous les pinot noir du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pinot noir, à la robe rubis étincelante et au nez de fruits rouges. Bouche très fluide et possédant une belle acidité (ce qui veut dire fraicheur) et sans amertume. Un rousé ou rougé qui se caractérise par sa délicatesse et sa pureté rafraichissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePour assurer une conservation optimale à ce vin, il convient de le stocker dans une cave fraîche en dessous de 14°C.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51093636907349,"sku":"WJPRI0003-2024","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Pinotnoirrose2023_ef86175a-680c-425d-9f5b-57ec57ebef82.jpg?v=1753188095"},{"product_id":"demoiselle-2023-jean-pierre-rietsch","title":"Demoiselle 2023 | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDemoiselle 2023 (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGewurztraminer\u003c\/span\u003e) - Vn de France - Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe nez fin et complexe, sur la rose, les épices orientales et une pointe d'acidité (fraicheur+) La bouche, d'une finesse et d'une fraîcheur enthousiasmantes, vous envoie direct au \"paradis du buveur\". C'est d'une ampleur énormissime, très aérien, et en même temps, d'une grande intensité sur la rose, la pêche de vigne, les épices. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est une merveille d'équilibre et d'une digestibilité parfaite. Longueur sur les épices \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51625395552597,"sku":"WJPRI0005-2023","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/WJPRI0005-2023.jpg?v=1761581724"},{"product_id":"nef-des-fous-jean-pierre-rietsch","title":"Nef des Fous | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNef des Fous (21\/22\/23\/24) Riesling\u003c\/span\u003e - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eest un Riesling biologique non millésimé d’Alsace, élaboré par assemblage de quatre vendanges successives 2021 à 2024 provenant des terroirs de Mittelbergheim faisant face au Grand Cru Zotzenberg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Nef des Fous de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eJean Pierre Rietsch en Alsace, \u003c\/strong\u003erévèle une bouche vive et ample, portée par une acidité fraîche. Ses arômes d’agrumes et d’amers nobles s’accompagnent d’une texture tendue et légèrement grasse grâce à l’élevage sur lies, offrant une belle profondeur et une bonne garde\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAlc: 12,5 %, \u003cbr\u003eSO2: 9 mg\/l\u003cbr\u003eSucre: 0,2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51625801318741,"sku":"WJPRI0006-1111","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/LanefdesfousjpRietsch.jpg?v=1760022728"},{"product_id":"cremant-dalsace-extra-brut-23-24-jean-pierre-rietsch","title":"Crémant d'Alsace Extra Brut 23\/24 | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce Crémant d'Alsace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace Extra Brut 23\/24 - Alsace - Jean Pierre Rietsch\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe crémant d'Alsace de Jean Pierre Rietsch\u003cbr\u003eest issu d’un assemblage de raisins 2023 et 2024 d’Auxerrois, de Chardonnay et de Pinot Gris, en provenance des terroirs argilo-calcaires de Mittelbergheim. Ces raisins ont été triés à la parcelle, récoltés à maturité, autour des 12 degrés de potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès un an d’élevage en cuve, la mise en bouteille s’est faite au début des vendanges,  avec un rajout de jus de raisins frais de la nouvelle récolte, et d’un levain pour la prise de mousse en bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans dosage ni ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51626150363477,"sku":"WJPRI0004-1111","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/cremantalsacejeanpierrerietsch.jpg?v=1760022746"},{"product_id":"tout-blanc-2025-1-litre-jean-pierre-rietsch","title":"Tout blanc 2025 (1 litre) | Jean Pierre Rietsch","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin (bouteille en 1 litre)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout blanc 2025 - Vin d'Alsace - Jean Pierre Rietsch \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e(1 litre)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire. Le nez s'ouvre sur des épices douces puis rapidement ce sont des fruits de type agrumes qui prennent le dessus. Le vin est frais presque vif et qui s'étire sur du salin et retour fruité.  Un vin qui se révèle facile dans l'approche et qu'on pourra marier facilement aussi bien avec une tarte flambée, du poisson grillé, des fruits de mer...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermentation naturelle à partir de levures indigènes. \u003cbr\u003eElevage sur lies de 8 mois en cuve.\u003cbr\u003eLéger sulfitage en cours de fermentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Rietsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53683152453973,"sku":"WJPRI0001-2025","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Toutblanc.jpg?v=1717504748"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/domaine-jean-pierre-rietsch-alsace.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}