{"title":"Valentin et Marie BRUNEAU","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\n\u003cp\u003eValentin Bruneau et sa femme Marie, du Domaine des Frères, proposent depuis leur premier millésime (2020) des vins sains et précis en appellation Chinon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoriquement, quand même un petit mot. Après avoir passé leur jeunesse dans la région de Chinon, ils s’orientent tous les deux vers des métiers de bureau. Mais après quelques années derrière les ordinateurs, c’est le ras-le-bol pour tous les deux. Ils s’inscrivent à quelques années d’intervalle en BTS Viti-Œno et multiplient les expériences chez différents vignerons. Ainsi Henri finira sa formation chez Patrick Corbineau (du côté de Saumur) qu’il désigne comme son mentor. Valentin lui, de son côté, passera chez les Métras (en Beaujolais), chez Philippe Chigard (Tours) ou encore Bernard Baudry (Chinon). Plutôt pas mal aussi ! Après une demi-douzaine d’années d’expériences chacun, c’est le grand saut. Les deux frères se mettent d’accord et décident de se lancer en famille pour monter leur propre domaine viticole. L’objectif : proposer des vins sains et précis à partir de beaux terroirs. La région ou s’implanter ? Peu leur importe, tant qu’ils trouvent de belles parcelles !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes recherches commencent ardemment en 2017. Les frères Bruneau enchainent les visites, les coups de fil. Ils ne chôment pas dans leur recherche et ne veulent surtout pas acheter par défaut. Au bout de 2 ans, ça y est, c’est le retour au pays ! En effet, ils ont trouvé un domaine de 11 hectares dans la région qui les a vu grandir, à Beaumont-en-Véron, en appellation Chinon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 hectares de rouge (en cabernet franc) et 1 hectare de blanc (en chenin) répartis en plusieurs parcelles, sur 6 terroirs différents. Les vignes sont âgées en moyennes de 40\/45 ans et sont situées sur des coteaux et plateaux. La grande majorité des vignes est issue de sélection massale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAu départ, ce domaine se fut l'association de deux frères \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHenri et Valentin (d'où le nom du domaine) puis ils se sont séparés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAujourd'hui Valentin reste avec sa femme Marie. Valentin conduit vignoble en bio et n’utilise pour seul traitement qu’un peu de souffre et de cuivre. Dans l’optique de conserver un sol vivant et aéré, les Bruneau essaient de ne passer qu’une seule fois par an le tracteur et privilégient le quad pour les traitements (quand ils sont nécessaires).\u003cbr\u003eLa vigne est peu rognée pour conserver les feuilles un maximum et favoriser ainsi la photosynthèse et de ce fait, la complexité aromatique des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu Domaine des Frères, les vendanges sont bien entendu manuelles et commencent tôt (dans la journée), maturité oblige. Le but étant de conserver une vendange fraîche quand elle arrive au chai.\u003cbr\u003eToujours dans l’optique de proposer des vins sains, précis et représentatifs de leur terroir, les vinifications sont parcellaires, sans intrant et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes. Les jus sont régulièrement analysés (par leurs soins) pour suivre le bon déroulement des fermentations.\u003cbr\u003eUne partie des vins est élevée dans des cuves béton et l’autre dans des barriques de plusieurs vins n’ayant jamais vu de souffre (récupérées chez des vignerons ‘nature’) situées dans une cave troglodyte magnifique et spacieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès avoir passé plusieurs heures avec eux, une phrase nous vient à l’esprit : « le travail, ça paie toujours ». Le boulot accompli en si peu de temps est considérable. Valentin et Marie savent ce qu’ils veulent et où ils vont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous vous proposons chez Petites Caves les cuvées. Nous sommes assez sereins sur le fait que vous allez apprécier le travail\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-perou-2023-domaine-des-freres","title":"Le Pérou 2023 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pérou 2023 - Vin de France - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin super frais au nez, camphré (végétal fin), une bouche franche sur le fruit. Une matière très fluide, sur la fraicheur et les fruits. Belle évolution sur le minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin facile à boire mais avec du fond !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000361267541,"sku":"4412","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2829-Domaine-des-freres-Cuvee-Chinon-le-perou-2020-r_be496d35-6938-41b2-9c79-9fd1934d1b94.jpg?v=1710221476"},{"product_id":"les-pucelles-2022-domaine-des-freres","title":"Les Pucelles 2022 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Pucelles 2022 - Chinon - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seule cuvée du domaine vinifiée en grappes entières permettant de faire une semi-carbo et ainsi de garder encore plus de fraicheur avec des tanins moins nombreux. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée garde un profil gourmand, frais, croquant dans le fruit. Là encore on peut mettre de côté cette cuvée quelques années !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000374276437,"sku":"4413","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2860-Domaine-des-freres-Cuvee-Chinon-les-pucelles-2020-r_1f937454-04f1-4731-89b5-052502d3c60d.jpg?v=1710221448"},{"product_id":"les-puys-2021-domaine-des-freres","title":"Les Puys 2021 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Puys 2021 - Chinon - Domaine des Frères\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eIssue du beau terroir Chinonais \"Les Puys\", cette cuvée propose un jus complexe et dense à la fois, entre le fruit et la finesse des tanins. Un cabernet franc affiné par un élevage de 6 mois en barriques bourguignonnes suivi de 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de grande garde !!!\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000446464341,"sku":"4414","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3710-vallee-de-la-loire-domaine-des-freres-rouge-les-puys-2020-r_1abcee82-cebf-4726-9576-e7711a4f1dd6.jpg?v=1710221459"},{"product_id":"la-roche-bobreau-2020-chinon-domaine-des-freres","title":"La Roche Bobreau 2020 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roche Bobreau 2020 - Chinon - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée dont les sols (argile pour la finesse et calcaire dur blanc pour la puissance) confèrent au vin, un squelette droit, rectiligne tout en puissance avec de beaux tanins présents et fondus à la fois. L'aromatique du vin se situe davantage sur des notes évoluées : eau de vie de cerise, tabac blond, fleurs séchées. Un vin de grande garde ! Un VIN \u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000511476053,"sku":"4416","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/la-roche-bobreau-vin-nature-domaine-des-freres.jpg?v=1710945845"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/henri-et-valentin-bruneau.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}