{"title":"Vin d'Italie : notre sélection en bio, biodynamie, nature","description":"\u003cp\u003eL’histoire du vignoble italien remonte à plus de 4 000 ans. Un héritage des Étrusques (peuple autochtone italien) puis des Grecs qui, en envahissant le sud de l’Italie, appelèrent ensuite leur nouvelle colonie « Oenotria », littéralement « la terre du vin ». Aujourd’hui, l’Italie est l’un des plus importants producteurs de vin au monde, avec la France et l’Espagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ronco-malo-2018-azienda-agricola-bera","title":"Ronco Malo 2018 | Bera","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco Malo 2018 - Barbera d'Asti DOCG - Azienda Agricola Bera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce 100% Barbera sur une parcelle d'un hectare appelée \"Ronco Malo\", le domaine Bera nous propose un vin sur les fruits noir et le cuir. De bonne structure, ce vin est d'or et déjà accessible car présence d'une belle acidité. Il n'aura aucun mal à prendre un peu de bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn carafage est conseillé si bu dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Puzelat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36582345179297,"sku":"P4462-2018","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/ronco-malo-615234.jpg?v=1613727062"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-2013-fonterenza","title":"Brunello di Montalcino 2013 | Fonterenza ❤️","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2013 - Fonterenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Sangiovese et 4 mois d'élevage dans des fûts de 2000 litres pour ce monstre racé qu'est le Brunello di Montalcino du domaine Fonterenza. Un vin sanguin, dense et sur les fruits noirs, le tout accompagné de notes de cuir. C'est sûr, c'est du Brunello di Montalcino!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande Appellation, quasi mythique et plus de 10 ans d'age !!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAccompagnement avec de viande et des bons amis.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Puzelat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36582363463841,"sku":"P4466-2013","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/brunello-di-montalcino-230470.jpg?v=1613726980"},{"product_id":"sp68-2024-blanc-arianna-occhipinti","title":"SP68 2024 blanc | Arianna Occhipinti","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP68 2024 blanc - Azienda agricola Arianna Occhipinti \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvidemment, chaque millésime est différent. Mais la trame aux herbes parfumées, aux touches d'amandes citronnées et aux arômes de muscat (cépage Zibibbo) est bien là. Bien qu'au Sud, les vins du Domaine Occhinpinti ne manquent pas de fraîcheur, ni de minéralité et la finale doucement fruitée comble un peu plus notre bonheur. On liiiike :-) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit conseil : laisser encore quelques temps en cave ou bien passser en carafe pour optimiser la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Puzelat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50198249767253,"sku":"P4460-2024","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/sp68-blanc-358807_076b6e25-f3bb-4d04-a144-e13b002f26c0.jpg?v=1711645168"},{"product_id":"monte-mattina-fiano-2019-igt-camapania-fiano-il-tufiello","title":"Monte Mattina - Fiano 2019 | Il Tufiello","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonte Mattina - Fiano 2019 - IGT Camapania Fiano - Il Tufiello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eLa cuvée MonteMattina porte le nom de son territoire d'origine. Il est né parce que la cuvée Sancho Panza était toujours en rupture et donc toujours trop tôt pour montrer le potentiel de longue garde du vin.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin aux tannins fins qui montre de la complexité et une grande maturité. Tout comme les autres vins oranges de Guido et \u003cspan\u003eIgiea, il y a une complexité folle avec de la densité, de la profondeur. Belle sapidité !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinification : \u003cstrong\u003eenviron 60 jours de macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux. Fermentation spontanée avec des levures indigènes, très faible niveau d'anhydride sulfureux (0-10 libre, 10-20 total), aucun autre additif n'est utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePotentiel de vieillissement : apte à un long vieillissement de 15-20 ans.\u003cbr\u003eAccompagnement : fromages, poissons fumés, crustacés et entrées savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50433140752725,"sku":"P5022-2019","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vino-tufiello-montemattina.jpg?v=1741899126"},{"product_id":"sancho-panza-fiano-2020-igt-camapania-fiano-il-tufiello","title":"Sancho Panza - Fiano 2020 | Il Tufiello","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSancho Panza - Fiano 2020 - IGT Camapania Fiano -  Il Tufiello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eL'idée du nom vient du premier vin que Guido Zampaglione a produit à partir de raisins Fiano à Calitri en 2004. Don Quichotte parce que Guido, en tant que rêveur fou, était le seul à croire en la possibilité de planter du Fiano à \u003cstrong\u003e800 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidité, buvabilité et bonne complexité sont les caractéristiques de ce vin issu à 100% de raisins Fiano.\u003cbr\u003eVinification : environ 60 jours de macération sur les peaux. Fermentation spontanée avec des levures indigènes, très faible niveau d'anhydride sulfureux (0-10 libre, 10-20 total), aucun autre additif n'est utilisé.\u003cbr\u003ePotentiel de vieillissement : apte à un long vieillissement, 15-20 ans.\u003cbr\u003eTempérature de service : 10°-12°\u003cbr\u003eAccompagnement : pâtes ou risotto aux légumes ou du poisson, viandes blanches\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50433140719957,"sku":"P5023-2020","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vino-tufiello-sanchopanza.jpg?v=1741899093"},{"product_id":"pecoranera-2005-monferrato-doc-tenuta-grillo","title":"Pecoranera 2005 | Tenuta Grillo","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecoranera 2005 - Monferrato DOC - Tenuta Grillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePecoranera est le vin que nous n'aurions jamais pensé arriver à produire, il a bousculé certaines de nos convictions sur l'assemblage de plusieurs cépages. D'où son nom (« Mouton noir »).\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin d'une grande complexité où domine un cépage très proche parent du Nebbiolo Le 2005 est un vin nerveux et frais, avec des tanins mûrs mais encore présents. Il en a encore sous le pied et peut encore évoluer !! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduction : environ 15000 bouteilles\u003cbr\u003eÂge des vignes : 30 ans\u003cbr\u003ePotentiel de vieillissement : 20 ans et plus\u003cbr\u003eTempérature de service : 15 °\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50433140785493,"sku":"P5021-2005","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vino-cascina-grillo-pecoranera-ok.jpg?v=1741899111"},{"product_id":"baccabianca-2016-cortese-doc-tenuta-grillo","title":"BaccaBianca 2016 | Tenuta Grillo","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaccaBianca 2016 - Cortese DOC - Tenuta Grillo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\"\u003cem\u003eBaccabianca, le vin blanc traditionnel de terroir avec macération afin d'obtenir un vin de longue (très longue) garde\u003c\/em\u003e\"\u003cbr\u003eUn vin bien tannique, mais possédant une bouche linéaire, ronde et fraiche à la fois renforcée par cette touche d'oxydation de la macération. Un vin avec une force et caractère de fou. [Coup de Coeur]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eN'hésitez pas à le marier avec des plats comme si ce vin était un vin rouge ! Vous serez surpris (agréablement j'espère\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinification : \u003cstrong\u003e60 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation spontanée avec des levures levures indigènes, très faible niveau d'anhydride sulfureux, aucun autre additif n'est utilisé. \u003cbr\u003eProduction : environ 4000 bouteilles \u003cbr\u003eÂge des vignes : 40 et 15 ans \u003cbr\u003ePotentiel de vieillissement : au moins 15 ans \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50433140818261,"sku":"P5020-2016","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/cascina-grillo-vino-baccabianca.jpg?v=1741899102"},{"product_id":"moscato-dasti-2024-bera","title":"Moscato d'Asti 2024 | Bera","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato d'Asti 2024 - Azienda Agricola Bera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa référence en matière de Moscato d'Asti ! De la gourmandise en bouteille ! Des bulles fines, du fruit, une belle sucrosité (140 grammes de sucre résiduel) et le tout à 5,5 °. Idéal bien entendu sur les desserts mais pas que. A déguster à toute heure ! \u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Puzelat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50600001601877,"sku":"P4461-2024","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/italie-domaine-bera--moscato-d-asti.jpg?v=1711710716"},{"product_id":"sp68-rouge-2024-arianna-occhipinti","title":"SP68 rouge 2024 | Arianna Occhipinti","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSP68 2024 rouge - Arianna Occhipinti \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalgré un soleil de plomb dans cette partie de l'île, le travail d'Arianna Occhipinti est remarquable tant cette cuvée offre de finesse et de fraîcheur ! Après quelques temps d'aération, on pourrait même dire que ce vin 'pinote'... alors laissez-vous tenter !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous espérons que vous l'apprécierez autant que nous ! :-)\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Puzelat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012942360917,"sku":"WAAAO0002-2024","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/1145-italie-domaine-occhipinti-sp68-rouge-2019-r_1cc314d5-4a23-4c81-9540-5ca28e7e7c22.jpg?v=1654251147"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/italie-899493.jpg?v=1626254900","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/italie.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}