{"title":"Jean MAX","description":"\u003ch2\u003eOn vous parle de son travail\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Barrot\u003c\/strong\u003e est originaire du village de Charnay (dans le pays des Pierres Dorées, en Beaujolais).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de faire sa connaissance, nous avons d'abord connu les vins de Maxime lors d'une dégustation chez Yvon et Jules Métras. En effet au cours de son périple et ses expériences, Maxime Barrot a rejoint pour quelques temps l'équipe Métras en 2019. Une belle caution, vous avouerez !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cela, Maxime s'est imprégné longtemps de l'ambiance viticole de sa région. Puis au cours d'un voyage au Chili, il fait la connaissance de Roberto Henriquez, \"élève\" d'Antoine Luyt, lui-même élève du regretté \u003ca title=\"Marcel Lapierre\" href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/domaine-marcel-lapierre\"\u003eMarcel Lapierre\u003c\/a\u003e (Morgon, Beaujolais). Les bases sont posées : rigueur, écoute, ressenti. Cette rencontre est un déclic et permet au jeune Barrot d’en franchir un (…) et de sauter le pas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl travaille 18 mois chez les Bret Brothers (Domaine de la Soufrandière, Bourgogne) où il s'initie aux aspects techniques de la vinification et aux pratiques biodynamiques. En 2020, donc, il travaille et perfectionne ses connaissances chez les Métras (\u003ca title=\"Jules Métras\" href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/jules-metras\"\u003eJules\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Yvon Métras\" href=\"https:\/\/www.petitescaves.com\/collections\/yvon-metras\"\u003eYvon\u003c\/a\u003e) où les échanges furent nombreux sur la notion des grands terroirs à gamay et, bien entendu aussi, sur la qualité et la rigueur de la vinification à l'ancienne (au sens artisanal et noble du terme).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020, toujours, Maxime Barrot cultive ses premières vignes. Les premiers jus sortent en 2021. C'est alors son 4éme millésime. Une année de transition ou il se sent vigneron. Il cultive depuis 2024 4.3 ha sur les terroirs du sud beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl prend racine à Lachassagne, cultive aussi sur le village de Charnay et Rivolet.\u003cbr\u003e2024 ce sera la dernière année de négoce avec comme ambition de valoriser les villages de Saint Germain,  et Sainte Paule, des terroirs riches et méconnus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"sainte-paule-2021-jean-max","title":"Sainte-Paule 2023 | Jean Max","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin bio ❤️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSainte-Paule 2023 - Beaujolais - Maxime Barrot - Jean Max\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire très marquée par le floral au départ puis des notes de fruits rouges très murs. En bouche, c'est la fraicheur (l'acidité) qui tient le vin. Un vin sérieux avec des tanins fins, souples. Il semble tout simple comme ça parce qu'il ne se livre pas simplement. En fait, c'est un seigneur de gamay !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus : \u003c\/strong\u003eLes cuvées terroirs sont élaborées en macération carbonique, fermentation spontanée, élevage et clarification des vins en fut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction : 1400 bouteilles ; 100 magnum ; sans SO2 ajoutés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Barrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42476275040495,"sku":"P3492-2023","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3492-beaujolais-jean-max-rouge-sainte-paule-2021-r.jpg?v=1683821280"},{"product_id":"exthase-2023-jean-max","title":"Ext'hase 2023 | Jean Max","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExt'hase 2023 - Beaujolais - Maxime Barrot - Jean Max\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez comme en bouche, nous sommes sur une aromatique de fruits rouges frais. Un vin, un jus concentré, un éclat de fraicheur. Vin très précis. Houahou !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Une grenadine pour grand\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e3800 bouteilles ; 100 magnums ; macération carbonique de 20 jours ; fermentation spontanée ; élevage et clarification en fut pendant 9 mois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e10mg\/L SO2 ajoutés avant la mise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Barrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50060138479957,"sku":"P4946-2023","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3490-beaujolais-jean-max-rouge-l-exthase-2021-r.jpg?v=1683821327"},{"product_id":"dame-jeanne-2022-jean-max","title":"Dame Jeanne 2022 | Jean Max","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDame Jeanne 2022 - Beaujolais - Maxime Barrot - Jean Max\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez sur des arômes floraux et fruités, avec des notes épicées. La bouche est droite et veloutée, avec une très belle fraicheur sur toute la finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e : 2400 bouteilles ; 100 magnums ; macération carbonique de 21 jours ; fermentation spontanée ; élevage et clarification en fut pendant 9 mois ; Sans SO2 ajoutés \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Barrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50067635831125,"sku":"P4972-2022","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/beaujolais-dame-jeanne-2022-jean-max.jpg?v=1735362721"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/jean-max-625833.jpg?v=1613732520","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/jean-max-beaujolais.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}