{"title":"Thibault DUCROUX","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eThibault Ducroux\u003c\/strong\u003e est fils de vigneron dans le \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e et sa passion vient de là. Il apprend les bases du métier aux côtés de son père. Cependant il ne s’arrête pas là et souhaite rapidement en comprendre plus sur les sols, le vin, la nature. Direction le BTS viti-oeno à St-Jean d’arrières (69). A la même période il découvre les écrits de Jules Chauvet (père de l’oenologie « nature ») qui l’interpellent et finissent de le convaincre qu’il y a d’autres voies possibles.\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon bâton de pèlerin en main, il part à la rencontre de Jean Claude Lapalu, Michel Guignier, Valentin Morel (Jura) et Isabelle et Bruno Perraud (Vauxrenard). Tout droit sorti de son BTS, Thibault Ducroux, part travailler chez Julien Sunier où il apprend le travail des sols, de la vigne le tout en BIO puis à vinifier des vins « nature ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEn parallèle, Thibault Ducroux achète 1,25 ha en appellation Beaujolais qu’il cultive évidemment en \u003cstrong\u003eBio\u003c\/strong\u003e (vignes en conversion). Son premier vin « En roue Libre » voit le jour sur le millésime 2019. A partir de 2020, 5 ha en fermage sont travaillés sur les \u003cstrong\u003eappellations\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMorgon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFleurie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThibault Ducroux semble avoir bien la tête sur les épaules et notre rencontre fut un bon moment d'échanges et d'écoutes. Nous sommes heureux de pouvoir participer au lancement de jeunes vignerons !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"morgon-2023-thibault-ducroux","title":"Morgon 2023 | Thibault Ducroux","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMorgon 2023\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e - Thibault Ducroux\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne magnifique couleur pour un nez est bien mûr sur les fruits rouges et noirs. Sensation de coulis de fruits, touche de cerises à chair blanche. En bouche, nous revenons sur la cerise et son noyau. La trame est bien juteuse, belle grume (pulpe). Enfin la finale nous emmène au paradis du fruit et quelle gourmandise. Merci les frères  Ducroux ! On se régale\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Ducroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50025570042197,"sku":"P4661-2023","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/Morgon-2020-Thibault-Ducroux.jpg?v=1631532327"},{"product_id":"fleurie-2024-thibault-ducroux","title":"Fleurie 2024 | Thibault Ducroux","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleurie 2024  - Thibault Ducroux\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLe nez est fin et délicat sur les fruits noirs et rouges presque confiturés. La bouche présente une matière douce, profonde sans manquer de tension. Cette matière est une vraie chair de fruits (jus et pulpe), dense et fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale nous prolonge dans un moment délicieux où apparait encore quelques notes de fruits et d'épices. Un délice à croquer\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Ducroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52749337461077,"sku":"WTDDU0001-2024","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/Fleurie-2020-Thibault-Ducroux.jpg?v=1631532334"},{"product_id":"en-roue-libre-2024-thibault-ducroux","title":"En roue libre 2024 | Thibault Ducroux","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais rouge - En roue libre 2024 - Thibault Ducroux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelle couleur dense sur un nez concentré et frais. La bouche est fluide et onctueuse avec de beaux fruits rouges sur la cerise. Une bouche juteuse et gourmande là encore. La finale reste sur cette fraicheur fruitée ! Quel bonheur ! A (re)découvrir vraiment !\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Ducroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52749396115797,"sku":"WTDDU0002-2024","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2112-beaujolais-thibault-ducroux-rouge-en-roue-libre-2021-r.jpg?v=1736602025"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/thibault-ducroux-446432.jpg?v=1613727953","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/thibault-ducroux-beaujolais.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}