{"title":"Vigneron Didier CHAFFARDON","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDidier Chaffardon\u003c\/strong\u003e, originaire de Savoie mais installé en \u003cstrong\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e, nous régale de plusieurs cuvées originales, de style concentré, doublées d’une grande droiture. Des chenins droits dans leurs bottes, des cabernets tout en mystère. La certification Ecocert récompense ses vins qui ne sont ni levurés, ni collés, ni chaptalisés. Didier, vigneron barbu, passionné et passionnant, a repris une partie du domaine sur 10 hectares mais réduit vite son vignoble à 3 ha pour mieux maîtriser seul, en vieux loup de mer, un travail en biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl plante d’ailleurs à cet effet une parcelle en 1998. Les vendanges sont, bien sûr, manuelles et l’élevage se fait en cuves ou en barriques pour 15% des jus. Chaffardon, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ece sont des vins nature pour initiés et c'est très bon, nom de nom !\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/vigneron-didier-chaffardon-950500.jpg?v=1613727033","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/vigneron-didier-chaffardon.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}