{"title":"Vigneronne Fanny SABRE","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFanny Sabre\u003c\/strong\u003e, vigneronne surdouée installée à \u003cstrong\u003ePommard\u003c\/strong\u003e, fait partie de ces amies-vigneronnes qu'on apprécie particulièrement. De l'aligoté aux cuvées prestigieuses sur des Premiers Crus, en passant par des cuvées 'génériques', Fanny Sabre trace son chemin de bourguignonne en ciselant des vins de grande pureté pour épicuriens raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePleine d'envie de bien faire, d'opiniâtreté et d'humour, la toute jeune Fanny reprend en 2005 le domaine familial créé dans les années 1980. Et y ajoute peu à peu des vignes mythiques sur l'appellation Meursault pour travailler aujourd'hui 7,5 hectares sur la Côte de Beaune. Travaillant avec Philippe Pacalet  pendant 3 ans, elle s'initie aux vins \"naturels\" dans un total respect de l'environnement, le tout axé sur la notion de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui labours, enherbement et traitements bio donnent vie à la vigne, et les vendanges saines et mûres se font à la main. Dans son caveau, Fanny pratique la macération semi-carbonique et une fermentation directement en fûts pour les rouges, dans lesquels on souffle afin de remettre les lies en suspension. Un bâtonnage unique et aucun soutirage amèneront fraîcheur, droiture et finesse à ses nombreuses cuvées. La mise en bouteille se fait à la main pour finaliser un travail d'orfèvre. On aiiime !!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/sabre_3_0af344f7-b648-4184-b94e-5660d3d10b48_480x480.jpg?v=1617900063\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meursault-limozin-2021-fanny-sabre","title":"Meursault Limozin 2022 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault \u003cspan\u003eLimozin \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2022\u003c\/span\u003e - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance de l'appellation avec la finesse des vins de Fanny Sabre. Un vin racé, bien équilibré, expressif mais sans lourdeur. Un grand vin pour les grandes occasions, à attendre ou à carafer si bu dans sa jeunesse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn des plus beaux climats du village de Meursault, situé juste à côté des 1er crus Genevrières.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43015207420143,"sku":"P4591-2022","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3872-bourgogne-fanny-sabre-blanc-limozin-2020-r.jpg?v=1663756527"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2022-fanny-sabre","title":"Bourgogne blanc 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne blanc 2023 - Fanny Sabre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez très flatteur sur des notes enrobées de fruits bien mûrs.\u003cbr\u003eLa bouche est arrondie et facile. Il y a une certaine élégance sur ce Bourgogne dit \"générique\". Racé, A boire !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccord ? Apéro chic, bien sûr ! On est en Bourgogne, tout de même...\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46685516136789,"sku":"P4589-2023","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-blanc-bourgogne-blanc.jpg?v=1716674360"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2022-fanny-sabre","title":"Aligoté 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu gras mais de la minéralité aussi. Simple... et pourtant la complexité gagne en bouche. \u003cbr\u003eTouches iodées, fruits blancs compôtés, sapidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique structure.. On se régale ! \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46833668915541,"sku":"P4590-2023","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/bourgogne-fanny-sabre-blanc-aligote-2020.jpg?v=1685728748"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2022-fanny-sabre","title":"Bourgogne rouge 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"texte\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne rouge 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"texte\"\u003eIl faut se laisser faire, la bouche, le nez... tous les sens sont en éveil pour déguster et boire ce joli Bourgogne rouge. Ici pas de chichi, on va droit au but, et le but c'est de bien boire et boire bien.\u003cbr\u003eQuelques notes de fruits rouges avec des petits tanins très plaisants. \u003cbr\u003eFrais, impeccable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46833744150869,"sku":"P3058-2023","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-bourgogne-sm_b075c63e-8ea4-4f03-bee4-3ddda10ee73c.jpg?v=1685624370"},{"product_id":"mercurey-blanc-2022-fanny-sabre","title":"Mercurey blanc 2022 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Village blanc 2022 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe nez est fin, élégant sur des notes fruitées et florales. En bouche, la structure est harmonieuse avec une belle fraîcheur. Un vin agréable à déguster frais à l'apéritif ou sur table avec du poisson frit par exemple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn nouveau venu dans la gamme de Fanny Sabre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47906505425237,"sku":"4337","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3467-bourgogne-fanny-sabre-blanc-mercurey-village-blanc-2020-r_1761a9ca-3571-4b0d-93bb-32ea07df2862.jpg?v=1708413322"},{"product_id":"cuvee-anatole-blanc-2022-i-fanny-sabre","title":"Cuvée Anatole Blanc 2023 Í Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Anatole Blanc 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin droit, gourmand, agréable et sans exubérance sans oublier de la fraîcheur, de la tension. Aromatique sur le citron et de beaux amers. Parfait à l'apéritif pour se calibrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage d'aligoté et de chardonnay !\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47906547335509,"sku":"P4340-2023","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/4340-bourgogne-fanny-sabre-blanc-cuvee-anatole-2022.jpg?v=1708413319"},{"product_id":"beaune-clos-des-renardes-2023-blanc-fanny-sabre","title":"Beaune Clos des Renardes 2023 blanc | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Village Blanc Clos des Renardes 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très joli blanc à mordre à pleines dents pour profiter de sa rondeur, sa fraicheur et de tout ses petits fruits blancs qui se baladent avec finesse et fraicheur. On y va !\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174207754581,"sku":"P3869-2023","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3869-bourgogne-fanny-sabre-blanc-clos-des-renardes-2020-r.jpg?v=1663756387"},{"product_id":"clos-des-renardes-2023-fanny-sabre","title":"Clos des Renardes 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune 2023 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eClos des Renardes - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pinot noir s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce (cannelle ?).\u003cbr\u003eLa bouche, toute en douceur, est tactile et suave. La tension acide donne encore plus une impression de légèreté et de fluidité.\u003cbr\u003eSimple et efficace, un Pinot comme on les aime, frais, tendu, élégant et digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174227022165,"sku":"P2088-2023","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-clos-des-renardes_ae2fe1ab-b167-4d6b-848a-36c9db78e3a0.jpg?v=1699652737"},{"product_id":"les-chouacheux-2022-fanny-sabre-copie","title":"Les Chouacheux 2022 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune 1er cru Les Chouacheux 2022 - Fanny Sabre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans.\u003cbr\u003eAprès une petite demi-heure de carafage, son Pinot s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce - cannelle ?.\u003cbr\u003eLa bouche, toute en douceur, est tactile et suave. La tension acide donne encore plus une impression de légèreté et de fluidité.\u003cbr\u003eSimple et efficace, un pinot comme on les aime, frais, tendu, élégant et digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174232559957,"sku":"3217","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-beaune-1er-cru-les-chouacheux_b2536f21-d25c-4a74-9806-34961f1f6faa.jpg?v=1699652732"},{"product_id":"cuvee-anatole-rouge-2023-fanny-sabre","title":"Cuvée Anatole rouge 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Anatole rouge 2023  - vin de France - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge de gamay qui s'exprime de façon simple sur le fruit croquant. Une petite gourmandise à découvrir. Un vin d'initiation parfait\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174266278229,"sku":"P2694-2023","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/2694-bourgogne-fanny-sabre-rouge-cuvee-anatole-gamay-2022-r.jpg?v=1683846442"},{"product_id":"les-sous-roches-2022-fanny-sabre","title":"Monthélie les sous roches 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonthélie Les sous roches 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins finement ciselés apportent ce qu'il faut de structure.\u003cbr\u003eEt c'est là que l'on reconnait le travail naturel de Fanny. \u003cbr\u003eLes arômes sont bien présents et vous ne serez pas déçu à mettre votre nez au-dessus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFoie de veau aux saveurs balsamiques, poularde farcie, carpaccio de viande séchée au programme. Et viva la Fanny !\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174271160661,"sku":"P2089-2023","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-monthelie.jpg?v=1685728753"},{"product_id":"pommard-2023-fanny-sabre","title":"Pommard 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Pommard joue sur le registre de l’élégance et de la finesse : les tanins sont délicats, la bouche tout en dentelle, sur de belles notes de fruits rouges kirschés. \u003c\/span\u003eA boire dans 10 ans... ou dès maintenant !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174274208085,"sku":"P4246-2023","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3874-bourgogne-fanny-sabre-rouge-pommard-2020-r_9a330563-7f75-45fd-9907-3c13a0877ec7.jpg?v=1699652708"},{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-2023-fanny-sabre","title":"Savigny les Beaune rouge 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-lès Beaune rouge 2023 - Fanny Sabre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est fin, joli arômes de fruits rouges et touches épices douces, fleurs séchées. La bouche ample au départ se développe vers une tension plus importante et se termine sur des jolis parfums de pinot (il pinote)\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174286922069,"sku":"P4341-2023","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/Savigny-les-beaune-rouge-fanny-sabre_a83c4a2d-2f1b-4f94-93fe-745cd7610739.jpg?v=1708413313"},{"product_id":"volnay-village-2023-fanny-sabre","title":"Volnay Village 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Village 2023 - Fanny Sabre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne belle franchise avec des tanins croquants qui donnent un peu d'étoffe à cette cuvée travaillée.\u003cbr\u003eMagnifique bouche, des tanins d'une très grande qualité. Faut pas se tromper Fanny à prévu des Jéroboam sur cette cuvée.. c'est dire ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très grand vin racé..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174300619093,"sku":"P2241-2023","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-volnay_c5e4c536-d6ef-406a-b133-e9a5433032a7.jpg?v=1699652718"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2024-fanny-sabre","title":"Bourgogne rouge XXIV - 2024 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"texte\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne rouge 2024, cuvée XXIV - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"texte\"\u003eC'est une cuvée de Bourgogne particulière cette année, une cuvée générique certes mais assez exceptionnelle car en réalité, les raisins, pinot noir - évidemment - proviennent de ses parcelles de Volnay et Pommard. En effet, sur 2024, le millésime a été catastrophique et il n'y a pas assez de volume pour sortir les cuvée Volnay et Pommard. Donc voilà l'histoire de cette cuvée spéciale !!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonc ce Bourgogne rouge est sur les fruits rouges croquants, tanins très fins, texture souple et gourmande, accessible dès maintenant avec beaucoup d’élégance et de complexité. La finale se prolonge sur ces petites notes nobles d'épices douces, côté poudré et fraicheur. \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51503931883861,"sku":"WFASA0001-2024","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/WFASA0001-2024.jpg?v=1760356970"},{"product_id":"les-chouacheux-2024-fanny-sabre","title":"Les Chouacheux 2024 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune 1er cru Les Chouacheux 2024 - Fanny Sabre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans.\u003cbr\u003eAprès une petite demi-heure de carafage, son Pinot s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce - cannelle ?.\u003cbr\u003eLa bouche, toute en douceur, est tactile et suave. La tension acide donne encore plus une impression de légèreté et de fluidité.\u003cbr\u003eSimple et efficace, un pinot comme on les aime, frais, tendu, élégant et digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52584649359701,"sku":"WFASA0003-2024","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/bourgogne-fanny-sabre-rouge-beaune-1er-cru-les-chouacheux_b2536f21-d25c-4a74-9806-34961f1f6faa.jpg?v=1699652732"},{"product_id":"pernand-vergelesses-2023-fanny-sabre","title":"Pernand-Vergelesses 2023 | Fanny Sabre","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses 2023 - Fanny Sabre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin blanc avec un squelette sec, tendu, minéral et sur une base aromatique de fruits blancs, agrumes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromages sec, poissons grillés \u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52591957508437,"sku":"WFASA0002-2023","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/1064-bourgogne-fanny-sabre-pernard-v-2018-r_c8c27e26-efbd-4969-ac77-11378a16432d.jpg?v=1708413307"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/vigneronne-fanny-sabre-809326.jpg?v=1613726993","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/vigneron-fanny-sabre.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}