{"title":"Jean-Baptiste Dutheil de la ROCHÈRE","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eOn vous parle de leur domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDès années 1970, le \u003cstrong\u003eChâteau Sainte-Anne\u003c\/strong\u003e a su travailler ses vignes et ses raisins sans artifice. C'est est un des pionniers à Bandol dans ce que nous appelons aujourd'hui les Vins Naturels. Le Château Sainte-Anne est une propriété familiale depuis 5 générations, et fut édifié au XVIème par la Congrégation des Pères de l’Oratoire qui y cultivait déjà la vigne et l'olivier. Ils y bâtirent des caves de pierre voûtées qui existent encore de nos jours mais restructurées depuis afin d’être conformes aux exigences des A.O.C. Bandol. Aussi, une cave moderne a été adossée à l’ancienne, permettant ainsi d’adjoindre dans la vinification tout comme dans la conduite du vignoble les méthodes modernes aux usages ancestraux. Géré maintenant par \u003cstrong\u003eFrançoise Dutheil d\u003c\/strong\u003ee l\u003cstrong\u003ea Rochère et son fils\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJean-Baptiste,\u003c\/strong\u003e le château est situé sur l’appellation Bandol, et ce vignoble a toujours fait jouer ses atouts : une richesse géologique (des calcaires les plus arides avec des veines de sable blanc très purs qui permettent un drainage du sol en profondeur).\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Le terroir bénéficie d’un micro climat avec des nuits très fraîches dès le début septembre qui permettent aux mourvèdre de donner une parfaite maturité et ce jusqu’à la mi-octobre. Enfin, on doit aussi compter sur l'influence de l’air marin (la Méditerranée est à 2 km à vol d’oiseau). Tous ces paramètres constituent une véritable niche écologique encore préservée où se concentre l’expression de son terroir. À la cave, les raisins vinifiés en Rouge, Rosé et Blanc expriment leur vraie nature avec attention et respect.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/collections\/jean-baptiste-dutheil-de-la-rochere-223191.jpg?v=1613729721","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/vigneron-francoise-dutheil-de-la-rochere.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}