{"title":"Vigneron Vincent GAUDRY","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine de Vincent Gaudry se situe dans le village de Sury-en-Vaux, juste à côté de Sancerre. Il y propose des cuvées de sauvignon pleines de vie et portées par une minéralité tranchante qui reflète le terroir de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe petit village de vigneron de Sury-en-Vaux est situé en contrebas de la colline de Sancerre. C’est là que la famille de Vincent Gaudry y cultive de la vigne depuis plusieurs générations. Vincent commence à y travailler pleinement aux côtés de son père de 1991 à 1993 avant de partir pour son service militaire l’année suivante. A cette époque, les vignes étaient travaillées en chimie ; c’est au retour de Vincent au domaine qu’un virage important est pris. Ce dernier décide de mettre de côté la chimie au profit d’une agriculture plus saine, pour le vignoble et pour ses proches. En 1997, son père lui passe définitivement le flambeau et Vincent Gaudry reprend définitivement le domaine familial. A cette période, tout le domaine est travaillé en bio (qui sera certifié en Agriculture Biologique en 2002). Entretemps, Vincent s’intéressera beaucoup à la biodynamie ; le domaine sera également certifié par Demeter en 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vignoble (11 hectares au total) est situé tout autour du village de Sury-en-Vaux et Vincent a la chance de posséder des vignes sur les trois terroirs de Sancerre, à savoir des calcaires du Kimméridgien,de  l’argilo-calcaire et du silex. Une grande partie du domaine est composé de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours à l’écoute des Anciens, Vincent Gaudry recherche le goût des vins de Sancerre d’autrefois, des vins de terroirs, de garde, des vins avec du fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes différentes cuvées sont vinifiées naturellement : levures indigènes pour les fermentations et élevage en cuve tronconique en bois et inox, ainsi que des barriques de chêne français. Les vins sont très légèrement sulfités à la mise en bouteille. Mise en bouteille qui, d’ailleurs, est faite à la main par Vincent lui-même, grâce à une « chèvre » à deux becs. Objectif : éviter de brusquer le vin lors de la mise en bouteille par le biais d’un pompage brutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSes vins, au profil net et tranchant, sont marqués par une minéralité importante, reflétant le terroir de Sancerre. Nous sommes contents de vous proposer trois cuvées de Sancerre blanc. Des cuvées complémentaires au profil rectiligne. Des vins d’émotion et de gastronomie !\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-tournebride-2023-vincent-gaudry","title":"Le Tournebride 2023 | Vincent Gaudry","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Tournebride 2023 - Sancerre - Vincent Gaudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de 3 terroirs de Sancerre (caillottes, argilo\/calcaire, silex). Un Sancerre d'ores et déjà accessible mais qui gagnera encore en finesse avec un peu plus de bouteille. Le vin nécessite de l'ouverture avant le service. \u003c\/p\u003e","brand":"Wine Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50775451861333,"sku":"P4696-2023","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3862-vallee-de-la-loire-vincent-gaudry-blanc-le-tournebride-2021-r.jpg?v=1674841894"},{"product_id":"constellation-du-scorpion-2023-vincent-gaudry","title":"Constellation du Scorpion 2023 | Vincent Gaudry","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConstellation du Scorpion 2023 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSancerre - Vincent Gaudry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvenant d'un terroir de silex, cette cuvée apporte une longueur digne des plus grands sauvignon ! Un vin de garde à n'en pas douter. Le vin est porté par une minéralité tranchante avec des notes salines et iodées. Un vin de gastronomie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750427128149,"sku":"WGAUD0002-2023","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3442-vallee-de-la-loire-vincent-gaudry-blanc-constellation-du-scorpion-2020-r_00e8a505-0f35-4b28-9ada-57a8ce83c0c7.jpg?v=1669129148"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/vigneron-vincent-gaudry-vallee-de-la-loire.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}