{"title":"Jean-Pierre, Chantal et Thomas FRICK","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eOn vous parle de son domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Pierre Frick situé dans la commune de Pfaffenheim en Alsace fait partie des pionniers du vin nature en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine familiale depuis 12 générations, il est aujourd’hui géré par Jean-Pierre et Chantal accompagné de leur fils Thomas. Le vignoble compte 12 hectares de vignes parmi lesquels une douzaine de terroir à dominante calcaire, Bihl, Rot Murlé, Bergweingarten, Lerchenberg, Carrières Strangenberg et 3 grands crus : Steinert, Vorbourg et Eichberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurant les années 70, alors que la quasi-totalité du vignoble Français tend vers l’industrialisation et le matraquage des sols à grands coups de produits chimiques, le domaine Pierre Frick se converti à la culture biologique contre vents et marées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuis dans « le souci d’augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins » Jean Pierre cultive ses vignes en Biodynamie dès 1981 (certifié Demeter). « L’application de cette approche plus globale de la vie du sol et de la vigne préconisée par la biodynamie a transformé notre vignoble ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous ces efforts apportent une meilleure harmonie dans le cycle végétatif des vignes, lesquelles sont ainsi mieux préparées aux maladies telle que la pourriture grise. De plus cet équilibre de la plante lui permet d’atteindre des maturités optimales pour les raisins, permettant l’obtention de jus de superbe qualité révélant une plus grande expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e« La Biodynamie est une voie d'avenir pour l'agriculture en général. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutre les différentes préparations biodynamiques (500 et 501) utilisées pour dynamiser le vignoble, les Frick utilisent un peu de bouillie bordelaise pour se protéger du Mildiou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Travail des sols consiste en un buttage pour protéger du gel, puis un décavaillonage et un léger griffage pour aérer les sols sans les brusquer. S’en suit un enherbement naturel du printemps à l’automne.\u003cbr\u003eUne fois les maturités atteintes, les vendanges sont manuelles et faîtes grâce à une équipe de gens de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« En cave, nous ne fabriquons pas, nous élevons des vins authentiques, sains et vivants »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, vous l’aurez compris, les Fricks restent sur la même philosophie : NATURE !\u003cbr\u003e(Levures indigènes et pas d’intrants). Les vins sont élevés dans des foudres de 3000 litres très anciens (100 ans) pour ne pas marquer les vins et leur permettre de respirer (passage d’air) et de transpirer (évacuation d’alcool notamment).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1999, le domaine propose des cuvées élevées, vinifiées et mises en bouteilles sans sulfites ajoutées. Autant vous dire qu’ils savent ce qu’ils font depuis le temps.\u003cbr\u003eUn domaine méticuleux, vraiment, qui fait avant tout confiance à la nature.\u003cbr\u003eLes vins sont pleins, charnus, vivants, avec toujours une superbe tension (énergie). Accessible dès lors jeunesse, ils sont également aptes à la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très beau domaine et de superbes vins naturels, il ne reste plus qu’à se faire plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"pinot-noir-strangenberg-2019-domaine-pierre-frick","title":"Pinot Noir 2022 Strangenberg | Domaine Pierre Frick","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Strangenberg 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrès beau pinot noir sur l'élégance, la finesse et la fraicheur ! Bouche fluide et ronde, rehaussée par des tanins souples et discrets. Belle concentration de fruits des bois (griottes, mûres). Grosse minéralité en bouche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cstrong\u003eStrangenberg\u003c\/strong\u003e\" : parcelle au sommet d'une colline sèche exposée à l'est, avec sol brun calcaire sur dalle de calcaire dur. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37600775798945,"sku":"P2607-2022","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/pinot-noir-strangenberg-382082.jpg?v=1613732578"},{"product_id":"chasselas-2018-domaine-pierre-frick","title":"Voyages 2022 | Pierre Frick","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoyages 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez complexe de citron, d’écorces de mandarine, de mirabelle, d’abricots confits, de pralin avec des notes fumées. La bouche est relevée et fraîche, retour des agrumes, d'épices poivrées, et de fruits jaunes cuits. La final est sublime longue et fraîche\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37603919954081,"sku":"P4978-2022","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/voyages-frick.jpg?v=1737070000"},{"product_id":"gewurztraminer-2021-fischbach-maceration-pierre-frick","title":"Gewurztraminer Fischbach 21 | Domaine Frick","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewurztraminer 2021 Fischbach - Macération\u003c\/span\u003e - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNez explosif, puissant et complexe, sur la rose, le litchi et les fruits de la passion notamment. En bouche, le vin est sec et l'on retrouve cette puissance aromatique mais avec une longue fraîcheur également. Notes d'épices, d'agrumes et de poivres. Incroyable !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMacération pelliculaire de 7 jours.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée issue exceptionnellement de raisins Biologiques d’achat\u003cbr\u003een 2021, après autorisation préfectorale pour calamité climatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42873123307759,"sku":"3750","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3750-alsace-pierre-frick-blanc-gewurztraminer-2021-fischbach---maceration-r.jpg?v=1654521409"},{"product_id":"auxerrois-2023-domaine-frick","title":"Auxerrois 2023 | Domaine Frick","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuxerrois 2023 \u003c\/span\u003e- Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn 100 % auxerrois en pur jus signé Frick. Un vin blanc avec de la mâche et de la tension. Bouche riche, souple et tendre, portée par une belle fraîcheur et de petits amers. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50161131028821,"sku":"P3752-2023","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P3752-2023.jpg?v=1739115988"},{"product_id":"pinot-blanc-2021-domaine-pierre-frick","title":"Pinot Blanc 2021 | Domaine Pierre Frick","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Blanc 2021 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pinot blanc vibrant du domaine ! Bouche souple et onctueuse, une belle énergie. Notes de noisettes grillées et de craie mouillée, un plein de minéralité. Un pur jus salin et vibrant. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50161165533525,"sku":"P2610-2021","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/pinot-blanc-609023.jpg?v=1613732579"},{"product_id":"pinot-gris-2022-grand-cru-vorbourg-pierre-frick","title":"Pinot gris 2022 Grand Cru Vorbourg | Pierre Frick","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot gris 2022 Grand Cru Vorbourg (Macération) - Vin d'Alsace - Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperbe couleur rubis, brillante. Nez juteux et très frais sur la fraise et la grenade. On a envie de plonger dedans ! Bouche tout aussi fraîche sur les fruits rouges, avec une très belle acidité. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50161189781845,"sku":"P2612-2022","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/pinot-gris-maceration-2018-757440.jpg?v=1613732594"},{"product_id":"muscat-grand-cru-steinert-2020-pierre-frick","title":"Muscat Grand Cru Steinert 2020 | Pierre Frick","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMuscat Grand Cru Steinert 2020 \u003c\/span\u003e- Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin charnu et complexe avec une trame acide maitrisée et bienvenue. Bouche bien ronde sur la pomme et les agrumes. Un vin complexe qui se laisse dompter facilement, ça descend vite !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50161198039381,"sku":"P4178-2020","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/products\/3155-alsace-pierre-frick-blanc-muscat-gc-steinert-2017-r_9bd7664e-449d-46ab-93d6-3b1385452a5c.jpg?v=1679515087"},{"product_id":"pinot-noir-2024-physalis-domaine-pierre-frick","title":"Pinot Noir 2024 Physalis | Domaine Pierre Frick","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2024 Physalis\u003c\/span\u003e - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin nous révèle de délicieuses des notes de cerises, de groseilles, de framboises sauvages avec une pointe de muscade. Le bouche est souple et croquante grâce à une matière fluide et des tanins très fins. On retrouve des notes de cerise griottes, des touches épicées et surtout un vin d’une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50851449405781,"sku":"P2608-2024","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/alsace-pierre-frick-rouge-pinot-noir-physalis.jpg?v=1737069991"},{"product_id":"pinot-noir-rot-murle-2022-domaine-pierre-frick","title":"Pinot Noir Rot Murlé 2022 | Domaine Pierre Frick","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Rot Murlé 2022 - Vin d'Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTrès belle couleur grenat profond. Le nez est sur l'intensité de fruits rouges (cerise noire, sureau noir, mûre compotée) et d’épices (anis étoilé, cannelle). Puis la bouche ample, et équilibrée donne le ton sur la fraîcheur, avec des tanins denses et énergiques. On y retrouve des épicées (cannelle) et notes de jus de grenade. La finale est fine et longue en bouche sur une belle cerise noire.  \u003cbr\u003eC’est un vin de chair, chaleureux et dynamique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51588331077973,"sku":"WPIFR0001-2022","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/WPIFR0001-2022.jpg?v=1761581733"},{"product_id":"cremant-2022-brut-nature-pierre-frick","title":"Crémant 2022 Brut Nature | Pierre Frick","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrémant 2022 Brut Nature - Alsace - Domaine Pierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beaux  arômes briochés, mentholés et de petites griottes. Le vin est sec et dévoile beaucoup d'énergie !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Frick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53122195751253,"sku":"WPIFR0002-2022","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/P4976-2020.jpg?v=1737388668"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/collections\/vignerons-jean-pierre-chantal-et-thomas-frick-alsace.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}