{"product_id":"sancho-panza-fiano-2020-igt-camapania-fiano-il-tufiello","title":"Sancho Panza - Fiano 2020 | Il Tufiello","description":"\u003ch2\u003eNotre avis sur ce vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSancho Panza - Fiano 2020 - IGT Camapania Fiano -  Il Tufiello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eL'idée du nom vient du premier vin que Guido Zampaglione a produit à partir de raisins Fiano à Calitri en 2004. Don Quichotte parce que Guido, en tant que rêveur fou, était le seul à croire en la possibilité de planter du Fiano à \u003cstrong\u003e800 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidité, buvabilité et bonne complexité sont les caractéristiques de ce vin issu à 100% de raisins Fiano.\u003cbr\u003eVinification : environ 60 jours de macération sur les peaux. Fermentation spontanée avec des levures indigènes, très faible niveau d'anhydride sulfureux (0-10 libre, 10-20 total), aucun autre additif n'est utilisé.\u003cbr\u003ePotentiel de vieillissement : apte à un long vieillissement, 15-20 ans.\u003cbr\u003eTempérature de service : 10°-12°\u003cbr\u003eAccompagnement : pâtes ou risotto aux légumes ou du poisson, viandes blanches\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50433140719957,"sku":"P5023-2020","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/vino-tufiello-sanchopanza.jpg?v=1741899093","url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/es\/products\/sancho-panza-fiano-2020-igt-camapania-fiano-il-tufiello","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}