{"title":"Domaine des FRÈRES","description":"\u003ch2 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins du Domaine des Frères\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" valign=\"top\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarie et Valentin Bruneau\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003eDomaine des Frères\u003c\/strong\u003e, proposent avec leur premier millésime (2020) des \u003cstrong\u003evins naturels\u003c\/strong\u003e sains et précis en appellation \u003cstrong\u003eChinon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne formation auprès des plus grands noms des vins naturels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous l’aurez compris, Henri et Valentin sont frères. Après avoir passé leur jeunesse dans la région de Chinon, ils s’orientent tous les deux vers des métiers de bureau. Mais après quelques années derrière les ordinateurs, c’est le ras-le-bol pour tous les deux. Ils s’inscrivent à quelques années d’intervalle en BTS Viti-Œno et multiplient les expériences chez différents vignerons. Valentin passera chez \u003cstrong\u003eYvon Métras\u003c\/strong\u003e (en Beaujolais), chez Philippe Chigard (Tours) ou encore Bernard Baudry (Chinon). Plutôt pas mal aussi ! Après une demi-douzaine d’années d’expériences chacun, c’est le grand saut.  La région ou s’implanter ? Peu leur importe, tant qu’ils trouvent de belles parcelles !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn domaine composé de parcelles de grande qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes recherches commencent ardemment en 2017. Ils enchainent les visites, les coups de fil. Ils ne chôment pas dans leur recherche et ne veulent surtout pas acheter par défaut. Au bout de 2 ans, ça y est, c’est le retour au pays ! En effet, ils ont trouvé un domaine de 11 hectares dans la région qui les a vu grandir, à Beaumont-en-Véron, en appellation Chinon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 hectares de rouge (en cabernet franc) et 1 hectare de blanc (en chenin) répartis en plusieurs parcelles, sur 6 terroirs différents. Les vignes sont âgées en moyennes de 40\/45 ans et sont situées sur des coteaux et plateaux. La grande majorité des vignes est issue de \u003cstrong\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" valign=\"top\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe choix de l'agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarie et Valentin conduisent le vignoble en bio depuis l'installation (certification AB sur le millésime 2022) et n’utilisent pour seul traitement qu’un peu de souffre et de cuivre. Dans l’optique de conserver un sol vivant et aéré, Ils essaient de ne passer qu’une seule fois par an le tracteur et privilégient le quad pour les traitements (quand ils sont nécessaires).\u003cbr\u003eLa vigne est peu rognée pour conserver les feuilles un maximum et favoriser ainsi la photosynthèse et de ce fait, la complexité aromatique des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu Domaine des Frères, les vendanges sont bien entendu manuelles et commencent tôt (dans la journée), maturité oblige. Le but étant de conserver une vendange fraîche quand elle arrive au chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne vinification très précise avec des élevages en barriques et en bouteilles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours dans l’optique de proposer des vins sains, précis et représentatifs de leur terroir, les vinifications sont parcellaires, sans intrant et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes. Les jus sont régulièrement analysés (par leurs soins) pour suivre le bon déroulement des fermentations.\u003cbr\u003eUne partie des vins est élevée dans des cuves béton et l’autre dans des barriques de plusieurs vins n’ayant jamais vu de souffre (récupérées chez des vignerons ‘nature’) situées dans une cave troglodyte magnifique et spacieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'avenir des vins naturels à Chinon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès avoir passé plusieurs heures avec eux, une phrase nous vient à l’esprit : « le travail, ça paie toujours ». Ils savent ce qu’ils veulent et où ils vont. Les vins goûtés ont tous leur identité propre et surprennent par leur élégance et leur fraîcheur. L'avenir leur appartient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-perou-2023-domaine-des-freres","title":"Le Pérou 2023 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pérou 2023 - Vin de France - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin super frais au nez, camphré (végétal fin), une bouche franche sur le fruit. Une matière très fluide, sur la fraicheur et les fruits. Belle évolution sur le minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin facile à boire mais avec du fond !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000361267541,"sku":"4412","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2829-Domaine-des-freres-Cuvee-Chinon-le-perou-2020-r_be496d35-6938-41b2-9c79-9fd1934d1b94.jpg?v=1710221476"},{"product_id":"les-pucelles-2022-domaine-des-freres","title":"Les Pucelles 2022 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Pucelles 2022 - Chinon - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seule cuvée du domaine vinifiée en grappes entières permettant de faire une semi-carbo et ainsi de garder encore plus de fraicheur avec des tanins moins nombreux. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée garde un profil gourmand, frais, croquant dans le fruit. Là encore on peut mettre de côté cette cuvée quelques années !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000374276437,"sku":"4413","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/2860-Domaine-des-freres-Cuvee-Chinon-les-pucelles-2020-r_1f937454-04f1-4731-89b5-052502d3c60d.jpg?v=1710221448"},{"product_id":"les-puys-2021-domaine-des-freres","title":"Les Puys 2021 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Puys 2021 - Chinon - Domaine des Frères\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eIssue du beau terroir Chinonais \"Les Puys\", cette cuvée propose un jus complexe et dense à la fois, entre le fruit et la finesse des tanins. Un cabernet franc affiné par un élevage de 6 mois en barriques bourguignonnes suivi de 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de grande garde !!!\u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000446464341,"sku":"4414","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/3710-vallee-de-la-loire-domaine-des-freres-rouge-les-puys-2020-r_1abcee82-cebf-4726-9576-e7711a4f1dd6.jpg?v=1710221459"},{"product_id":"la-roche-bobreau-2020-chinon-domaine-des-freres","title":"La Roche Bobreau 2020 | Domaine des Frères","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre avis sur ce vin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roche Bobreau 2020 - Chinon - Domaine des Frères\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée dont les sols (argile pour la finesse et calcaire dur blanc pour la puissance) confèrent au vin, un squelette droit, rectiligne tout en puissance avec de beaux tanins présents et fondus à la fois. L'aromatique du vin se situe davantage sur des notes évoluées : eau de vie de cerise, tabac blond, fleurs séchées. Un vin de grande garde ! Un VIN \u003c\/p\u003e","brand":"domaine des Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48000511476053,"sku":"4416","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/2871\/0305\/files\/la-roche-bobreau-vin-nature-domaine-des-freres.jpg?v=1710945845"}],"url":"https:\/\/www.petitescaves.com\/it\/collections\/domaine-des-freres-vallee-de-la-loire.oembed","provider":"Petites Caves","version":"1.0","type":"link"}