Clos de l'Elu

Clos de l'Elu



Vigneron : Thomas Carsin
Région : Vallée de la Loire
Ville : St Aubin de Luigné
Encépagement : Cabernet Franc, Chenin, grolleau, Pineau d'Aunis
Surface domaine : 25 ha
Production annuelle :60000
Certification : AB

 

On vous parle
de ce domaine

Repris en 2008, le domaine du Clos de l'Elu s'étend sur l'équivalent de 25 hectares, répartis autour du village de St Aubin de Luigné dans le pays des Côteaux du Layon. Les 30 parcelles sur schistes sont exposées au sud autour du village. Les cépages cultivés représentent le panel traditionnel des vins de Loire : chenin, cabernet franc, grolleau, pineau d'aunis... 
La nouveauté apportée par Thomas Carsin, aidé de sa femme Charlotte, tient en 2 mots : rigueur et transparence.

Leur engagement dans l'élaboration de vins propres et juteux est encore récent -labellisation en agriculture biologique en 2013- mais l'enthousiasme est là et les méthodes utilisées reflètent leur passion : aucun produit de synthèse dans leurs vignes enherbées, labours au tracteur léger, travail par gravité en cave, foulage au pied et pressurages lents. A voir travailler l'équipe dans leur chai se dégage une joyeuse ambiance de collégiens. Pourtant Thomas n'en est pas à sa première expérience : ingénieur agronome, il a réalisé quelques séjours viticoles jusqu'en Californie. Pour couronner le tout, Charlotte, l'épouse de Thomas, en plus d'être en charge de la communication du domaine, intervient comme conseillère et participe à l'élaboration d'une cuvée.

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