En visite chez Marcel Richaud, nous avons pu déguster LE rosé 2020 sur cuve. Un plaisir immédiat, frais et croquant grâce à une vinification douce sur trois cépages adaptés pour un rosé « de pressée » (jus en contact court avec les peaux, raisins pressés rapidement, fermentation sur des jus clairs). Ce vin est peu tanique et fruité. Initiez-vous à du VRAI rosé !

Accords : salades printanières et estivales, crudités (carottes, choux-fleur, radis, concombre...). Bref, tout ce qui fait le charme des grandes tablées d’été et des barbecues dans le jardin.

Cépage : 60% syrah, 20% grenache,
Couleur : rosé
Certification : AB
Degré d’alcool : 14°
Structure : frais
Aromatique : fruité
Servir à : 14/16°
Garde : 1 à  ans

Suite à une visite chez Jean-François Debourg (Beaujolais), nous avons goûté sur cuve, sélectionné et isolé un fût que nous avons fait vieillir.
Un agréable vin fruité, de copains, qui permet à tous de découvrir le vin nature. Avec ce vin, initiez-vous au gamay, le cépage unique et typique du Beaujolais.

Accords : salade de museau, un saucisson chaud brioché (typiquement lyonnais), escalope de veau, camembert, brie, tartes aux fruits rouges ou aux pralines.

Cépage : 100% gamay
Couleur : rouge
Certification : AB
Degré d’alcool : 13°
Structure : léger
Aromatique : fruité
Servir à : 10/12°
Garde : 1 à 2 ans

Le melon de bourgogne est le cépage unique du Muscadet. Des blancs secs, légers et fruités. Notre sélection finale chez les Bedouet : une cuvée fine et accessible, idéale en apéritif avec quelques moules et crevettes. Et sans aucun soufre ajouté...« Magic », quoi !

Accords : crevettes, bulots, moules farcies, huîtres, calamars grillés, salade norvégienne, avocats aux crevettes. 

NB : vin sans aucun SO2 ajouté, nous vous conseillons donc de le déguster rapidement pour qu’il ne s’altère pas.

Cépage : 100% melon de Bourgogne
Couleur : blanc
Certification : AB
Degré d’alcool : 12,5°
Structure : frais
Aromatique : minéral
Servir à : 10/12°
Garde : 2 à 5 ans

Voici un 100% grenache fruité, frais, élégant (ce qui est assez rare avec le grenache, souvent riche et voluptueux). Une gourmandise pour adultes sur les fruits rouges et les fleurs séchées. Élaboré par Jean-Philippe Padié, vigneron dans le Roussillon.

Accords :  porc, plateau de charcuteries, lasagnes à la bolognaise, pizza au jambon, olives et anchois, Bleu des Causses... 

Cépage : 100% grenache
Couleur : rouge
Degré d’alcool : 13°
Structure : frais
Aromatique : épicé
Servir à : 16/18°
Garde : 2 à 5 ans

Cuvée exclusive élaborée par Charlotte Carsin (Terre de l’Élu) en partenariat complet avec Petites Caves.
Le chenin est un des grands cépages de l’ouest de la France qui offre des vins fins, vifs, floraux et fruités. Comme nous, vous succomberez au charme de ce joli blanc, élaboré au cœur de la Vallée du Layon.

Accords : truite saumonée, saumon fumé, poulet coco antillais, tarte aux pommes.

Cépage : 100% chenin
Couleur : blanc
Certification : AB
Degré d’alcool : 14,5°
Structure : puissant
Aromatique : épicé
Servir à : 10/12°
Garde : 2 à 5 ans