Magic melon by bedouet
Le melon de bourgogne est le cépage unique du muscadet. Des blancs secs, légers et fruités, a déguster avec des fruits de mer.
1- Michel Bedouet, et ses enfants Florine et Antonin, ont amené le domaine en Bio en 2010. « Après des années en conventionnel, la conversion du vignoble en Bio a redonné du sens à notre travail et à notre vie ! »
2- Pour l’équipe Petites Caves, les portes de la cave Bedouet se sont ouvertes. Et nous avons pu goûter et re-goûter, avec le charmant maître des lieux. Et choisir une cuvée exclusive « rien que pour nous ».
3- Choix final : un Melon de Bourgogne (nom officiel du cépage-roi en Muscadet) fruité et accessible, idéal en apéritif avec quelques moules et crevettes.
Et sans aucun soufre ajouté ! « Magic », on vous dit.
4- Magic Melon by Bedouet = vignes de 40/50 ans + grappes entières + pressurage lent + fermentation avec levures indigènes + aucun S2 ajouté...
Un vrai (bon) vin nature !