Notre avis sur ce vin

Chablis 1er Cru Vaucoupin 2018 - Athénaïs de Béru
Un Chardonnay très élégant, à la finale longue, précise et princière. On joue là dans la Cour des Grands et Athénaîs de Béru nous dévoile de manière efficace son savoir-faire. 

Un plaisir sur la jeunesse et la tension, à partager d'ors et déjà. Bonne dégustation !

Pour la petite histoire :

En 2006, le Château de Béru a repris une parcelle de Premier Cru Vaucoupin d’une superficie de 30 ares. Elle se situe au centre du côteau. La vigne est âgée d'une trentaine d'années. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Le vignoble est conduit en guyot double. L'inclinaison de la parcelle interdit toute mécanisation. Depuis 2006, pour améliorer la vie des sols, ces derniers sont désormais labourés à cheval ou travaillés manuellement.