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à oíli oíli oíla
Le Temps des Cerises
Rouge lot18
14,00 €
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Notre avis sur ce vin
A oíli oíli oíla lt18 - Le temps des cerises - Axel Prüfer
En raison du mildiou et d'autres problèmes dans son vignoble, Axel a décidé de ne pas faire beaucoup de cuvées en 2018 et, à la place, Axel les a combinées en une nouvelle cuvée qui reflète la saison.
Il a décidé de vendanger en trois fois son vignoble de Cinsault et de faire 3 nouvelles cuvées. Cette cuvée a été fait à partir du deuxième passage dans le vignoble. Il a été suivi d'une macération carbonique de 10 jours avant le pressurage.
C'est un vin léger et frais, entièrement issu du Cinsault, qui a été élevé dans des cuves en acier. Il est faiblement alcoolisé (entre 10 et 11 %) et peut être servi frais comme un rosé. Il est parfait pour être bu toute l'année.
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