Bio
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Analepse
Les Terres Promises
Vin de Pays de la Sainte Baume Blanc 2018
24,90 €
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Notre avis sur ce vin
Analepse 2018 - J-Christophe Comor, Domaine les Terres Promises
Vin blanc issu de carignan blanc, les plus vieilles vignes du domaine. Après une longue macération pelliculaire et une vinification en demi-muid, il a été élevé 9 mois. Ce vin original et étonnant, aux arômes très expressifs, accompagnera des volailles ou des poissons charnus.
Un vin qui dévoile du fruit confit, de la puissance maitrisée. Analepse appelle à la gourmandise !
Notes perceptibles de pierres, de fenouil et d'herbes sèches.
La bouche est bien présente mais, au final, est rafraichie comme il faut par jolie tension minérale.
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