Notre avis sur ce vin

Edat d'Aur (Âge d'Or) 2018- Vin de France - Domaine de l'Astré (Aude Duval et Sylvain Ohayon)

"Jaune paille, ce vin surprend par sa palette aromatique : fruits mûrs, tels que l'ananas et l'abricot, minéralité et légère pointe oxydative. La bouche prolonge cette sensation et rentre dans le vif du sujet avec son volume séduisant. Quelques années de garde sublimeront ce 100% sémillon."

En savoir plus :
Levures indigènes, pressurage direct, léger débourbage, bâtonnage, fermentation (FA + FM) et élevage en veilles barriques usagées (12 mois). Léger souffre à la mise (1,5g/hl). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.