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Bio
Sans SO²
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KM 31
Domaine Yoyo
Vin de France Rouge 2021
34,90 €
3en stock
-
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Notre avis sur ce vin
KM 31 2021 - Vin de France - Domaine Yoyo
Nez intense et juteux, sur l'orange sanguine, la garrigue, les épices. A l'ouverture le vin est légèrement perlant mais propose déjà une belle énergie couplé d'un jus infusé, un régal. La trame fraîcheur / acidité est bien là.
Vignes centenaires. Macération semi carbonique de 2 semaines. Fermentations en cuve bois tronconique. Elevage en barriques de 4 vins et demi muid de 2 vins
durant 10 mois. Rendement moyen 8hl / hectare.
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