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Sans SO²
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Restake
Domaine Yoyo
Vin de France Blanc 2021
30,90 €
6en stock
-
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Notre avis sur ce vin
Restake 2021 - Vin de France - Domaine Yoyo
Un vin à l'aromatique importante marquée par les fruits blanc, le fenouil,la réglisse. Le jus est dense avec une bouche assez riche mais non sans fraîcheur. Finale longue et anisée.
Vignes de 80 ans. 80 % Grenache gris et blanc en altitude (300 m) orientation plein Nord. Pressurage direct, pas de débourbage.
Plantier (jeune plan) de Carignan gris et blanc, macération carbonique de 4 jours. En cuve inox puis barriques jusqu’au printemps 2/3 vins. Rendement moyen 15hl / hectare.
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