Roussillon

Un territoire tourmenté, situé sur un seul département, les Pyrénées Orientales, fait de montagnes de schistes et de granites plongeant dans la mer et de plaines d'alluvions aux sols caillouteux. Les vents puissants et l'ensoleillement..
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Roussillon

Un territoire tourmenté, situé sur un seul département, les Pyrénées Orientales, fait de montagnes de schistes et de granites plongeant dans la mer et de plaines d'alluvions aux sols caillouteux. Les vents puissants et l'ensoleillement excessif favorise la culture de cépages résistants au caractère bien affirmé.

Carignan, grenache noir, lledener pelut, mourvèdre donnent des vins rouges puissants, tanniques et parfois rustiques, les blancs de grenache, maccabeu et vermentino sont gorgés de soleil avec une certaine lourdeur. Une nouvelle génération de vignerons, prête à combattre la sécheresse, l'érosion et les conditions extrêmes redonne une vision plus fraiche de la production.

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