Vandal-Wine / Nada

Faire du vin, pour Raphaël Baissas de Chastenet, domaine Vandal-Wine / Nada, c’est composer avec l’ensemble des éléments et s’adapter à la situation. C’est le résultat d’une sensibilité face à la vigne, comme un peintre se retrouve face à..
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Raphael Baissas De Chastenet
Roussillon
Calce
Grenache, Lledoner Pelut
7 ha
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On vous parle de ce domaine

Faire du vin, pour Raphaël Baissas de Chastenet, domaine Vandal-Wine / Nada, c’est composer avec l’ensemble des éléments et s’adapter à la situation. C’est le résultat d’une sensibilité face à la vigne, comme un peintre se retrouve face à sa toile blanche avec ses pinceaux et ses sentiments. Ancré à Calce (66) depuis 2014, Raphaël fait volontiers un parallèle entre sa façon de travailler et la pratique artistique du graff. Il y a quelque chose de l’ordre de l’instant suspendu qui n’arrivera qu’une fois. Cet intérêt pour la vigne et le vin, Raphael l’a toujours eu. Petit, il aidait son grand-père paternel à la cave et à la taille sur des terres du Col de la Dona où il est installé aujourd’hui. Des moments qui lui donnent goût au travail agricole. Sans abandonner la volonté de faire son propre vin un jour, il tente d’autres expériences professionnelles, ailleurs, où il cultive son besoin de liberté et développe son intérêt pour l’art. 

Puis un jour, l’occasion lui ai donnée par son père de reprendre des vignes plantées il y a trente ans. Il quitte son emploi qui ne lui correspond plus et s’installe à Calce, sa terre d’attache perchée à 200 mètres d’altitude dans le Roussillon, où il suit les conseils de Jean-Philippe Padié. Raphaël rencontre d’abord des difficultés pour récupérer les terres de ce terroir sauvage et pentu qui n’avait pas été entretenu, mais à force de travail, le premier millésime voit le jour en 2014. Le raisin est cueilli à la main et élaboré sans aucun produit chimique, le grain est sélectionné pour en tirer le meilleur. L’élevage se fait en cuve, sans assemblage, sans filtration. Les levures sont indigènes. Aujourd’hui le domaine a grandi ; de nouveaux cépages et 7 hectares à amener vers ce qu’ils lui inspirent. Son but est de partager une vraie conception de vie : carpe diem. Raphaël, nous, on te suit ! 


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