Vigneron Loic Roure

Loic Roure du Domaine Possible s’installe dans la Vallée de L’agly en 2003 en rachetant une vieille cave coopérative, à Lansac, fermée alors depuis 1990. Il lui a fallu avoir l’envie d’ouvrir son propre bar à vin / restaurant pour..
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Loïc Roure
Roussillon
Lansac (66) - Vallée de l'Agly
Carignan, Syrah, Grenache Noir, Macabeu
10ha
Vin Bio
Résultats 1 - 5 sur 5.
On vous parle de ce domaine

Loic Roure du Domaine Possible s’installe dans la Vallée de L’agly en 2003 en rachetant une vieille cave coopérative, à Lansac, fermée alors depuis 1990. Il lui a fallu avoir l’envie d’ouvrir son propre bar à vin / restaurant pour découvrir quelques années avant son installation le monde de la vigne. C’est vraisemblablement en faisant un stage passionnant chez Thierry Allemand (Cornas) qu’il découvre le métier. Seulement quelques jours avec Thierry, il réalise qu’en réalité sa vie c’est ça ! Après avoir cherché des vignes en vain en Ardèche, il redécouvre le Roussillon où il passait de nombreuses vacances enfant ! Des vignes à vendre, il y en avait et sa rencontre avec Cyril Fahl et Jean Louis Tribouley fini de le convaincre de s’installer. Le Domaine du Possible est donc créé en 2003 avec au départ 2,5ha puis 4,5ha en 2004, 7ha quelques années plus tard 10,5ha depuis 2012. Rapidement il partage son immense cave coopérative (600m2 et 5m de hauteur de plafond) avec Edouard Laffite (Domaine du bout du monde). Ils peuvent ainsi partager non seulement tous les équipements mais aussi échanger sur tous sujets concernant le vin. Loic Roure estime que c’est seulement en 2009 que la cave a trouvé pleinement son équilibre et que les vinifications se sont très largement simplifiées. Cette région est excessivement ventée ce qui permet un travail dans les vignes simple d’un point de vue de gestion de la maladie. Les sols très secs limitent la concurrence entre les végétaux. Les sols sont travaillés, au motoculteur, au chenillard, au tracteur pour 3ha, au treuil ou tout simplement à la pioche. Les traitements printaniers sont réalisés avec du souffre et selon le millésime avec de la bouillie bordelaise (trois fois en 9 ans), ainsi qu’avec diverses infusions de plantes. Les travaux en vert sont primordiaux afin de traiter le moins possible. L’amendement des sols est systématique car les sols sont très filtrants.

En cave, la vinification est plutôt à froid, vendange entière, semi-carbonique, carbonique et quelquefois égrappée. Les fermentations s’effectuent naturellement grâce aux levures indigènes !! L’utilisation du soufre est très légère quand elle est nécessaire. Au départ, Loïc s’interdisait l’adjonction de sulfites. La sagesse et l’expérience lui ont montré que lorsque utilisé avec précaution et surtout qu’une fois seulement à la mise en bouteille, les vins gardaient une stabilité ! Les Cépages de la maison : Les cépages blancs, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc et Carignan blanc sont âgés d’une soixantaine d’années et sont plantés sur des sols de gneiss, de schistes gris et d’arènes granitiques. Les quatre parcelles de Carignan noir sont situées sur les mêmes types de sols. Les vignes ont de 52 à 105 ans. Le cépage Grenache noir est exploité sur une parcelle d’un hectare plantée en 1966 sur un terroir schisteux et une seconde parcelle à Latour de France. Les Syrah ont 35 ans et sont implantées sur un coteau de schistes droits. Une nouvelle parcelle de 4 ha située à Caudiès de Fenouillèdes est vinifiée depuis 2 ans (Carignan Syrah, Grenache Noir, Macabeu). Loïc Roure a aussi une partie de négoce vendue sous le nom de « En attendant la pluie ». Des cuvées issues de raisins Bio en fermage, achetés ou partagés. Nous nous réjouissons de pouvoir vous proposer quelques cuvées de son Domaine.

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