Sud Ouest

Comprenant tout le quart ouest du pays, le vignoble regroupe 12 départements compris au sud du bordelais, entre le Massif Central et les Pyrénées. Paysages étendus de côteaux, de terrasses et de montagnes aux influences océaniques et méditerranéennes, plus de 60 cépages dont certains autochtones âprement défendus par les ampélographes, comme le Duras, le Malbec, le Fer Servadou, la Négrette, le Mauzac, Chenin, Courbu et Colombard donnent à cette région une identité très forte. Les vins rouges présentent un caractère tanniques et puissant pour la garde et les repas de chasse mais aussi frais et gouleyants pour les repas entre amis. Les vins blancs peuvent être vinifiés en sec, demi sec, moelleux ou effervescents et font la part belle aux 60 Appellations de la région.